[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【宜蘭】蘭城晶英紅樓中餐廳｜櫻桃霸王鴨五吃全揭秘！酥脆鴨皮壽司爆汁，地表最強一鴨五吃攻略","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656920.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656273.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656981.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656926.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656972.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656961.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656978.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656977.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726657018.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726657049.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726657037.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656999.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726656982.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1764726657069.jpeg"],"datePublished":"2025-12-09 11:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/c207bbed-fbb5-4a7b-b5d7-6d3d7225f6a6/台灣攻略/宜蘭蘭城晶英紅樓中餐/kat_lin/8142","author":{"@type":"Person","name":"kat_lin","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/8142/kat_lin"},"text":"說到宜蘭,除了好山好水,還有一樣絕對不能錯過——那就是位於蘭城晶英酒店｢紅樓中餐廳｣的鎮店之寶:｢櫻桃霸王鴨一鴨五吃｣｡這不僅是一道菜,更是一場從視覺到味覺的奢華體驗,被許多饕客譽為｢來宜蘭必吃的美食朝聖之旅｣｡\n\n宜蘭櫻桃鴨源自英國櫻桃谷農場 (Cherry Valley) 育種改良的頂級鴨種,而紅樓選用的更是來自宜蘭三星鄉､重達約5公斤的｢霸王鴨｣｡皮下油脂豐潤均勻,肉質細嫩甘甜,為廚藝發揮奠定了極致基礎｡\n\n這套｢一鴨五吃｣由酒店行政總主廚林瑞勇獨創,將一隻霸王鴨以五種創意手法華麗變身｡更令人期待的是,用餐時主廚親臨桌邊展演片鴨技藝,刀起刀落間,香氣四溢,儀式感與觀賞性十足!\n\n\n🍽 五吃饗宴,每口都是驚喜\n\n第一吃:香滷鴨小拼|冰鎮開胃首部曲\n作為迎賓前奏,精選鴨舌､鴨掌與鴨翅,經特製醬汁滷製後冰鎮上桌｡口感Q彈爽口,咸香中帶一絲微辣,瞬間打開味蕾｡\n\n\n\n第二吃:櫻桃鴨握壽司|顛覆想像的靈魂之作\n必吃推薦!只取鴨頸背部最肥美的酥皮,一隻鴨僅能做出8貫!!金黃脆皮的鴨皮包裹醋飯與芝士,入口瞬間鴨油爆開,脂香四溢卻不膩,融合醋飯的微酸與芝士濃郁,齒頰留香,成為讓所有人驚呼的味覺高潮｡\n\n\n第三吃:片皮鴨卷三星蔥餅|在地風味的精緻演繹\n除了傳統餅皮,更特別採用宜蘭著名的｢三星蔥餅皮｣,蔥香清新撲鼻｡搭配的並非普通甜麵醬,而是主廚特調的秘製辣味噌,讓鴨肉捲餅層次更豐富,甜中帶辣,讓人一卷接一卷｡\n\n\n第四吃:生菜包鴨絲|清爽與濃香的完美平衡\n將鴨肉細切快炒成｢鴨松｣,以清脆生菜包裹食用｡鴨絲鮮嫩多汁,生菜爽口解膩,是宴席中一抹清新的節奏｡\n\n\n第五吃:慢火白菜燉鴨湯|濃醇膠原的暖心收尾\n以鴨骨架長時間熬煮,加入白菜燉足十小時以上｡湯色乳白濃厚,入口滿是醇厚鴨香與白菜甜味,膠質感滿滿,暖心又養顏,絕對值得為它保留胃容量!\n\n\n✨ 隱藏驚喜:鹹蛋杏鮑菇\n\n除了招牌的五吃外,紅樓中餐廳的咸蛋杏鮑菇同樣令人驚艷｡精挑細選的肥美杏鮑菇,切成細長段後裹上酥粉與咸蛋黃,酥炸至金黃色｡外層沙沙鹹香,內裡飽滿多汁,外酥內嫩,咸香中帶著杏鮑菇的甜味,甜潤與酥脆交織,讓人吮指回味｡\n\n\n蘭城晶英紅樓｢櫻桃霸王鴨五吃｣不只展現頂級食材的本味,更融合了宜蘭在地風情與主廚的無限創意｡從前奏到終曲,每一道都是匠心獨具的安排,尤其｢櫻桃鴨握壽司｣那一口爆汁的震撼,足以成為專程前往的理由｡\n\n這不僅是一餐飯,更是一場味覺的藝術展演｡若你計畫造訪宜蘭,請務必提前預約,讓這場霸王鴨盛宴,成為你旅程中最難忘的味蕾記憶｡\n\n📌 貼心提醒:每日限量供應,建議提早訂位,並確認套餐內容是否因季節調整｡\n\n\n蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳\n地址: 宜花東暨離島宜蘭市民權路二段36號6樓\n\r\n #台灣 #台北 #美食 #台灣美食 #台菜 #台北美食 #櫻桃鴨 #台北酒店 #台灣住宿 #台灣飯店 #紅樓 #ULifestyleApp #UCreatorHK #櫻桃霸王鴨 #飯店餐廳 #uTravel #霸王鴨 #蘭城晶英紅樓中餐廳\r\n#OK即刻有 #社群生日快樂\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群) 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五吃饗宴,每口都是驚喜\n\n第一吃:香滷鴨小拼|冰鎮開胃首部曲\n作為迎賓前奏,精選鴨舌､鴨掌與鴨翅,經特製醬汁滷製後冰鎮上桌｡口感Q彈爽口,咸香中帶一絲微辣,瞬間打開味蕾｡\n\n\n\n第二吃:櫻桃鴨握壽司|顛覆想像的靈魂之作\n必吃推薦!只取鴨頸背部最肥美的酥皮,一隻鴨僅能做出8貫!!金黃脆皮的鴨皮包裹醋飯與芝士,入口瞬間鴨油爆開,脂香四溢卻不膩,融合醋飯的微酸與芝士濃郁,齒頰留香,成為讓所有人驚呼的味覺高潮｡\n\n\n第三吃:片皮鴨卷三星蔥餅|在地風味的精緻演繹\n除了傳統餅皮,更特別採用宜蘭著名的｢三星蔥餅皮｣,蔥香清新撲鼻｡搭配的並非普通甜麵醬,而是主廚特調的秘製辣味噌,讓鴨肉捲餅層次更豐富,甜中帶辣,讓人一卷接一卷｡\n\n\n第四吃:生菜包鴨絲|清爽與濃香的完美平衡\n將鴨肉細切快炒成｢鴨松｣,以清脆生菜包裹食用｡鴨絲鮮嫩多汁,生菜爽口解膩,是宴席中一抹清新的節奏｡\n\n\n第五吃:慢火白菜燉鴨湯|濃醇膠原的暖心收尾\n以鴨骨架長時間熬煮,加入白菜燉足十小時以上｡湯色乳白濃厚,入口滿是醇厚鴨香與白菜甜味,膠質感滿滿,暖心又養顏,絕對值得為它保留胃容量!\n\n\n✨ 隱藏驚喜:鹹蛋杏鮑菇\n\n除了招牌的五吃外,紅樓中餐廳的咸蛋杏鮑菇同樣令人驚艷｡精挑細選的肥美杏鮑菇,切成細長段後裹上酥粉與咸蛋黃,酥炸至金黃色｡外層沙沙鹹香,內裡飽滿多汁,外酥內嫩,咸香中帶著杏鮑菇的甜味,甜潤與酥脆交織,讓人吮指回味｡\n\n\n蘭城晶英紅樓｢櫻桃霸王鴨五吃｣不只展現頂級食材的本味,更融合了宜蘭在地風情與主廚的無限創意｡從前奏到終曲,每一道都是匠心獨具的安排,尤其｢櫻桃鴨握壽司｣那一口爆汁的震撼,足以成為專程前往的理由｡\n\n這不僅是一餐飯,更是一場味覺的藝術展演｡若你計畫造訪宜蘭,請務必提前預約,讓這場霸王鴨盛宴,成為你旅程中最難忘的味蕾記憶｡\n\n📌 貼心提醒:每日限量供應,建議提早訂位,並確認套餐內容是否因季節調整｡\n\n\n蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳\n地址: 宜花東暨離島宜蘭市民權路二段36號6樓\n\r\n #台灣 #台北 #美食 #台灣美食 #台菜 #台北美食 #櫻桃鴨 #台北酒店 #台灣住宿 #台灣飯店 #紅樓 #ULifestyleApp #UCreatorHK #櫻桃霸王鴨 #飯店餐廳 #uTravel #霸王鴨 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