[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"𓂃.𓈒天后𓎏ෆ.ᐟ穿越時空懷舊火鍋之夜𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136645850.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136646105.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136646426.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136646767.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136647118.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136647451.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136647772.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136648132.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136648437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136648762.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136649099.jpeg"],"datePublished":"2025-02-21 19:18:41+08:00","url":"/community/detailpost/bcedefc1-3ec0-4d3d-9639-453fc155b906/擦餐勁/𓂃𓈒天后𓎏ෆᐟ穿越時/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"𓂃.𓈒天后𓎏ෆ.ᐟ穿越時空懷舊火鍋之夜𓈒𓂃.\n\n這間以80年代港式懷舊為主題的火鍋店,在門前走廊已經被那道填滿密密麻麻的手寫字牆身吸引,店內更有一幅古惑仔漫畫影子的巨型油畫映入眼簾,令人有如瞬間回到昔日的香港｡店內有大量懷舊打卡位,桌椅擺設仿照大牌檔格局,而餐牌亦刻意設計成報紙風格,加上無間斷播著的經典廣東歌,為整個用餐體驗加添懷舊氣氛｡\n\n❥ 咯咯雞花膠湯 ($298) 🥘\n湯底精華在於主廚會先把原隻雞煎香成雞渣,再爆香並倒入湯底,加入走地雞､雞殼､雞腳和新鮮赤肉慢煲6小時,煮至質感濃厚且有膠質的黏口感｡店員建議先呷一口湯再加入雞件,湯底濃厚帶膠質,滋補而不膩｡雞件已預先煮至八成熟,輕輕一煮再吃,不用擔心肉會過老｡\n\n❥ 頂級安格斯牛頸脊 (例牌) ($308) ､黑安格斯牛板腱 (例牌) ($288) 🥩\n打邊爐怎能少得手切牛肉呢?火鍋店選用本地騸牯牛,脂肪比例僅次於和牛,有如雪花般細緻的紋理,口感軟腍､肉味香濃｡牛頸脊位於牛頸和肩胛之間的位置,牛不時低頭吃草和喝水,頸部得到充分的運動,肉質雖瘦卻有彈性,肉味濃厚,牛肉中屬貴價部位｡牛板腱位於牛肩胛骨的外側,肉質偏瘦,油花較少但卻鮮嫩多汁｡\n\n❥ 西班牙黑毛豬 ($138) 🐖\n吃橡果的西班牙黑毛豬味道帶獨特榛子芳香,豬肉清晰呈現大理石紋般的油花,肉質柔軟,肉味濃郁滿瀉｡\n\n❥ 日本扇貝 ($38/隻)🦪､海中蝦 ($88/半份)🦐\n扇貝肉質緊實,口感彈牙｡海中蝦則鮮嫩多汁,鮮味無窮｡\n\n❥ 自家製四拼餃 ($98/8粒) 🥟\n拼盤包括鮮蝦雲吞､韮菜餃､芫茜餃和午餐肉餃四款餃子,餃子每粒飽滿,外皮厚薄適中,涮過後不易露餡散開｡\n\n❥ 手打墨魚滑 ($88)🐙\n採用新鮮墨魚製作而成,墨魚肉剁碎後攪拌成漿,再打至起膠,鮮甜嫩滑,彈牙爽口｡\n\n店家推出限時優惠,只要Follow 餐廳IG 就可以$1 買到啤酒,在這個懷舊大牌檔環境下小酌幾杯特別有氣氛｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 叁不館 @city.of.darkness\n𖤣𖤥 天后電氣道68號樹林銀座7樓\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n#叁不館 #天后美食 #天后 #火鍋 #打邊爐 #懷舊 #香港情懷 #80年代 #大牌檔 #美食推薦 #香港美食 #香港打卡 #打卡美食 #打景熱點 #打卡 #香港好去處 #食肉獸 #foodie #foodstagram #foodiehk #hkfoodie #hkfood #hkrestaurant #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkgirl #hkig #hotpot 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($88)🐙\n採用新鮮墨魚製作而成,墨魚肉剁碎後攪拌成漿,再打至起膠,鮮甜嫩滑,彈牙爽口｡\n\n店家推出限時優惠,只要Follow 餐廳IG 就可以$1 買到啤酒,在這個懷舊大牌檔環境下小酌幾杯特別有氣氛｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 叁不館 @city.of.darkness\n𖤣𖤥 天后電氣道68號樹林銀座7樓\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n#叁不館 #天后美食 #天后 #火鍋 #打邊爐 #懷舊 #香港情懷 #80年代 #大牌檔 #美食推薦 #香港美食 #香港打卡 #打卡美食 #打景熱點 #打卡 #香港好去處 #食肉獸 #foodie #foodstagram #foodiehk #hkfoodie #hkfood #hkrestaurant #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkgirl #hkig #hotpot "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1740136645850.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife"}}]