[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"假日海景嘆世界！🌊🍽️ 270度維港靚景！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443178022.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443178578.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443180067.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443180845.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443181399.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443181994.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443182700.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443183675.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443184141.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443184651.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443185673.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443186216.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1758443186949.jpeg"],"datePublished":"2025-09-21 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(Semi-dried Squid):魷魚經過風乾濃縮鮮味,口感煙韌有嚼勁,充滿炭燒香氣,配上紫蘇葉,係一道極佳嘅佐酒小食｡\n\n大地與和風 🍖\n\n和牛他他 (Wagyu Beef Tartare):絕對係前菜中嘅驚喜!頂級和牛嘅嫩滑,配上日本金山寺味噌嘅甘醇鹹香,比起傳統做法更具深度同和風特色,令人一試難忘｡\n\n烤豬腩肉 (Pork Belly):豬皮燒到｢咔嚓｣一聲,香脆無比,底下嘅五花腩肥瘦相間,入口即溶｡配上紫蘇同辣椒絲,完美平衡油膩感,邪惡又惹味｡\n\n田園變奏 🥗\n\n漬紅菜頭沙律 (Pickled Beetroot Salad):大膽用上香港人熟悉嘅｢八珍甜醋｣去醃漬紅菜頭,甜､酸､醇厚嘅味道完美昇華咗蔬菜嘅清甜,配搭極具創意｡\n\n開心果鷹嘴豆泥 (Pistachio Hummus):幼滑嘅鷹嘴豆泥加入開心果仁,增添堅果甘香,配上新鮮無花果嘅清甜多汁,充滿中東風情｡\n\n其他蔬菜如烤椰菜花､西蘭花苗等,都透過唔同嘅烹調方法同特製醬汁(如甜酸醬､甜椒醬),將蔬菜本身嘅甜味發揮得淋漓盡致,盡顯廚師嘅心思｡\n\n主菜對決:M7和牛 vs. 原隻波士頓龍蝦 🥩🦞\n\n經過精彩嘅前菜巡禮,主菜環節更令人期待｡我哋分別加錢揀咗兩款重量級主菜｡\n\nM7和牛後腰脊肉 (M7 Wagyu Bavette) (+$120):\n Bavette(牛腹脇肉)出名肉味濃郁｡四成熟嘅和牛切開呈誘人嘅粉紅色,火候精準｡入口肉味澎湃,富有嚼勁,越𡁻越有味｡配菜亦唔馬虎,幼滑薯蓉､香氣十足嘅燴牛肝菌同焦糖洋蔥,再點上牛肉汁,完美提升咗和牛嘅風味｡呢個加價絕對物有所值!\n\n原隻波士頓龍蝦 (Grilled Whole Boston Lobster) (+$220):\n 原隻開邊上,賣相霸氣十足｡龍蝦肉質爽口彈牙,新鮮度無容置疑｡調味用咗西京味噌､辣椒同青檸,味噌嘅甜成功帶出龍蝦嘅鮮,但整體驚喜唔及和牛｡以$220呢個加價嚟講,雖然食到新鮮,但性價比似乎稍遜於和牛｡\n\n甜蜜句號與總結 🥂\n\n最後嘅甜品係一個｢甜品拼盤｣,有幾款迷你蛋糕同水果,味道正正常常,不過不失,為呢餐畫上一個平穩嘅句號｡順帶一提,Brunch亦有提供無限暢飲選項,無論係想小酌幾杯(+$290)定係享受無酒精飲品(+$60)都無問題｡\n\n專業食評家嘅判決:\n總括嚟講,Watermark嘅｢假日海畔早午餐｣係一次超乎預期嘅體驗｡好多人會問:｢嚟呢度,到底係食景定食餸?｣我嘅答案係:你為世界級嘅景觀而來,但會為佢充滿誠意同功架嘅食物而留下｡\n\n呢度唔再只係一個｢打卡餐廳｣,而係一個景觀同美食互相輝映嘅地方｡尤其係嗰個琳瑯滿目､充滿巧思嘅前菜陣容,已經值回票價｡主菜表現穩打穩紮,和牛更加係必試之選｡如果你想搵一個地方慶祝特別日子,或者純粹想喺一個無可挑剔嘅環境下,享受一頓有質素嘅美食,Watermark絕對唔會令你失望｡\n#哈囉喂全園祭 #歡度中秋佳節 #中秋q彈時刻 #歎住靚景staycation #請您食月餅 #打卡美食 #ucreator "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"假日海景嘆世界！🌊🍽️ 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