[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"搬入IFC大升級！中環海景法日料理奢華又自在的慶生首選 ","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202609/826977/20260913/hls/post_detail_1789273759893.m3u8"],"datePublished":"2026-09-14 09:30:00+08:00","url":"/community/detailpost/bb604924-9f58-4c9f-9fea-24ddd3a12edf/香港攻略/搬入ifc大升級中環/bukoeateateat/826977","author":{"@type":"Person","name":"bukoeateateat","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/826977/bukoeateateat"},"text":"位於中環 IFC 的法日 Fusion 餐廳 Alux，之前在舊址時已光顧過一次。最近他們搬到 IFC 新址，整個用餐體驗絕對是完美的大 Upgrade！\n\n食物先不說，光是這片無敵維港海景就先大加分！\n這裡不僅能飽覽醉人夜景，環境氣氛與服務品質更是滿分。雖然是 Fine Dining 級別的精緻法日料理，但店員每一位都親切熱情、貼心又隨和，讓整個用餐過程無比輕鬆自在，毫無拘謹感。無論是拍拖約會還是慶祝生日，這裡絕對是不二之選！\n\n餐廳提供不同價位的 Dinner Menu，豐儉由人。這次既然是為了慶生，自然要吃好一點，於是選了價格較高的 Set Dinner～\n\n⋆___ ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ $1688/ᴘᴘ ____⋆\n\n☆ Amuse Bouche 前菜小碟：三款精緻小碟揭開序幕，分別為清新開胃的北海道帶子配番茄果凍、鮮味濃郁的醬油醃吞拿魚赤身紫菜卷，以及外脆內嫩的炸紫蘇葉牛肉他他，前菜已見心思。\n\n☆ Seasonal Oyster 日本仙鳳趾蠔：嚴選海中牛奶之稱的仙鳳趾蠔，蠔肉爽脆滑溜且極致 Creamy，帶有天然甘甜味，鮮甜無比。\n\n☆ 3 Kinds Of Sashimi 刺身三拼：酸甜清新的檸檬醬深海池魚、魚油香氣四溢的炙燒大拖羅；最令人印象深刻的是以牡丹蝦膏及海膽醃製醬汁的牡丹蝦刺身，入口濃郁甘甜、鮮甜爽嫩。\n\n☆ Japanese Steamed Egg Custard With Hokkaido Sea Urchin 海膽茶碗蒸：一打開蓋已經蛋香撲鼻，上面舖滿北海道海膽，份量誠意十足，入口濃郁甘甜。\n\n☆ La Bouillabaisse With Hokkaido Surf Clam 馬賽魚湯配北寄貝：融合了法國傳統海鮮湯與日本頂級食材，馬賽魚湯濃郁鮮甜，搭配口感爽口彈牙的北海道北寄貝，鮮上加鮮。\n\n☆ Foie Gras In 2 Way 鵝肝兩吃：鵝肝多士煎得外香內軟、油香四溢；另一款則是濃郁細滑的鵝肝醬多士，一香脆一綿密，滋味層次豐富！\n\n☆ Slow Cooked Lobster, Baby Fennel 慢煮龍蝦：慢煮時間拿捏得剛好，龍蝦肉質非常爽彈鮮嫩，伴以小茴香增添了一股清新的香氣。\n\n☆ A4 Wagyu Ribeye, Mashed Potato A4和牛肉眼：這道 A4 和牛肉眼絕對是今晚的 MVP！油脂紋理勻稱細緻，入口外層微焦、內裏嫩滑，脂香與濃郁牛味伴隨豐盈肉汁；配角薯蓉亦完美吸收牛油香氣，細滑綿密。\n\n☆ Abalone Spaghetti, Sakura Shrimp 鮑魚櫻花蝦意粉：南非鮑魚口感爽彈且非常入味，配上大量櫻花蝦與少許辣椒提鮮。意粉質感煙韌、掛汁均勻，每一口都能感受豐富鹹香。\n\n☆ Dessert 精緻甜品（Yuzu Lemon Sorbet / Peach Parfait / Petit Fours）：最驚喜的一定是 Peach Parfait！桃味雪芭清甜清爽，除了配有軟滑桃膠外，更加入白桃酒味啫喱，帶點清甜酒香。最後以自家製松露朱古力與朱古力咖啡泡芙作結，相當飽足完滿。\n---\n📍餐廳：A Lux\n地址：中環金融街8號國際金融中心商場4樓4009號舖\n#alux #aluxhk #中環 IFC #法日料理 #維港海景 #約會餐廳推介 #中環美食 #打卡美食 #香港美食 #ucreatorhk"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"搬入IFC大升級！中環海景法日料理奢華又自在的慶生首選 ","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202609/826977/20260913/hls/post_detail_1789273759893.m3u8"],"datePublished":"2026-09-14 09:30:00+08:00","url":"/community/detailpost/bb604924-9f58-4c9f-9fea-24ddd3a12edf/香港攻略/搬入ifc大升級中環/bukoeateateat/826977","author":{"@type":"Person","name":"bukoeateateat","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/826977/bukoeateateat"},"text":"位於中環 IFC 的法日 Fusion 餐廳 Alux，之前在舊址時已光顧過一次。最近他們搬到 IFC 新址，整個用餐體驗絕對是完美的大 Upgrade！\n\n食物先不說，光是這片無敵維港海景就先大加分！\n這裡不僅能飽覽醉人夜景，環境氣氛與服務品質更是滿分。雖然是 Fine Dining 級別的精緻法日料理，但店員每一位都親切熱情、貼心又隨和，讓整個用餐過程無比輕鬆自在，毫無拘謹感。無論是拍拖約會還是慶祝生日，這裡絕對是不二之選！\n\n餐廳提供不同價位的 Dinner Menu，豐儉由人。這次既然是為了慶生，自然要吃好一點，於是選了價格較高的 Set Dinner～\n\n⋆___ ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ $1688/ᴘᴘ ____⋆\n\n☆ Amuse Bouche 前菜小碟：三款精緻小碟揭開序幕，分別為清新開胃的北海道帶子配番茄果凍、鮮味濃郁的醬油醃吞拿魚赤身紫菜卷，以及外脆內嫩的炸紫蘇葉牛肉他他，前菜已見心思。\n\n☆ Seasonal Oyster 日本仙鳳趾蠔：嚴選海中牛奶之稱的仙鳳趾蠔，蠔肉爽脆滑溜且極致 Creamy，帶有天然甘甜味，鮮甜無比。\n\n☆ 3 Kinds Of Sashimi 刺身三拼：酸甜清新的檸檬醬深海池魚、魚油香氣四溢的炙燒大拖羅；最令人印象深刻的是以牡丹蝦膏及海膽醃製醬汁的牡丹蝦刺身，入口濃郁甘甜、鮮甜爽嫩。\n\n☆ Japanese Steamed Egg Custard With Hokkaido Sea Urchin 海膽茶碗蒸：一打開蓋已經蛋香撲鼻，上面舖滿北海道海膽，份量誠意十足，入口濃郁甘甜。\n\n☆ La Bouillabaisse With Hokkaido Surf Clam 馬賽魚湯配北寄貝：融合了法國傳統海鮮湯與日本頂級食材，馬賽魚湯濃郁鮮甜，搭配口感爽口彈牙的北海道北寄貝，鮮上加鮮。\n\n☆ Foie Gras In 2 Way 鵝肝兩吃：鵝肝多士煎得外香內軟、油香四溢；另一款則是濃郁細滑的鵝肝醬多士，一香脆一綿密，滋味層次豐富！\n\n☆ Slow Cooked Lobster, Baby Fennel 慢煮龍蝦：慢煮時間拿捏得剛好，龍蝦肉質非常爽彈鮮嫩，伴以小茴香增添了一股清新的香氣。\n\n☆ A4 Wagyu Ribeye, Mashed Potato A4和牛肉眼：這道 A4 和牛肉眼絕對是今晚的 MVP！油脂紋理勻稱細緻，入口外層微焦、內裏嫩滑，脂香與濃郁牛味伴隨豐盈肉汁；配角薯蓉亦完美吸收牛油香氣，細滑綿密。\n\n☆ Abalone Spaghetti, Sakura Shrimp 鮑魚櫻花蝦意粉：南非鮑魚口感爽彈且非常入味，配上大量櫻花蝦與少許辣椒提鮮。意粉質感煙韌、掛汁均勻，每一口都能感受豐富鹹香。\n\n☆ Dessert 精緻甜品（Yuzu Lemon Sorbet / Peach Parfait / Petit Fours）：最驚喜的一定是 Peach Parfait！桃味雪芭清甜清爽，除了配有軟滑桃膠外，更加入白桃酒味啫喱，帶點清甜酒香。最後以自家製松露朱古力與朱古力咖啡泡芙作結，相當飽足完滿。\n---\n📍餐廳：A Lux\n地址：中環金融街8號國際金融中心商場4樓4009號舖\n#alux #aluxhk #中環 IFC #法日料理 #維港海景 #約會餐廳推介 #中環美食 #打卡美食 #香港美食 #ucreatorhk"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202609/826977/20260913/hls/post_detail_1789273759893.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"bukoeateateat"}}]

​搬入IFC大升級！中環海景法日料理 奢華又自在的慶生首選

搬入IFC大升級！中環海景法日料理奢華又自在的慶生首選