[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"最後的早茶：與金鐘名都酒樓道別","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1756713597060.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1756713831000.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1756713842571.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1756714485415.jpeg"],"datePublished":"2025-09-01 16:13:24+08:00","url":"/community/detailpost/b638eb98-c401-4912-808b-24dd6172a5be/港式美食/最後的早茶與金鐘名都/經濟艙的日與夜/196602","author":{"@type":"Person","name":"經濟艙的日與夜","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/196602/經濟艙的日與夜"},"text":"2025年9月27日,金鐘名都酒樓就要正式落下大閘,告別香港｡上星期六,趁著它還在,特意約上一位朋友,去飲可能是最後一次嘅早茶,作一次正式的道別｡\n\n還未到週六早上九點,酒樓裏已經坐了不少人｡一眼望去,大多是上了年紀的熟客,安安靜靜地看報紙,或者三三兩兩地閒話家常｡他們臉上是一種習以為常的從容,彷彿這只是一個普通的一天,而不是一場漫長告別的最後幾頁｡這份平靜,反而讓人更覺唏噓｡\n\n環顧四周,最讓人失望的,是那種｢車水馬龍｣的熱鬧場景果然不再見了｡曾經是港式酒樓靈魂的｢點心車｣,如今只剩下唯一一部腸粉車,而且它沒有在桌與桌之間穿梭,只是靜靜地停泊在點心區,像一件被遺忘的展品｡想食點心,只能靠自己行去攞｡那種舉手即停､即點即拿的煙火氣和隨機性,終究是成了回憶｡\n\n我們兩個人,點了幾樣最經典､最傳統的點心,味道談不上驚艷,但吃的是一份情懷:\n\n· 燒賣:豬肉和蝦肉的比例依舊實在,頂上那一小撮蟹籽是點睛之筆,吃下去是穩穩當當的傳統風味｡\n· 雞扎(冇魚肚版本):這是最能體現時代變遷的一道點心｡傳統的魚肚被省略了,換成了腐皮捲著冬菇､雞肉､叉燒同准山｡雖然少了那份矜貴的滑溜口感,但冬菇的香氣依然濃郁,汁水豐盈,是一種妥協後的味道｡\n· 牛肉腸粉:從那部唯一的腸粉車取出,粉皮算得上滑溜,裡面的牛肉餡也夠鮮嫩,淋上甜醬油,是當日最滿足的一口｡\n· 山竹牛肉:手打的質感依然存在,牛肉球鬆化,帶有陳皮淡淡的清香,墊底的腐竹吸滿了肉汁,是絕配｡\n· 芒果布甸:作為結尾的甜點,是懷舊的必然選擇｡黃澄澄的,口感滑溜,帶著微酸的芒果肉是無數香港人由細吃到大的味道｡\n\n這一餐,吃的是點心,也是記憶｡看著周圍的熟客,聽著碗碟碰撞的聲響,你會明白,即將消失的不僅僅是一間酒樓,更是一種生活節奏､一個社區的客廳､一種延續了幾十年的飲食儀式｡\n\n再見了,名都｡謝謝你｡結業日期:2025年9月27日\n#UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #港島美食 #香港地道美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"最後的早茶：與金鐘名都酒樓道別","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1756713597060.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1756713831000.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1756713842571.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1756714485415.jpeg"],"datePublished":"2025-09-01 16:13:24+08:00","url":"/community/detailpost/b638eb98-c401-4912-808b-24dd6172a5be/港式美食/最後的早茶與金鐘名都/經濟艙的日與夜/196602","author":{"@type":"Person","name":"經濟艙的日與夜","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/196602/經濟艙的日與夜"},"text":"2025年9月27日,金鐘名都酒樓就要正式落下大閘,告別香港｡上星期六,趁著它還在,特意約上一位朋友,去飲可能是最後一次嘅早茶,作一次正式的道別｡\n\n還未到週六早上九點,酒樓裏已經坐了不少人｡一眼望去,大多是上了年紀的熟客,安安靜靜地看報紙,或者三三兩兩地閒話家常｡他們臉上是一種習以為常的從容,彷彿這只是一個普通的一天,而不是一場漫長告別的最後幾頁｡這份平靜,反而讓人更覺唏噓｡\n\n環顧四周,最讓人失望的,是那種｢車水馬龍｣的熱鬧場景果然不再見了｡曾經是港式酒樓靈魂的｢點心車｣,如今只剩下唯一一部腸粉車,而且它沒有在桌與桌之間穿梭,只是靜靜地停泊在點心區,像一件被遺忘的展品｡想食點心,只能靠自己行去攞｡那種舉手即停､即點即拿的煙火氣和隨機性,終究是成了回憶｡\n\n我們兩個人,點了幾樣最經典､最傳統的點心,味道談不上驚艷,但吃的是一份情懷:\n\n· 燒賣:豬肉和蝦肉的比例依舊實在,頂上那一小撮蟹籽是點睛之筆,吃下去是穩穩當當的傳統風味｡\n· 雞扎(冇魚肚版本):這是最能體現時代變遷的一道點心｡傳統的魚肚被省略了,換成了腐皮捲著冬菇､雞肉､叉燒同准山｡雖然少了那份矜貴的滑溜口感,但冬菇的香氣依然濃郁,汁水豐盈,是一種妥協後的味道｡\n· 牛肉腸粉:從那部唯一的腸粉車取出,粉皮算得上滑溜,裡面的牛肉餡也夠鮮嫩,淋上甜醬油,是當日最滿足的一口｡\n· 山竹牛肉:手打的質感依然存在,牛肉球鬆化,帶有陳皮淡淡的清香,墊底的腐竹吸滿了肉汁,是絕配｡\n· 芒果布甸:作為結尾的甜點,是懷舊的必然選擇｡黃澄澄的,口感滑溜,帶著微酸的芒果肉是無數香港人由細吃到大的味道｡\n\n這一餐,吃的是點心,也是記憶｡看著周圍的熟客,聽著碗碟碰撞的聲響,你會明白,即將消失的不僅僅是一間酒樓,更是一種生活節奏､一個社區的客廳､一種延續了幾十年的飲食儀式｡\n\n再見了,名都｡謝謝你｡結業日期:2025年9月27日\n#UCreatorHK #BESTFOODwithUCreator #香港美食 #港島美食 #香港地道美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1756713597060.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"經濟艙的日與夜"}}]