[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"開胃炎夏新菜式 ♥ Sha Tin 18","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323554.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930322959.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323676.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323604.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323605.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323213.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323233.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323276.jpeg"],"datePublished":"2024-07-14 12:11:47+08:00","url":"/community/detailpost/b42b0b6f-1925-42fe-8887-7f82ab75b6fc/中式料理/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"幾喜歡沙田18, 無論午餐或晚餐, 環境舒適, 菜式又合心意. 這天相約好友到沙田凱悅酒店的沙田18享用午餐, 因為又有新菜式啊~ \n\n\n\n\n就如這碗阿拉斯加蟹鉗灌湯餃, 大大隻! 喝完感覺好實在, 因為有蟹肉、蝦肉、冬菜、瑤柱及竹笙等, 好足料. \n\n\n\n\n包得像一朵含苞待放的玫瑰般, 這粒蝶豆花帶子餃以三文魚籽點綴, 增加咸鮮度, 而皮薄之餘軟稔度又剛剛好, 不會太硬或太黏, 火喉控制得宜. \n\n\n\n\n金桔白玉木耳是一道很適合夏天的菜式, 柑橘薄切, 清爽酸甜; 白木耳比黑木耳厚身少少, 但更爽脆, 很容易令人吃上癮, 越吃越開胃. \n\n\n對於我來說, 燒椒醬糖心皮蛋有點少辣, 但同時又有些令人回味的意慾. 首先是誘人的糖心皮蛋, 沾了少少醬汁, 甜中帶辣; 秋葵之上放了惹味帶辣勁的燒椒醬汁, 而這醬汁貫穿整道菜. \n\n\n\n\n踏入主菜環節, 店員一端來, 已經香氣撲鼻. 麻椒黑豚腩肉薑油煎焗鮮鮑魚, 薑味十分濃而又爽口, 鮑魚開半, 都算大隻兼彈牙, 配埋帶脂肪的豚肉, 好惹味！\n\n\n\n\n來一碟適合拌飯的菜式 - 梅乾菜筍乾扣羊膝, 羊膝軟稔, 以叉輕輕一戳就能開, 而伴碟梅菜甜甜的~\n\n\n魚湯一向香甜, 而且營養價值高, 今次的鶴藪白菜浸自家鱈魚腐, 奶白色湯頭令白菜更甜.\n\n\n黑牛肝菌白臘肉砂鍋啫飯, 好香口! 有冬菜、臘肉及蝦米等, 最重要是粒粒分明, 乾身不油膩. \n\n\n這天最喜愛的甜品是花雕話梅雪葩, 超級美味, 花雕與話梅的配合絕佳! 雪葩的輕盈清爽, 又是夏天佳品. 當然少不了沙田18鎮店甜品之一的五糧液朱古力雪糕 , 慢慢細味, 酒味滲進味蕾, 是值得encore. \n\n\n山楂菠蘿泡芙, 淨聽食材配搭都覺得夠夏日, 餡料絲滑, 酸甜度適, 若外層能香脆些, 整夥會更吸引.\n\n\nSha Tin 18 \n地址: 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓\n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com\nfacebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass\nIG: jannistang\n\r\n #icecream #鮑魚 #雪糕 #沙田凱悅酒店 #abalone #沙田中菜 #五粮液 #花雕話梅 #Shatin chinese cuisine\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"開胃炎夏新菜式 ♥ Sha Tin 18","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323554.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930322959.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323676.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323548.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323604.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323605.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323213.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323637.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323233.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323276.jpeg"],"datePublished":"2024-07-14 12:11:47+08:00","url":"/community/detailpost/b42b0b6f-1925-42fe-8887-7f82ab75b6fc/中式料理/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"幾喜歡沙田18, 無論午餐或晚餐, 環境舒適, 菜式又合心意. 這天相約好友到沙田凱悅酒店的沙田18享用午餐, 因為又有新菜式啊~ \n\n\n\n\n就如這碗阿拉斯加蟹鉗灌湯餃, 大大隻! 喝完感覺好實在, 因為有蟹肉、蝦肉、冬菜、瑤柱及竹笙等, 好足料. \n\n\n\n\n包得像一朵含苞待放的玫瑰般, 這粒蝶豆花帶子餃以三文魚籽點綴, 增加咸鮮度, 而皮薄之餘軟稔度又剛剛好, 不會太硬或太黏, 火喉控制得宜. \n\n\n\n\n金桔白玉木耳是一道很適合夏天的菜式, 柑橘薄切, 清爽酸甜; 白木耳比黑木耳厚身少少, 但更爽脆, 很容易令人吃上癮, 越吃越開胃. \n\n\n對於我來說, 燒椒醬糖心皮蛋有點少辣, 但同時又有些令人回味的意慾. 首先是誘人的糖心皮蛋, 沾了少少醬汁, 甜中帶辣; 秋葵之上放了惹味帶辣勁的燒椒醬汁, 而這醬汁貫穿整道菜. \n\n\n\n\n踏入主菜環節, 店員一端來, 已經香氣撲鼻. 麻椒黑豚腩肉薑油煎焗鮮鮑魚, 薑味十分濃而又爽口, 鮑魚開半, 都算大隻兼彈牙, 配埋帶脂肪的豚肉, 好惹味！\n\n\n\n\n來一碟適合拌飯的菜式 - 梅乾菜筍乾扣羊膝, 羊膝軟稔, 以叉輕輕一戳就能開, 而伴碟梅菜甜甜的~\n\n\n魚湯一向香甜, 而且營養價值高, 今次的鶴藪白菜浸自家鱈魚腐, 奶白色湯頭令白菜更甜.\n\n\n黑牛肝菌白臘肉砂鍋啫飯, 好香口! 有冬菜、臘肉及蝦米等, 最重要是粒粒分明, 乾身不油膩. \n\n\n這天最喜愛的甜品是花雕話梅雪葩, 超級美味, 花雕與話梅的配合絕佳! 雪葩的輕盈清爽, 又是夏天佳品. 當然少不了沙田18鎮店甜品之一的五糧液朱古力雪糕 , 慢慢細味, 酒味滲進味蕾, 是值得encore. \n\n\n山楂菠蘿泡芙, 淨聽食材配搭都覺得夠夏日, 餡料絲滑, 酸甜度適, 若外層能香脆些, 整夥會更吸引.\n\n\nSha Tin 18 \n地址: 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓\n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com\nfacebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass\nIG: jannistang\n\r\n #icecream #鮑魚 #雪糕 #沙田凱悅酒店 #abalone #沙田中菜 #五粮液 #花雕話梅 #Shatin chinese cuisine\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1720930323554.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Jannis"}}]