[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"在家用心焗製的港式麵包回憶🫶🏻🥐","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867383904.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867382490.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867382877.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867383146.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867383397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867383557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867384162.jpeg"],"datePublished":"2026-02-24 20:42:52+08:00","url":"/community/detailpost/b35286c7-b4e3-4da9-9900-e81af9c4465e/食譜/在家用心焗製的港式麵/WaiWai-Ng/304353","author":{"@type":"Person","name":"WaiWai Ng","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/304353/WaiWai-Ng"},"text":"家人從外國回港 ✈️,好想念港式麵包 🥯🥐｡於是我親手在家焗出腸仔麥包 🌭🥖､芝士咖喱牛肉麥包 🧀🍛🥩､芝士扭紋包 🧀🥨,仲有芝麻紅莓Bagel 🌸🍓｡每一款都花盡心思 ❤️,只希望佢臨離開香港前 🇭🇰,能留下難忘又溫暖的回憶 ✨｡\n \n做8個小麥粉麵包的食譜:\n\n材料(約 8 個小餐包)\n\n• 全麥粉:200 克\n• 高筋麵粉:200 克\n• 糖:30 克\n• 鹽: 2克\n• 酵母: 7克\n• 溫水:220 毫升\n• 雞蛋:1 顆(約 50 克)\n• 牛油:30 克\n\n\n做法步驟\n\n1. 混合材料• 將牛奶､雞蛋､糖混合｡\n• 加入全麥粉､高筋麵粉､鹽､酵母,攪拌成麵糰｡\n\n2. 揉麵• 揉至麵糰光滑有彈性｡\n• 加入牛油,繼續揉至能拉出薄膜｡\n\n3. 第一次發酵• 放置於溫暖處,約 1 小時,至麵糰膨脹兩倍大｡\n\n4. 分割整形• 將麵糰分成 8 等份,每份約 70–75 克｡\n• 揉圓或依喜好整形｡\n\n5. 第二次發酵• 放在烤盤上,蓋濕布,醒發 30–40 分鐘｡\n\n6. 烘烤• 烤箱預熱至 180°C｡\n• 烘烤12-14 分鐘,表面金黃即可｡\n\n\n#港式麵包 #烘焙食譜 #自家製麵包 #變身甜品大師 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"在家用心焗製的港式麵包回憶🫶🏻🥐","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867383904.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867382490.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867382877.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867383146.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867383397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867383557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867384162.jpeg"],"datePublished":"2026-02-24 20:42:52+08:00","url":"/community/detailpost/b35286c7-b4e3-4da9-9900-e81af9c4465e/食譜/在家用心焗製的港式麵/WaiWai-Ng/304353","author":{"@type":"Person","name":"WaiWai Ng","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/304353/WaiWai-Ng"},"text":"家人從外國回港 ✈️,好想念港式麵包 🥯🥐｡於是我親手在家焗出腸仔麥包 🌭🥖､芝士咖喱牛肉麥包 🧀🍛🥩､芝士扭紋包 🧀🥨,仲有芝麻紅莓Bagel 🌸🍓｡每一款都花盡心思 ❤️,只希望佢臨離開香港前 🇭🇰,能留下難忘又溫暖的回憶 ✨｡\n \n做8個小麥粉麵包的食譜:\n\n材料(約 8 個小餐包)\n\n• 全麥粉:200 克\n• 高筋麵粉:200 克\n• 糖:30 克\n• 鹽: 2克\n• 酵母: 7克\n• 溫水:220 毫升\n• 雞蛋:1 顆(約 50 克)\n• 牛油:30 克\n\n\n做法步驟\n\n1. 混合材料• 將牛奶､雞蛋､糖混合｡\n• 加入全麥粉､高筋麵粉､鹽､酵母,攪拌成麵糰｡\n\n2. 揉麵• 揉至麵糰光滑有彈性｡\n• 加入牛油,繼續揉至能拉出薄膜｡\n\n3. 第一次發酵• 放置於溫暖處,約 1 小時,至麵糰膨脹兩倍大｡\n\n4. 分割整形• 將麵糰分成 8 等份,每份約 70–75 克｡\n• 揉圓或依喜好整形｡\n\n5. 第二次發酵• 放在烤盤上,蓋濕布,醒發 30–40 分鐘｡\n\n6. 烘烤• 烤箱預熱至 180°C｡\n• 烘烤12-14 分鐘,表面金黃即可｡\n\n\n#港式麵包 #烘焙食譜 #自家製麵包 #變身甜品大師 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771867383904.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"WaiWai Ng"}}]