[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"海膽正","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202610/1034457/20261026/hls/post_detail_1792987315689.m3u8"],"datePublished":"2026-10-26 12:01:58+08:00","url":"/community/detailpost/b1d64b8d-9d73-4b22-b7f9-e016d5e14063/香港攻略/海膽正/Foodie_cartoom/1034457","author":{"@type":"Person","name":"Foodie_cartoom","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1034457/Foodie_cartoom"},"text":"這頓海鮮飯展現了師傅對食材的尊重與配搭的功力｡十八款海鮮丼的陣容固然吸睛,但海膽､赤蝦､赤貝等矜貴食材的份量與質素而言,物有所值｡海鮮愛好者值得一試｡\n\n🍽️🍽️🍽️🐠🍣🐠🍽️🍽️🍽️\n\n🥄👅極上海鮮十八丼 💲218👅🥢\n丼飯鋪滿十八款海鮮,陣容鼎盛卻不雜亂｡吞拿魚赤身色澤深沉､鮮味濃郁;三文魚腩油潤豐腴;甜蝦､北寄貝､魷魚等各司其職,口感由軟糯到爽脆層層遞進｡醋飯溫度微暖,酸度克制,正好襯托魚生的鮮甜｡\n\n🥄👅 丼飯炙燒三色丼(付) 💲128👅🥢\n炙燒過的三款魚生表面微焦,油脂被火逼出,香氣撲鼻,與極上丼的生鮮形成有趣對比｡\n\n🥄👅 珍寶赤蝦(一隻) 💲10👅🥢\n蝦身碩大飽滿,肉質晶瑩剔透,入口黏糯鮮甜,蝦頭膏香濃郁,簡單蘸少許醬油已足夠｡\n\n🥄👅 吞拿魚薄脆(一件) 💲10👅🥢\n薄脆餅底盛著吞拿魚蓉,一脆一軟的口感對比鮮明,魚蓉鮮味在脆片襯托下更突出\n\n🥄👅 海膽山(杯) 💲138👅🥢\n誠意滿分,海膽份量慷慨,色澤金黃､入口即化,海水鹹鮮與甘甜交織,是整頓飯的奢華高潮｡\n\n🥄👅 赤貝(一隻) 💲58👅🥢\n爽脆鮮甜,貝肉厚實,咬下時｢咔嚓｣一聲,鮮味隨之綻放,處理乾淨無腥味｡海鹽枝豆看似簡單,卻見功夫\n\n————————————————————\n📮📌 漁の屋(銅鑼灣) \n🥢 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 地下B號舖\n \n星期一至日 12:00-21:30\n\n🍽️🍽️🍽️🐠🍣🐠🍽️🍽️🍽️🍽️ \n\n#銅鑼灣美食 #日本料理 #漁之屋 #丼飯#銅鑼灣刺身\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"海膽正","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202610/1034457/20261026/hls/post_detail_1792987315689.m3u8"],"datePublished":"2026-10-26 12:01:58+08:00","url":"/community/detailpost/b1d64b8d-9d73-4b22-b7f9-e016d5e14063/香港攻略/海膽正/Foodie_cartoom/1034457","author":{"@type":"Person","name":"Foodie_cartoom","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1034457/Foodie_cartoom"},"text":"這頓海鮮飯展現了師傅對食材的尊重與配搭的功力｡十八款海鮮丼的陣容固然吸睛,但海膽､赤蝦､赤貝等矜貴食材的份量與質素而言,物有所值｡海鮮愛好者值得一試｡\n\n🍽️🍽️🍽️🐠🍣🐠🍽️🍽️🍽️\n\n🥄👅極上海鮮十八丼 💲218👅🥢\n丼飯鋪滿十八款海鮮,陣容鼎盛卻不雜亂｡吞拿魚赤身色澤深沉､鮮味濃郁;三文魚腩油潤豐腴;甜蝦､北寄貝､魷魚等各司其職,口感由軟糯到爽脆層層遞進｡醋飯溫度微暖,酸度克制,正好襯托魚生的鮮甜｡\n\n🥄👅 丼飯炙燒三色丼(付) 💲128👅🥢\n炙燒過的三款魚生表面微焦,油脂被火逼出,香氣撲鼻,與極上丼的生鮮形成有趣對比｡\n\n🥄👅 珍寶赤蝦(一隻) 💲10👅🥢\n蝦身碩大飽滿,肉質晶瑩剔透,入口黏糯鮮甜,蝦頭膏香濃郁,簡單蘸少許醬油已足夠｡\n\n🥄👅 吞拿魚薄脆(一件) 💲10👅🥢\n薄脆餅底盛著吞拿魚蓉,一脆一軟的口感對比鮮明,魚蓉鮮味在脆片襯托下更突出\n\n🥄👅 海膽山(杯) 💲138👅🥢\n誠意滿分,海膽份量慷慨,色澤金黃､入口即化,海水鹹鮮與甘甜交織,是整頓飯的奢華高潮｡\n\n🥄👅 赤貝(一隻) 💲58👅🥢\n爽脆鮮甜,貝肉厚實,咬下時｢咔嚓｣一聲,鮮味隨之綻放,處理乾淨無腥味｡海鹽枝豆看似簡單,卻見功夫\n\n————————————————————\n📮📌 漁の屋(銅鑼灣) \n🥢 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 地下B號舖\n \n星期一至日 12:00-21:30\n\n🍽️🍽️🍽️🐠🍣🐠🍽️🍽️🍽️🍽️ \n\n#銅鑼灣美食 #日本料理 #漁之屋 #丼飯#銅鑼灣刺身\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202610/1034457/20261026/hls/post_detail_1792987315689.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Foodie_cartoom"}}]