[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"用心焗出港式味道：腸仔包與鹹牛肉包的，暖心分享 🍞💖","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601826141.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601826560.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601825861.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601825303.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601827375.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601827641.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601827900.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601826914.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601827134.jpeg"],"datePublished":"2026-02-20 23:50:00+08:00","url":"/community/detailpost/aee906d7-2c20-4ff0-9cfb-3b42a85d3b4b/食譜/用心焗出港式味道腸仔/WaiWai-Ng/304353","author":{"@type":"Person","name":"WaiWai Ng","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/304353/WaiWai-Ng"},"text":"朋友從外國返嚟 🇭🇰,第一時間就話好掛住港式麵包 🥯｡為咗滿足佢嘅心願,我特登喺屋企親手焗咗腸仔包同鹹牛肉包 🍞🌭🥩｡仲用咗麥粉嚟做麵糰,健康又香口 💪｡每個包都整咗唔同造型,望落去可愛又有心思 ✨,一出爐就香氣四溢,朋友食到笑到停唔到口 😋｡呢份心意同味道,真係比外面買到嘅更窩心 ❤️｡\n\n---\n\n🍞 港式腸仔包食譜\n\n材料:\n• 高筋麵粉:250 克\n• 乾酵母:7 克\n• 糖:10 克\n• 鹽:1/4 茶匙\n• 牛奶:140 克\n• 無鹽牛油:20 克\n• 香腸:4 條\n• 雞蛋:半隻(掃面用)\n\n做法:\n1. 將乾酵母與暖牛奶拌勻,靜置 10 分鐘｡\n2. 加入高筋麵粉､糖､鹽,搓成麵糰｡\n3. 加入牛油,搓至麵糰光滑可拉出薄膜｡\n4. 發酵至兩倍大(約 35–40 分鐘)｡\n5. 排氣後分成 4 份,包住香腸｡\n6. 再次發酵至兩倍大(約 30–35 分鐘)｡\n7. 掃上蛋液,放入預熱焗爐 180°C,焗 12-14 分鐘即可｡\n\n---\n\n🥩 港式鹹牛肉包食譜\n\n材料:\n• 高筋麵粉:250 克\n• 糖:40 克\n• 雞蛋:25 克\n• 酵母:7 克\n• 牛奶:110 克\n• 有鹽牛油:20 克\n\n餡料:\n• 鹹牛肉:150 克\n• 洋蔥:半個(切碎)\n\n做法:\n1. 將材料混合,搓至起筋後加入牛油,搓至光滑｡\n2. 發酵至兩倍大,排氣後分割成 8 份,滾圓靜置 20分鐘｡\n3. 包入鹹牛肉餡,整成三角形｡\n4. 最後發酵約 30 分鐘｡\n5. 表面掃蛋液,放入焗爐 190°C,焗約12-14分鐘即可｡\n\n#港式麵包 #烘焙食譜 #自製麵包 #變身甜品大師\n\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"用心焗出港式味道：腸仔包與鹹牛肉包的，暖心分享 🍞💖","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601826141.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601826560.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601825861.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601825303.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601827375.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601827641.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601827900.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601826914.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601827134.jpeg"],"datePublished":"2026-02-20 23:50:00+08:00","url":"/community/detailpost/aee906d7-2c20-4ff0-9cfb-3b42a85d3b4b/食譜/用心焗出港式味道腸仔/WaiWai-Ng/304353","author":{"@type":"Person","name":"WaiWai Ng","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/304353/WaiWai-Ng"},"text":"朋友從外國返嚟 🇭🇰,第一時間就話好掛住港式麵包 🥯｡為咗滿足佢嘅心願,我特登喺屋企親手焗咗腸仔包同鹹牛肉包 🍞🌭🥩｡仲用咗麥粉嚟做麵糰,健康又香口 💪｡每個包都整咗唔同造型,望落去可愛又有心思 ✨,一出爐就香氣四溢,朋友食到笑到停唔到口 😋｡呢份心意同味道,真係比外面買到嘅更窩心 ❤️｡\n\n---\n\n🍞 港式腸仔包食譜\n\n材料:\n• 高筋麵粉:250 克\n• 乾酵母:7 克\n• 糖:10 克\n• 鹽:1/4 茶匙\n• 牛奶:140 克\n• 無鹽牛油:20 克\n• 香腸:4 條\n• 雞蛋:半隻(掃面用)\n\n做法:\n1. 將乾酵母與暖牛奶拌勻,靜置 10 分鐘｡\n2. 加入高筋麵粉､糖､鹽,搓成麵糰｡\n3. 加入牛油,搓至麵糰光滑可拉出薄膜｡\n4. 發酵至兩倍大(約 35–40 分鐘)｡\n5. 排氣後分成 4 份,包住香腸｡\n6. 再次發酵至兩倍大(約 30–35 分鐘)｡\n7. 掃上蛋液,放入預熱焗爐 180°C,焗 12-14 分鐘即可｡\n\n---\n\n🥩 港式鹹牛肉包食譜\n\n材料:\n• 高筋麵粉:250 克\n• 糖:40 克\n• 雞蛋:25 克\n• 酵母:7 克\n• 牛奶:110 克\n• 有鹽牛油:20 克\n\n餡料:\n• 鹹牛肉:150 克\n• 洋蔥:半個(切碎)\n\n做法:\n1. 將材料混合,搓至起筋後加入牛油,搓至光滑｡\n2. 發酵至兩倍大,排氣後分割成 8 份,滾圓靜置 20分鐘｡\n3. 包入鹹牛肉餡,整成三角形｡\n4. 最後發酵約 30 分鐘｡\n5. 表面掃蛋液,放入焗爐 190°C,焗約12-14分鐘即可｡\n\n#港式麵包 #烘焙食譜 #自製麵包 #變身甜品大師\n\n "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1771601826141.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"WaiWai Ng"}}]