[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"🦀🌊油塘鯉魚門蟹仙海鮮蒸氣石碢","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719584533333.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843583.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843732.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843824.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843880.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843934.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253844054.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254017391.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254017540.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254017797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254018082.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254018371.jpeg"],"datePublished":"2024-06-25 02:31:44+08:00","url":"/community/detailpost/ad81dff3-2dc7-4b63-84dd-b5a990b15893/港式美食/油塘鯉魚門蟹仙海鮮蒸/Flora-Chan/696384","author":{"@type":"Person","name":"Flora Chan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/696384/Flora-Chan"},"text":"🍽️:蟹仙海鮮蒸氣石碢 (油塘鯉魚門)\n📍:油塘鯉魚門崇信街三家村渡輪碼頭東翼\n 🚘 🅿️ 如駕駛者前往,可駛到餐廳門口,再向店家查詢 😉 \n.\n位於油塘鯉魚門渡輪碼頭\n蟹仙海鮮蒸氣石碢\n雅致座位並擁無敵海景\n品嚐尊貴海鮮套餐\n老闆嚴選多款新鮮海鮮\n每檯專享即蒸服務\n店內更設獨立私人房間\n露天欣賞夜景感受愜意海風 \n店員解說細心,把每樣海鮮的特色都講解一次,\n還跟我們談笑風生,很幽默~ \n\n餐前於客人面前先高溫蒸洗餐具,經過高溫消毒殺菌,吃得安心😌 \n\n每一道海鮮都有店員即場蒸煮,確保火候才把海鮮的精髓讓客人享受｡這裏是用石鍋煮粥,因此不會黏底｡店家為求保留海鮮最純粹的鮮味,採用蒸氣烹調,過程中不加調味料,將原味發揮到極致｡而每臺石碢下都有蒸餾水,水份跟海鮮的精華都保留到粥底,可品嚐到鮮味的粥底｡\n\n✨我們點了尊貴海鮮套餐($449):\n\n1)底層是一層粥底:內面已有芋頭､粟米､南瓜､咸豬骨(這是留待到最後吃的粥底,海鮮的精華到最後會混淆粥水裡去)\n\n2)罕有大黃奄蟹 (鮮味跟肉身的嫩滑感滿滿的,蟹膏十分鮮味,吃完整只蟹完全沒有點過半滴鼓油｡肉汁清甜,完全能吃出蟹肉自身的鮮味｡)\n\n3)韓國釜山鰻魚(肉質鮮甜嫩滑,帶出強烈鮮味)\n\n4)野生琵琶龍蝦 (汁鮮肉嫩,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,蛋白質含量非常高,千萬不要沾醬,本來的龍蝦鮮味已經十分足夠!)\n\n5)台灣九孔鮑魚(鮑魚肉質很彈牙,鮑心不會太韌,很有嚼勁)\n\n6)加拿大野生海虎蝦(很大一隻,蝦肉滿滿)\n\n7)韓國慶南蠔(軟熟清甜)\n8)大西洋活青口(青口很鮮甜,蒸的時間拿捏得剛剛好)\n9)黃金翡翠螺,螺肉超大的一隻! \n10)蟹皇大元貝,又是很大的一隻,爽口彈牙,完全不需要加醬料也吃到海鮮味\n\n11)蒸蔬菜配滿滿海鮮精華的粥底,把營養吃到肚子裏去~ \n\n🍋🍐 陳皮檸檬桔梨清熱解渴 \n\n\n店家贈送滋補養顏椰汁燉雪燕\n\n#foodie #hongkong #美食 #假日好去處 #聚會 #holiday #recommend #foodiehk #seafood #海鮮 #蒸海鮮"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"🦀🌊油塘鯉魚門蟹仙海鮮蒸氣石碢","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719584533333.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843583.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843732.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843824.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843880.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253843934.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719253844054.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254017391.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254017540.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254017797.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254018082.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719254018371.jpeg"],"datePublished":"2024-06-25 02:31:44+08:00","url":"/community/detailpost/ad81dff3-2dc7-4b63-84dd-b5a990b15893/港式美食/油塘鯉魚門蟹仙海鮮蒸/Flora-Chan/696384","author":{"@type":"Person","name":"Flora Chan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/696384/Flora-Chan"},"text":"🍽️:蟹仙海鮮蒸氣石碢 (油塘鯉魚門)\n📍:油塘鯉魚門崇信街三家村渡輪碼頭東翼\n 🚘 🅿️ 如駕駛者前往,可駛到餐廳門口,再向店家查詢 😉 \n.\n位於油塘鯉魚門渡輪碼頭\n蟹仙海鮮蒸氣石碢\n雅致座位並擁無敵海景\n品嚐尊貴海鮮套餐\n老闆嚴選多款新鮮海鮮\n每檯專享即蒸服務\n店內更設獨立私人房間\n露天欣賞夜景感受愜意海風 \n店員解說細心,把每樣海鮮的特色都講解一次,\n還跟我們談笑風生,很幽默~ \n\n餐前於客人面前先高溫蒸洗餐具,經過高溫消毒殺菌,吃得安心😌 \n\n每一道海鮮都有店員即場蒸煮,確保火候才把海鮮的精髓讓客人享受｡這裏是用石鍋煮粥,因此不會黏底｡店家為求保留海鮮最純粹的鮮味,採用蒸氣烹調,過程中不加調味料,將原味發揮到極致｡而每臺石碢下都有蒸餾水,水份跟海鮮的精華都保留到粥底,可品嚐到鮮味的粥底｡\n\n✨我們點了尊貴海鮮套餐($449):\n\n1)底層是一層粥底:內面已有芋頭､粟米､南瓜､咸豬骨(這是留待到最後吃的粥底,海鮮的精華到最後會混淆粥水裡去)\n\n2)罕有大黃奄蟹 (鮮味跟肉身的嫩滑感滿滿的,蟹膏十分鮮味,吃完整只蟹完全沒有點過半滴鼓油｡肉汁清甜,完全能吃出蟹肉自身的鮮味｡)\n\n3)韓國釜山鰻魚(肉質鮮甜嫩滑,帶出強烈鮮味)\n\n4)野生琵琶龍蝦 (汁鮮肉嫩,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,蛋白質含量非常高,千萬不要沾醬,本來的龍蝦鮮味已經十分足夠!)\n\n5)台灣九孔鮑魚(鮑魚肉質很彈牙,鮑心不會太韌,很有嚼勁)\n\n6)加拿大野生海虎蝦(很大一隻,蝦肉滿滿)\n\n7)韓國慶南蠔(軟熟清甜)\n8)大西洋活青口(青口很鮮甜,蒸的時間拿捏得剛剛好)\n9)黃金翡翠螺,螺肉超大的一隻! \n10)蟹皇大元貝,又是很大的一隻,爽口彈牙,完全不需要加醬料也吃到海鮮味\n\n11)蒸蔬菜配滿滿海鮮精華的粥底,把營養吃到肚子裏去~ \n\n🍋🍐 陳皮檸檬桔梨清熱解渴 \n\n\n店家贈送滋補養顏椰汁燉雪燕\n\n#foodie #hongkong #美食 #假日好去處 #聚會 #holiday #recommend #foodiehk #seafood #海鮮 #蒸海鮮"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719584533333.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Flora Chan"}}]