[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"重房日本料理📍高CP值日料😍","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/41010/20260513/hls/post_detail_1778632376272.m3u8"],"datePublished":"2026-05-13 08:33:00+08:00","url":"/community/detailpost/acda25ae-703a-47bc-ad11-47467cf3eaa7/香港攻略/重房日本料理高cp值/nicolabbyan/41010","author":{"@type":"Person","name":"nicolabbyan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/41010/nicolabbyan"},"text":"香港銅鑼灣從來不缺高質日料餐廳,但如果你同我一樣,想搵一間性價比高､細節控足､食材新鮮到跳舞的Omakase(廚師發辦),咁｢重房日本料理｣你真係要Bookmark住!今次午市套餐體驗,每一道菜式用心之餘又實力派,每一口都值得慢慢細味,無論約閨蜜還是同家人食,都肯定唔會失望~\n\n✨重房日本料理亮點:\n位置就係加路連山道1號,好近銅鑼灣站,行過去幾分鐘,非常方便｡餐廳主打日本直送新鮮食材,廚師手藝熟練,每一道菜式連配料都諗到好細緻｡無論係刺身定壽司,都有驚喜位,味道同質感都高分過市面上大部份同價日料!裝潢走低調簡約風,座位唔多,想去一定要預約｡\n\n🍽️今次午市Omakase($700+)體驗分享:\n\n1️⃣前菜\n松葉蟹肉沖繩水雲醋物+松葉蟹肉茶碗蒸｡蟹肉啖啖鮮甜,水雲醋汁解膩,茶碗蒸入口即溶,極致嫩滑,前奏已經帶出日式精髓｡\n\n2️⃣刺身\n• 松川鰈薄切配土佐醋啫喱+紫蘇花——魚肉細膩,有口感之餘配搭醋啫喱又唔會蓋過鮮味｡\n• 天然深海池魚配炒木魚花——木魚花鹹香脆口,每一件刺身都食得出新鮮度同手藝｡\n• 北海道噴火灣帆立貝配蛋黃海膽醬汁+辣根——帆立貝爆汁甜美,蛋黃醬汁飽滿,辣根超提鮮!\n\n3️⃣燒物\n• 烤螢光魷魚配芽蔥——燒到膏香外脆內嫩,芽蔥清香平衡魷魚味道,食落毫無負擔｡\n• 西京燒銀鱈魚——皮脆肉嫩,味道夠厚重,完全係高水平!\n\n4️⃣壽司拼盤\n黑糖伊佐木魚､赤身醬油漬､可愛池魚､禾稈草煙燻野生拖羅､秋山水產海膽｡值得一讚係煙燻拖羅,第一次食已經留下深刻印象,個煙燻位做得岩岩好;海膽甜到漏冇腥味,壽司飯比例亦把握得好好,唔會“篤死牛丸”🤣\n\n5️⃣湯品\n用咗30條魚鮮熬出嚟嘅烏冬湯底,超級清香,烏冬又滑又彈牙,一啖落肚即刻暖晒｡\n\n6️⃣甜品\n黑糖福餅——餡心吉士醬適中,黑糖提味不膩,啱晒解最後一口鹹｡\n\n📍 基本資料\n重房日本料理\n地址:銅鑼灣加路連山道1號(丹麥麵包旁)\n營業時間:建議提前一天預約,坐位不多,walk-in多數要等｡\n\n⭐小貼士:記得預約!午市套餐性價比一流,推介午市嚐鮮,晚市會有更多靚食材但價位亦會高啲;餐廳座位設計偏貼心,適合二至四人聚會;如果有特別飲食要求,提早通知師傅會更有安排｡\n\n🌟額外美食tips:食飽建議去附近的甜品店/咖啡店坐一坐,銅鑼灣大把文青cafe,徒步5分鐘就有得揀｡\n\n想搵一間用餐體驗精緻又冇壓力､食物水平穩定嘅Omakase,｢重房｣就啱晒啦,記得帶定手機影相打卡!♥️\n\n#銅鑼灣美食 #重房 #香港Omakase #日本料理 #壽司 #廚師發辦 #重房日本料理 #銅鑼灣日式料理 #自助餐回本攻略 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"重房日本料理📍高CP值日料😍","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/41010/20260513/hls/post_detail_1778632376272.m3u8"],"datePublished":"2026-05-13 08:33:00+08:00","url":"/community/detailpost/acda25ae-703a-47bc-ad11-47467cf3eaa7/香港攻略/重房日本料理高cp值/nicolabbyan/41010","author":{"@type":"Person","name":"nicolabbyan","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/41010/nicolabbyan"},"text":"香港銅鑼灣從來不缺高質日料餐廳,但如果你同我一樣,想搵一間性價比高､細節控足､食材新鮮到跳舞的Omakase(廚師發辦),咁｢重房日本料理｣你真係要Bookmark住!今次午市套餐體驗,每一道菜式用心之餘又實力派,每一口都值得慢慢細味,無論約閨蜜還是同家人食,都肯定唔會失望~\n\n✨重房日本料理亮點:\n位置就係加路連山道1號,好近銅鑼灣站,行過去幾分鐘,非常方便｡餐廳主打日本直送新鮮食材,廚師手藝熟練,每一道菜式連配料都諗到好細緻｡無論係刺身定壽司,都有驚喜位,味道同質感都高分過市面上大部份同價日料!裝潢走低調簡約風,座位唔多,想去一定要預約｡\n\n🍽️今次午市Omakase($700+)體驗分享:\n\n1️⃣前菜\n松葉蟹肉沖繩水雲醋物+松葉蟹肉茶碗蒸｡蟹肉啖啖鮮甜,水雲醋汁解膩,茶碗蒸入口即溶,極致嫩滑,前奏已經帶出日式精髓｡\n\n2️⃣刺身\n• 松川鰈薄切配土佐醋啫喱+紫蘇花——魚肉細膩,有口感之餘配搭醋啫喱又唔會蓋過鮮味｡\n• 天然深海池魚配炒木魚花——木魚花鹹香脆口,每一件刺身都食得出新鮮度同手藝｡\n• 北海道噴火灣帆立貝配蛋黃海膽醬汁+辣根——帆立貝爆汁甜美,蛋黃醬汁飽滿,辣根超提鮮!\n\n3️⃣燒物\n• 烤螢光魷魚配芽蔥——燒到膏香外脆內嫩,芽蔥清香平衡魷魚味道,食落毫無負擔｡\n• 西京燒銀鱈魚——皮脆肉嫩,味道夠厚重,完全係高水平!\n\n4️⃣壽司拼盤\n黑糖伊佐木魚､赤身醬油漬､可愛池魚､禾稈草煙燻野生拖羅､秋山水產海膽｡值得一讚係煙燻拖羅,第一次食已經留下深刻印象,個煙燻位做得岩岩好;海膽甜到漏冇腥味,壽司飯比例亦把握得好好,唔會“篤死牛丸”🤣\n\n5️⃣湯品\n用咗30條魚鮮熬出嚟嘅烏冬湯底,超級清香,烏冬又滑又彈牙,一啖落肚即刻暖晒｡\n\n6️⃣甜品\n黑糖福餅——餡心吉士醬適中,黑糖提味不膩,啱晒解最後一口鹹｡\n\n📍 基本資料\n重房日本料理\n地址:銅鑼灣加路連山道1號(丹麥麵包旁)\n營業時間:建議提前一天預約,坐位不多,walk-in多數要等｡\n\n⭐小貼士:記得預約!午市套餐性價比一流,推介午市嚐鮮,晚市會有更多靚食材但價位亦會高啲;餐廳座位設計偏貼心,適合二至四人聚會;如果有特別飲食要求,提早通知師傅會更有安排｡\n\n🌟額外美食tips:食飽建議去附近的甜品店/咖啡店坐一坐,銅鑼灣大把文青cafe,徒步5分鐘就有得揀｡\n\n想搵一間用餐體驗精緻又冇壓力､食物水平穩定嘅Omakase,｢重房｣就啱晒啦,記得帶定手機影相打卡!♥️\n\n#銅鑼灣美食 #重房 #香港Omakase #日本料理 #壽司 #廚師發辦 #重房日本料理 #銅鑼灣日式料理 #自助餐回本攻略 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202605/41010/20260513/hls/post_detail_1778632376272.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"nicolabbyan"}}]