[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"日本鰻魚專門店登陸香港啦🤩","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662914.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662824.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662886.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662941.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662951.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663518.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662990.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663037.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663492.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663098.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663158.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663170.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663231.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663200.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663776.jpeg"],"datePublished":"2025-05-12 22:04:10+08:00","url":"/community/detailpost/ab64b324-02c5-42af-b66f-1dc4566e32ba/日式料理/Dada媽媽/221685","author":{"@type":"Person","name":"Dada媽媽","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/221685/Dada媽媽"},"text":"去過日本對「うなぎ四代目菊川」一啲都唔陌生，呢間始創於昭和7年（1932年），已經有超過90年歷史的老字號鰻魚批發商直營。每次去日本都必食嘅鰻魚專門店，終於開到黎香港，設立第30間海外分店啦。貴為2019年愛知縣米芝蓮指南美譽店舖，為食嘅我點可錯過。\n「#一本鰻」係招牌菜，經店員介紹就order呢個！全部都係由日本直送活鰻，做法係將原條厚肉嘅鰻魚不使用蒸煮方法直接烤製，為保持新鮮味道，會依照每位客人落單才即場處理鰻魚，會採用佢哋嘅自家研發「#備長炭」係高溫及短時間內烤製鰻魚，令鰻魚皮脆內軟，油脂亦不流失！再抹上多年傳承特製醬汁，充分滲入魚肉中！然後再將原條鰻魚放入一本鰻特製的盒子內保溫，上枱好打卡仲好香脆！\n一上枱嘅一本鰻係令人驚喜，打開盒子就脆到原條陣陣濃郁香味嘅鰻魚，店員推介可以一魚第三吃！1️⃣原味鰻魚：直接將鰻魚連飯入口，以最純最鮮美嘅鰻魚去品嘗，一口咬開香脆嘅炭火烤製皮脆肉嫩，令人垂涎三尺。\n2️⃣配搭紫菜、蔥花及芥末，入口有三層口感味道。脆香嘅紫菜、蔥花嘅鮮香及芥末嘅刺激，衝擊味蕾！\n3️⃣茶漬飯：配備左高湯，將熱辣辣嘅高湯倒入鰻魚飯，高湯與鰻魚醬汁嘅配搭結合出一碗鮮甜可口嘅鰻魚茶漬飯，又甜又香。\n\n@unagi.yondaime.kikukawa.hk\n\n✨うなぎ四代目菊川✨\n地點：銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓401A號舖\n\n#うなぎ四代目菊川 #一本鰻 #米芝蓮指南 #90年歷史 #日式 #日本料理 \n#美食推薦 #欣賞美食 #我愛美食 #香港美食 #香港美食推介#Japanese #japanesefood #hkfood #hkfoodie #hkig #foodie #foodstagram #foodphotography #eatlove #foodiehkg\r\n #日式 #hkig #香港美食 #日本料理 #Japanese #foodie #hkfood #美食推薦 #japanesefood #hkfoodie #foodstagram #香港美食推介 #foodphotography #欣賞美食 #我愛美食 #eatlove #foodiehkg #米芝蓮指南 #一本鰻」係招牌菜，經店員介紹就order呢個！全部都係由日本直送活鰻，做法係將原條厚肉嘅鰻魚不使用蒸煮方法直接烤製，為保持新鮮味道，會依照每位客人落單才即場處理鰻魚，會採用佢哋嘅自家研發「 #備長炭」係高溫及短時間內烤製鰻魚，令鰻魚皮脆內軟，油脂亦不流失！再抹上多年傳承特製醬汁，充分滲入魚肉中！然後再將原條鰻魚放入一本鰻特製的盒子內保溫，上枱好打卡仲好香脆！ #うなぎ四代目菊川 #一本鰻 #90年歷史\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"日本鰻魚專門店登陸香港啦🤩","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662914.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662824.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662886.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662941.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662951.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663518.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662990.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663037.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663492.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663112.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663098.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663158.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663170.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663231.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663200.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058663776.jpeg"],"datePublished":"2025-05-12 22:04:10+08:00","url":"/community/detailpost/ab64b324-02c5-42af-b66f-1dc4566e32ba/日式料理/Dada媽媽/221685","author":{"@type":"Person","name":"Dada媽媽","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/221685/Dada媽媽"},"text":"去過日本對「うなぎ四代目菊川」一啲都唔陌生，呢間始創於昭和7年（1932年），已經有超過90年歷史的老字號鰻魚批發商直營。每次去日本都必食嘅鰻魚專門店，終於開到黎香港，設立第30間海外分店啦。貴為2019年愛知縣米芝蓮指南美譽店舖，為食嘅我點可錯過。\n「#一本鰻」係招牌菜，經店員介紹就order呢個！全部都係由日本直送活鰻，做法係將原條厚肉嘅鰻魚不使用蒸煮方法直接烤製，為保持新鮮味道，會依照每位客人落單才即場處理鰻魚，會採用佢哋嘅自家研發「#備長炭」係高溫及短時間內烤製鰻魚，令鰻魚皮脆內軟，油脂亦不流失！再抹上多年傳承特製醬汁，充分滲入魚肉中！然後再將原條鰻魚放入一本鰻特製的盒子內保溫，上枱好打卡仲好香脆！\n一上枱嘅一本鰻係令人驚喜，打開盒子就脆到原條陣陣濃郁香味嘅鰻魚，店員推介可以一魚第三吃！1️⃣原味鰻魚：直接將鰻魚連飯入口，以最純最鮮美嘅鰻魚去品嘗，一口咬開香脆嘅炭火烤製皮脆肉嫩，令人垂涎三尺。\n2️⃣配搭紫菜、蔥花及芥末，入口有三層口感味道。脆香嘅紫菜、蔥花嘅鮮香及芥末嘅刺激，衝擊味蕾！\n3️⃣茶漬飯：配備左高湯，將熱辣辣嘅高湯倒入鰻魚飯，高湯與鰻魚醬汁嘅配搭結合出一碗鮮甜可口嘅鰻魚茶漬飯，又甜又香。\n\n@unagi.yondaime.kikukawa.hk\n\n✨うなぎ四代目菊川✨\n地點：銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓401A號舖\n\n#うなぎ四代目菊川 #一本鰻 #米芝蓮指南 #90年歷史 #日式 #日本料理 \n#美食推薦 #欣賞美食 #我愛美食 #香港美食 #香港美食推介#Japanese #japanesefood #hkfood #hkfoodie #hkig #foodie #foodstagram #foodphotography #eatlove #foodiehkg\r\n #日式 #hkig #香港美食 #日本料理 #Japanese #foodie #hkfood #美食推薦 #japanesefood #hkfoodie #foodstagram #香港美食推介 #foodphotography #欣賞美食 #我愛美食 #eatlove #foodiehkg #米芝蓮指南 #一本鰻」係招牌菜，經店員介紹就order呢個！全部都係由日本直送活鰻，做法係將原條厚肉嘅鰻魚不使用蒸煮方法直接烤製，為保持新鮮味道，會依照每位客人落單才即場處理鰻魚，會採用佢哋嘅自家研發「 #備長炭」係高溫及短時間內烤製鰻魚，令鰻魚皮脆內軟，油脂亦不流失！再抹上多年傳承特製醬汁，充分滲入魚肉中！然後再將原條鰻魚放入一本鰻特製的盒子內保溫，上枱好打卡仲好香脆！ #うなぎ四代目菊川 #一本鰻 #90年歷史\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1747058662914.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Dada媽媽"}}]