[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"《日式懷石料理》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018278.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018374.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018335.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018851.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018984.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018653.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018658.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018715.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657019185.jpeg"],"datePublished":"2024-07-22 22:03:23+08:00","url":"/community/detailpost/a389c817-0388-474c-b127-8b31410773fd/深圳攻略/日式懷石料理/靜靜/211290","author":{"@type":"Person","name":"靜靜","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/211290/靜靜"},"text":"在福田平安金融中心！有家吃日式懷石料理，同時時有視覺和味覺上的享受，就吸引到要去吃一波！位於4樓的【鶯時】，走進大門感覺有氣派，\n這裡有吧枱和餐桌，餐桌的隱私度高有空間感，每一桌是小山洞設計，可以跟朋友慢慢享受美食時光🙈。\n-\n▪︎鵝肝 RMB¥180\n這個真的很美欵！用玫瑰花襯托鵝肝，用了迷你冰淇淋脆筒擺放在上。鵝肝厚身有入口即融化口感，油脂味重但不會感覺太油膩。配著冰淇淋脆筒吃，吃起來口感較豐富。\n-\n▪︎木槿花料理 RMB¥1199/位\n由前菜到主吃甜品，是視覺上的享受欵。每一道菜擺盤精緻，是可以打卡的藝術品美食📸。期間店員為我們介紹菜式及食法，其中幾道菜還可拍個視頻，感覺更吸引的😎。\n-\n山楂汁\n細細杯的挺特別，感覺跟鼠妹🐿相襯的飲品。先來冰涼的山楂汁，酸酸甜甜的挺開胃。喝完山楂汁到開胃前菜，擺盤賣相很吸引📸。\n-\n季節開胃菜\n用了荷葉擺放著，西湖純菜配蟹肉，這個感覺挺特別的，吃得到爽脆滑溜質感。底下的是蟹肉，換了爽口彈牙鮑魚，切片感覺入味又方便吃。\n.\n9年百合蓉配魚子醬\n用了磨沙杯裝著，黑白顏色的組合，賣相雖然普通。但簡單的味道，吃得到百合的清甜。微咸的魚子醬，吃起來有層次感。\n.\n帆立貝配海膽\n用了藍色小碟裝著，大件厚身的帆立貝，肉質爽口鮮甜；海膽微咸新鮮。兩者配著吃是鮮味組合，吃完這個挺開胃。\n-\n鮮魚盛合\n按照時令食材而決定，鼠妹🐿不吃生蝦，所以轉換成章紅魚2份🤭，再配墨魚卷海膽。用了晶瑩剔透玻璃碟裝著，刺身食材爽口鮮味。感覺特別的是墨魚卷海膽，把墨魚切成條狀，包著鮮甜海膽口感豐富。\n-\n東星班蒸蛋\n用了東星班、龍蝦膏醬、甜豆、食用菊花及南瓜苗，顏色吸引的組合。魚肉肉質鮮嫰，蒸蛋質感滑溜，醬汁味道挺香的，這個也是口感豐富的組合。\n-\n鱈蟹三食\n是視覺和味道上的享受，一次過吃得到三款口味，包括：原味蟹腿、蟹身配金勾魚翅及向日葵。\n每一道各具特色，蟹腿啖啖肉的口感。蟹身配金勾魚翅裡有蟹膏，味道濃郁鮮味。向日葵是用芒果、蟹肉及魚子醬，吃起來層次感豐富。\n-\n北美活龍蝦\n用了植物裝修拌著，賣相也很吸引，熱辣辣送來味道真香🤩。龍蝦肉爽口鮮甜，，還有濃郁蝦膏吃欵。食材鮮味吃得到鮮味，調味剛好不會太咸。\n-\n黑金鮑。雲丹燒\n用了葉子擺放成花的型狀，把鮑魚切片放上海膽，既美觀又口感豐富，吃得到爽口微咸的味道。裡有有海帶和三蔬，吸收了醬汁吃起來惹味。\n-\n木槿花沖湯\n這個也有儀式感的一道菜，把紅菇蔥湯倒進去，令到木槿花在浮動，這個顏色真的很美🩷。裡有舞茸菇及北寄貝，鮮甜有嚼感的組合。木槿花是可以食用的，是爽脆質感挺特別欵。\n-\n時令蔬食\n吃肉肉前先吃個蔬食，來清一清味蕾唄。這個擺盤也挺美的，蔬食是爽脆口感，再配美奶滋醬吃，起來更吸引開胃。\n-\n羊肉\n肉肉有兩款選擇，不吃牛的有羊肉選擇。用了黑色碟子裝著，用麵包上放上肉肉，肉質軟腍惹味。另配雞松茸和菠蘿蜜焦糖無花果。雞松茸挺有嚼感；菠蘿蜜焦糖無花果中和肉肉油膩感。\n-\n鐵板燒飯｜麵豉湯\n鐵板燒飯用了多款食材炒香，所以味道挺香的。飯質粒粒分明的口感，不會感覺油膩。麵豉湯味道香濃，熱辣辣喝味道挺好。\n-\n果味甘物\n飯後吃個甜品，擺盤絕不馬虎，用的是時令水果，配著軟滑的小蛋糕。另外的是冰淇淋，是視覺上的享受，裡有海棠花加入水，一陣仙境到來，“請把鮮花劈開”。再倒進雪糕上，既有儀式感又美觀的甜品😎。\n-\n📍鶯時TOKI (平安全融中心店)\n深圳市福田區益田路平安金融中心L4樓\n.\n.\n.\n#chingchingjaiii深圳篇 #鶯時TOKI #鶯時 #平安金融中心 #福田 #福田美食 #會展中心 #會展中心美食 #懷石料理 #鐵板燒 #日式料理 #日料 #日本料理 #精緻 #深圳 #深圳美食 #深圳打卡 #深圳一天遊 #深圳一日遊 #szfoodie #hkfoodies #相機食先 #hkig #hkkol #hkblogger #hkfoodblogger #foodiegram #周末出行必打卡餐厅\r\n #鐵板燒 #日式料理 #深圳 #hkig #懷石料理 #福田 #日本料理 #hkblogger #深圳美食 #相機食先 #hkfoodblogger #hkfoodies #會展中心 #精緻 #深圳一日遊 #日料 #hkkol #深圳打卡 #深圳一天遊 #foodiegram #福田美食 #szfoodie #平安金融中心 #chingchingjaiii深圳篇 #會展中心美食 #鶯時TOKI #鶯時 #周末出行必打卡餐厅\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"《日式懷石料理》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018278.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018374.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018335.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018851.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018984.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018653.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018658.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018715.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657019185.jpeg"],"datePublished":"2024-07-22 22:03:23+08:00","url":"/community/detailpost/a389c817-0388-474c-b127-8b31410773fd/深圳攻略/日式懷石料理/靜靜/211290","author":{"@type":"Person","name":"靜靜","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/211290/靜靜"},"text":"在福田平安金融中心！有家吃日式懷石料理，同時時有視覺和味覺上的享受，就吸引到要去吃一波！位於4樓的【鶯時】，走進大門感覺有氣派，\n這裡有吧枱和餐桌，餐桌的隱私度高有空間感，每一桌是小山洞設計，可以跟朋友慢慢享受美食時光🙈。\n-\n▪︎鵝肝 RMB¥180\n這個真的很美欵！用玫瑰花襯托鵝肝，用了迷你冰淇淋脆筒擺放在上。鵝肝厚身有入口即融化口感，油脂味重但不會感覺太油膩。配著冰淇淋脆筒吃，吃起來口感較豐富。\n-\n▪︎木槿花料理 RMB¥1199/位\n由前菜到主吃甜品，是視覺上的享受欵。每一道菜擺盤精緻，是可以打卡的藝術品美食📸。期間店員為我們介紹菜式及食法，其中幾道菜還可拍個視頻，感覺更吸引的😎。\n-\n山楂汁\n細細杯的挺特別，感覺跟鼠妹🐿相襯的飲品。先來冰涼的山楂汁，酸酸甜甜的挺開胃。喝完山楂汁到開胃前菜，擺盤賣相很吸引📸。\n-\n季節開胃菜\n用了荷葉擺放著，西湖純菜配蟹肉，這個感覺挺特別的，吃得到爽脆滑溜質感。底下的是蟹肉，換了爽口彈牙鮑魚，切片感覺入味又方便吃。\n.\n9年百合蓉配魚子醬\n用了磨沙杯裝著，黑白顏色的組合，賣相雖然普通。但簡單的味道，吃得到百合的清甜。微咸的魚子醬，吃起來有層次感。\n.\n帆立貝配海膽\n用了藍色小碟裝著，大件厚身的帆立貝，肉質爽口鮮甜；海膽微咸新鮮。兩者配著吃是鮮味組合，吃完這個挺開胃。\n-\n鮮魚盛合\n按照時令食材而決定，鼠妹🐿不吃生蝦，所以轉換成章紅魚2份🤭，再配墨魚卷海膽。用了晶瑩剔透玻璃碟裝著，刺身食材爽口鮮味。感覺特別的是墨魚卷海膽，把墨魚切成條狀，包著鮮甜海膽口感豐富。\n-\n東星班蒸蛋\n用了東星班、龍蝦膏醬、甜豆、食用菊花及南瓜苗，顏色吸引的組合。魚肉肉質鮮嫰，蒸蛋質感滑溜，醬汁味道挺香的，這個也是口感豐富的組合。\n-\n鱈蟹三食\n是視覺和味道上的享受，一次過吃得到三款口味，包括：原味蟹腿、蟹身配金勾魚翅及向日葵。\n每一道各具特色，蟹腿啖啖肉的口感。蟹身配金勾魚翅裡有蟹膏，味道濃郁鮮味。向日葵是用芒果、蟹肉及魚子醬，吃起來層次感豐富。\n-\n北美活龍蝦\n用了植物裝修拌著，賣相也很吸引，熱辣辣送來味道真香🤩。龍蝦肉爽口鮮甜，，還有濃郁蝦膏吃欵。食材鮮味吃得到鮮味，調味剛好不會太咸。\n-\n黑金鮑。雲丹燒\n用了葉子擺放成花的型狀，把鮑魚切片放上海膽，既美觀又口感豐富，吃得到爽口微咸的味道。裡有有海帶和三蔬，吸收了醬汁吃起來惹味。\n-\n木槿花沖湯\n這個也有儀式感的一道菜，把紅菇蔥湯倒進去，令到木槿花在浮動，這個顏色真的很美🩷。裡有舞茸菇及北寄貝，鮮甜有嚼感的組合。木槿花是可以食用的，是爽脆質感挺特別欵。\n-\n時令蔬食\n吃肉肉前先吃個蔬食，來清一清味蕾唄。這個擺盤也挺美的，蔬食是爽脆口感，再配美奶滋醬吃，起來更吸引開胃。\n-\n羊肉\n肉肉有兩款選擇，不吃牛的有羊肉選擇。用了黑色碟子裝著，用麵包上放上肉肉，肉質軟腍惹味。另配雞松茸和菠蘿蜜焦糖無花果。雞松茸挺有嚼感；菠蘿蜜焦糖無花果中和肉肉油膩感。\n-\n鐵板燒飯｜麵豉湯\n鐵板燒飯用了多款食材炒香，所以味道挺香的。飯質粒粒分明的口感，不會感覺油膩。麵豉湯味道香濃，熱辣辣喝味道挺好。\n-\n果味甘物\n飯後吃個甜品，擺盤絕不馬虎，用的是時令水果，配著軟滑的小蛋糕。另外的是冰淇淋，是視覺上的享受，裡有海棠花加入水，一陣仙境到來，“請把鮮花劈開”。再倒進雪糕上，既有儀式感又美觀的甜品😎。\n-\n📍鶯時TOKI (平安全融中心店)\n深圳市福田區益田路平安金融中心L4樓\n.\n.\n.\n#chingchingjaiii深圳篇 #鶯時TOKI #鶯時 #平安金融中心 #福田 #福田美食 #會展中心 #會展中心美食 #懷石料理 #鐵板燒 #日式料理 #日料 #日本料理 #精緻 #深圳 #深圳美食 #深圳打卡 #深圳一天遊 #深圳一日遊 #szfoodie #hkfoodies #相機食先 #hkig #hkkol #hkblogger #hkfoodblogger #foodiegram #周末出行必打卡餐厅\r\n #鐵板燒 #日式料理 #深圳 #hkig #懷石料理 #福田 #日本料理 #hkblogger #深圳美食 #相機食先 #hkfoodblogger #hkfoodies #會展中心 #精緻 #深圳一日遊 #日料 #hkkol #深圳打卡 #深圳一天遊 #foodiegram #福田美食 #szfoodie #平安金融中心 #chingchingjaiii深圳篇 #會展中心美食 #鶯時TOKI #鶯時 #周末出行必打卡餐厅\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1721657018278.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"靜靜"}}]