[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"銅鑼灣【百樂潮州酒樓(大少店)】回味推薦大少煙鱔!","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356684.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356677.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123357182.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356642.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123357211.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123357114.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123357218.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356622.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356718.jpeg"],"datePublished":"2024-12-25 18:42:25+08:00","url":"/community/detailpost/9eca91cc-7f90-4031-baf8-db01b795c603/中式料理/keresawong.l.s/184975","author":{"@type":"Person","name":"keresawong.l.s","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/184975/keresawong.l.s"},"text":"今年平安夜同樣跟家人渡過, 慶祝西方節日又唔想同人迫, 我地今晚選擇食潮州菜。\n \n\n呢間位於希慎道嘅「百樂」, 為家族傳承第三代所經營, 可說是老子號。\n近月更重新裝修再度開業, 除保留傳統菜式, 更有加入了新元素嘅菜品, 令食物選擇更多元化。\n \n\n入座即送上潮汕小食鹹酸菜同埋功夫茶,\n \n\n每逢食潮州菜, 必食當然係滷味, 想一次過品嚐多款滷味, 選擇了併盤。\n【錦繡拼盤 (自選四款滷味)】HK$100/位\n鵝肉軟嫩, 滷得入味;\n金潮陽炸雙棗 (蝦棗+蟹棗): 外層微脆, 入面真材實料, 食到蝦/蟹嘅鮮甜味。\n滷水崩沙腩: 唯獨有點失望, 偏乾同有咬口。\n大少煙鱔: 很有煙燻鹹鮮味, 魚質爽滑, 坊間少有, 推介必食!\n \n\n【胡椒咸菜豬肚湯】HK$98/位\n湯以一盅盅熱辣辣上檯, 胡椒味極重, 微辣驅寒, 內有盡吸了湯汁嘅咸菜同埋豬肚。\n \n\n【四寶片皮雞】HK$680\n係其中一款手工菜式, 雞皮炸得金黃香脆, 皮下沒多餘脂肪, 而雞肉已被拆骨撕成絲絲肉, 可以放心整啖入口, 肉質嫩滑, 墊底仲有少量海蜇。\n \n\n【生焗胡椒花尾龍躉(例)】HK$600\n煲仔熱辣辣滋滋聲上檯, 香氣樸鼻, 龍躉肉質鮮嫩, 加上大量胡椒, 鮮香味更加提升。\n \n\n【紅炆鵝掌煲】HK$240\n同樣熱辣辣上檯, 鵝掌炆得林, 東菇彈牙, 有生菜墊底, 加上玻璃茨汁, 口感黏滑, 唔會過鹹。\n \n\n【招牌魚麵】HK$228\n很有特色, 魚麵鮮味十足, 加上了蝦仁、芽菜、茜芹, 夾集一齊食, 很有口感層次。\n \n\n【芋泥炸雪糕】HK$120/一份兩粒\n拳頭般大, 外層鬆脆不油, 包裹了雲呢拿雪糕, 外暖內冷, 面層加上少許甜甜地嘅芋泥, 整體不會太甜。\n \n\n【芋泥】HK$48/碗\n芋泥熱熱地, 口感綿密, 滲透甜甜地嘅芋頭味, 味道不錯!\n \n\n百樂潮州酒樓(大少店)\n銅鑼灣希慎道23-25號地舖\n.\n其他平台:\nInstagram: https://www.instagram.com/keresawong.l.s/\nFacebook: https://www.facebook.com/keresawong/\nBlogspot: https://keresawongls.blogspot.hk/\nUblog: https://blog.ulifestyle.com.hk/keresawong\nShe.com: https://blog.she.com/keresawong/\n小紅書: https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5b230759e8ac2b524de93a5e\nESDlife: http://wow.esdlife.com/keresawong\nWeibo: http://weibo.com/keresawong\r\n #香港 #hongkong #美食推介 #香港人 #香港美食 #潮州菜 #hkblogger #foodie #hkfoodie #美食分享 #香港必吃 #食評家 #香港食評 #香港必食 #銅鑼灣必食 #hk #Causewaybay #銅鑼灣必吃 #paklohchiuchowdaisiu #百樂潮州酒樓大少店 #ChiuChowCuisine #大少店\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"銅鑼灣【百樂潮州酒樓(大少店)】回味推薦大少煙鱔!","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356684.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356677.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123357182.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356642.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123357211.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356611.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123357114.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123357218.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356622.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1735123356718.jpeg"],"datePublished":"2024-12-25 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銅鑼灣【百樂潮州酒樓(大少店)】回味推薦 大少煙鱔!

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