[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"西環搵食記隱世高質日本居酒酒屋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472196.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472455.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472180.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472299.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472612.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472347.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472321.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472345.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472419.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472406.jpeg"],"datePublished":"2025-01-20 08:04:18+08:00","url":"/community/detailpost/9c52f18f-007e-48ae-8527-9e0ff2c30451/日式料理/Dada媽媽/221685","author":{"@type":"Person","name":"Dada媽媽","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/221685/Dada媽媽"},"text":"西環一帶都系高質美食集中地，今次就系西環搵到間唔多起眼但好高質嘅日本居酒屋しば！成日經過都想食㗎啦，只系湊住小朋友比較難，終於扚起心肝約老友去食！\n店內環境好有日式氣氛，擺設好多都系日本🇯🇵入手，店員話老闆系日本人，好喜歡收藏一啲JR火車嘅模型，放咗喺店內！有預約，店員可以安排坐喺bar枱，睇下師傅燒串燒嘅手藝，好正！\n味醂魚乾🐟\n雞泡魚乾加上醬汁燒制，既入味又煙煙韌韌，沾少少沙律醬味道更提升！\n櫻花蝦墨魚棒🦐\n櫻花蝦嘅獨特味度混合墨魚嘅爽口製作成棒，口感豐富好彈牙！\n豬頸肉🐽\n豬頸肉本身口感就爽口，但呢間串燒嘅豬頸肉燒得爽彈嚼勁好正！\n雞皮🐥\n燒到外脆內綿，加鹽燒特別香味！\n北海道帆立貝串🍢\n最值得推介而且系必點，大大粒帆立貝已經夠鮮味，上面點綴咗少少山葵令味道更提鮮，好大滿足感！\n自家制免治紫蘇雞肉棒🐔\n免治雞肉棒好多地方都食到，都系會配備生蛋醬油食嘅！有別於其他，呢間還會配上紫蘇葉一拼燒，啖啖雞肉帶帶紫蘇香味，啖啖都有驚喜！\n牛舌🐮\n牛舌我覺得系燒烤嘅靈魂，每間牛舌都唔同，比較喜歡這家嘅燒牛舌外面燒到少少脆，入面系好juice嘅濃牛味度，熟度剛剛好唔會韌！\n馬友一夜乾🐠\n一夜干系日式料理文化上都可以有多種唔同嘅魚，今次呢間就採用一夜乾之最～馬友，配鹽巴一起燒，啲魚香味真系每一口都美味！\n汁燒牛腹身🥩\n之前見到啲人介紹呢個系必食，黎到系意想不到咁美味，除咗濃厚牛味之外，配上汁燒嘅肉更勝一籌！\nHighball🥃\n話明居酒屋，又點少得有酒呢！每次去日本居酒屋或香港日式料理，我都會揀Highball，同燒烤好配！\n\n🥃しば Shiba\n📌地址: 西環堅尼地城士美菲路11號地舖\n\n\n#shiba #しば #日本菜 #foodie #高質 #西環 #西環美食 #香港美食 #抵食 #串燒 #香港串燒 #日式 #日本料理 #美食推薦 #欣賞美食 #我愛美食 #香港美食推介 #Japanese #japanesefood #hkfood #hkfoodie #hkig #foodie #foodstagram #foodphotography #eatlove #foodiehkg\r\n #日式 #日本菜 #西環 #串燒 #hkig #香港美食 #日本料理 #Japanese #foodie #hkfood #美食推薦 #japanesefood #抵食 #hkfoodie #高質 #foodstagram #西環美食 #shiba #香港美食推介 #foodphotography #香港串燒 #欣賞美食 #我愛美食 #eatlove #foodiehkg #しば\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"西環搵食記隱世高質日本居酒酒屋","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472196.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472455.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472180.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472299.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472612.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472347.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472321.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472345.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472419.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472406.jpeg"],"datePublished":"2025-01-20 08:04:18+08:00","url":"/community/detailpost/9c52f18f-007e-48ae-8527-9e0ff2c30451/日式料理/Dada媽媽/221685","author":{"@type":"Person","name":"Dada媽媽","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/221685/Dada媽媽"},"text":"西環一帶都系高質美食集中地，今次就系西環搵到間唔多起眼但好高質嘅日本居酒屋しば！成日經過都想食㗎啦，只系湊住小朋友比較難，終於扚起心肝約老友去食！\n店內環境好有日式氣氛，擺設好多都系日本🇯🇵入手，店員話老闆系日本人，好喜歡收藏一啲JR火車嘅模型，放咗喺店內！有預約，店員可以安排坐喺bar枱，睇下師傅燒串燒嘅手藝，好正！\n味醂魚乾🐟\n雞泡魚乾加上醬汁燒制，既入味又煙煙韌韌，沾少少沙律醬味道更提升！\n櫻花蝦墨魚棒🦐\n櫻花蝦嘅獨特味度混合墨魚嘅爽口製作成棒，口感豐富好彈牙！\n豬頸肉🐽\n豬頸肉本身口感就爽口，但呢間串燒嘅豬頸肉燒得爽彈嚼勁好正！\n雞皮🐥\n燒到外脆內綿，加鹽燒特別香味！\n北海道帆立貝串🍢\n最值得推介而且系必點，大大粒帆立貝已經夠鮮味，上面點綴咗少少山葵令味道更提鮮，好大滿足感！\n自家制免治紫蘇雞肉棒🐔\n免治雞肉棒好多地方都食到，都系會配備生蛋醬油食嘅！有別於其他，呢間還會配上紫蘇葉一拼燒，啖啖雞肉帶帶紫蘇香味，啖啖都有驚喜！\n牛舌🐮\n牛舌我覺得系燒烤嘅靈魂，每間牛舌都唔同，比較喜歡這家嘅燒牛舌外面燒到少少脆，入面系好juice嘅濃牛味度，熟度剛剛好唔會韌！\n馬友一夜乾🐠\n一夜干系日式料理文化上都可以有多種唔同嘅魚，今次呢間就採用一夜乾之最～馬友，配鹽巴一起燒，啲魚香味真系每一口都美味！\n汁燒牛腹身🥩\n之前見到啲人介紹呢個系必食，黎到系意想不到咁美味，除咗濃厚牛味之外，配上汁燒嘅肉更勝一籌！\nHighball🥃\n話明居酒屋，又點少得有酒呢！每次去日本居酒屋或香港日式料理，我都會揀Highball，同燒烤好配！\n\n🥃しば Shiba\n📌地址: 西環堅尼地城士美菲路11號地舖\n\n\n#shiba #しば #日本菜 #foodie #高質 #西環 #西環美食 #香港美食 #抵食 #串燒 #香港串燒 #日式 #日本料理 #美食推薦 #欣賞美食 #我愛美食 #香港美食推介 #Japanese #japanesefood #hkfood #hkfoodie #hkig #foodie #foodstagram #foodphotography #eatlove #foodiehkg\r\n #日式 #日本菜 #西環 #串燒 #hkig #香港美食 #日本料理 #Japanese #foodie #hkfood #美食推薦 #japanesefood #抵食 #hkfoodie #高質 #foodstagram #西環美食 #shiba #香港美食推介 #foodphotography #香港串燒 #欣賞美食 #我愛美食 #eatlove #foodiehkg #しば\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1737331472196.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Dada媽媽"}}]

西環搵食記 隱世高質日本居酒酒屋

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