[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"旅發局金獎大廚私房菜","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202604/874546/20260428/hls/post_detail_1777355453286.m3u8"],"datePublished":"2026-04-28 13:51:10+08:00","url":"/community/detailpost/9b667f4b-6bc8-4a90-b629-55e83e15fe80/香港攻略/旅發局金獎大廚私房菜/Benson-LAI/874546","author":{"@type":"Person","name":"Benson LAI","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/874546/Benson-LAI"},"text":"唔使等到大節日,平時幾位好朋友聚會想食好啲?呢間｢煮宮｣真係要好好記低!另外,母親節快到將,一家人慶祝都係一個好嘅選擇🥰\n\n最近試咗呢度嘅 8 人私房菜套餐,真心驚喜｡主理大師傅有超過 23 年行政主廚經驗,仲攞過旅發局美食之最大賞金獎同銀獎 🏆｡師傅對每一道菜都有種近乎執著嘅堅持,由選料到烹調都係每日新鮮取材,絕對唔係坊間嗰種預製味道｡\n\n🌟冰鎮甜蜜咕嚕肉:外皮脆到好似糖衣咁,冰鎮住食,口感一凍一熱,肉質依然保持鬆化!打卡一流🤩\n\n🌟沙律蝦多士:炸得金黃香脆而不油膩,蝦肉彈牙!\n\n🌟菜乾燉豬肺:呢道係功夫菜,湯頭清甜､潤肺十足,飲得出師傅洗豬肺嘅細心同燉湯嘅火候｡\n\n🌟霹靂泡飯:上檯嗰陣真係有｢霹靂｣聲!熱辣辣嘅湯底配埋脆米,鮮味爆燈｡\n\n🌟 蟲草花蒸龍躉腩:師傅憑藉 23 年經驗,精準控制蒸煮時間,令魚腩剛剛熟透,保持滑溜質感,不會過火變韌｡\n\n🌟魚肚浸娃娃菜: 口感應該是軟綿中帶點爽彈,咬下去湯汁在口腔爆｡\n\n🌟瓦罉豉油雞:使用瓦罉烹調能讓熱力更均勻,傳熱慢但散熱亦慢,能將豉油的香氣與雞肉的肉汁完全鎖死在鍋內,令雞肉更入味､更滑嫩｡\n\n🌟蜜瓜西米露 \n口感爽滑,奶香同蜜瓜甜味平衡得剛剛好,甜而不膩｡\n\n煮宮的晚市私房菜做得出色,午市的蒸飯套餐亦確保飯香肉滑｡\n•👍新鮮保證:師傅對選料有種執著,豬肉､鮮魚都係每日市場直送,食得出肉質嘅彈性同鮮甜｡\n•👍名廚火候:蒸飯最考火候,大廚精準控制時間,令肉汁流入口感軟綿嘅飯粒裡面,啖啖都係精華｡\n•👍超高 CP 值:用平民價錢就享受到行政主廚嘅出品,返工午膳都可以係一種享受｡\n\n煮宫\n📍 觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三座7\n樓S室\n\n#煮宮 #私房菜 #金獎大廚 #香港美食 #聚餐好去處 #冰鎮咕嚕肉 #霹靂泡飯 #性價比高 #香港食評 #CP值高 #隱世美食 #igfood #hkfoodie #粵菜#私房菜推薦\n #旅發局金獎大廚 #私房菜套餐 #煮宮私房菜 #chill賞親子staycation "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"旅發局金獎大廚私房菜","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202604/874546/20260428/hls/post_detail_1777355453286.m3u8"],"datePublished":"2026-04-28 13:51:10+08:00","url":"/community/detailpost/9b667f4b-6bc8-4a90-b629-55e83e15fe80/香港攻略/旅發局金獎大廚私房菜/Benson-LAI/874546","author":{"@type":"Person","name":"Benson LAI","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/874546/Benson-LAI"},"text":"唔使等到大節日,平時幾位好朋友聚會想食好啲?呢間｢煮宮｣真係要好好記低!另外,母親節快到將,一家人慶祝都係一個好嘅選擇🥰\n\n最近試咗呢度嘅 8 人私房菜套餐,真心驚喜｡主理大師傅有超過 23 年行政主廚經驗,仲攞過旅發局美食之最大賞金獎同銀獎 🏆｡師傅對每一道菜都有種近乎執著嘅堅持,由選料到烹調都係每日新鮮取材,絕對唔係坊間嗰種預製味道｡\n\n🌟冰鎮甜蜜咕嚕肉:外皮脆到好似糖衣咁,冰鎮住食,口感一凍一熱,肉質依然保持鬆化!打卡一流🤩\n\n🌟沙律蝦多士:炸得金黃香脆而不油膩,蝦肉彈牙!\n\n🌟菜乾燉豬肺:呢道係功夫菜,湯頭清甜､潤肺十足,飲得出師傅洗豬肺嘅細心同燉湯嘅火候｡\n\n🌟霹靂泡飯:上檯嗰陣真係有｢霹靂｣聲!熱辣辣嘅湯底配埋脆米,鮮味爆燈｡\n\n🌟 蟲草花蒸龍躉腩:師傅憑藉 23 年經驗,精準控制蒸煮時間,令魚腩剛剛熟透,保持滑溜質感,不會過火變韌｡\n\n🌟魚肚浸娃娃菜: 口感應該是軟綿中帶點爽彈,咬下去湯汁在口腔爆｡\n\n🌟瓦罉豉油雞:使用瓦罉烹調能讓熱力更均勻,傳熱慢但散熱亦慢,能將豉油的香氣與雞肉的肉汁完全鎖死在鍋內,令雞肉更入味､更滑嫩｡\n\n🌟蜜瓜西米露 \n口感爽滑,奶香同蜜瓜甜味平衡得剛剛好,甜而不膩｡\n\n煮宮的晚市私房菜做得出色,午市的蒸飯套餐亦確保飯香肉滑｡\n•👍新鮮保證:師傅對選料有種執著,豬肉､鮮魚都係每日市場直送,食得出肉質嘅彈性同鮮甜｡\n•👍名廚火候:蒸飯最考火候,大廚精準控制時間,令肉汁流入口感軟綿嘅飯粒裡面,啖啖都係精華｡\n•👍超高 CP 值:用平民價錢就享受到行政主廚嘅出品,返工午膳都可以係一種享受｡\n\n煮宫\n📍 觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三座7\n樓S室\n\n#煮宮 #私房菜 #金獎大廚 #香港美食 #聚餐好去處 #冰鎮咕嚕肉 #霹靂泡飯 #性價比高 #香港食評 #CP值高 #隱世美食 #igfood #hkfoodie #粵菜#私房菜推薦\n #旅發局金獎大廚 #私房菜套餐 #煮宮私房菜 #chill賞親子staycation "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202604/874546/20260428/hls/post_detail_1777355453286.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Benson LAI"}}]