[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"癸酉 - 荃灣的拉麵強者","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789479315.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789482420.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789484551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789486667.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789488722.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789490817.jpeg"],"datePublished":"2026-02-11 13:57:46+08:00","url":"/community/detailpost/9b30e4f2-c1a9-49d4-9070-eb285c292fd3/打卡熱點/癸酉-荃灣的拉麵/Fabrice-嚐味/272870","author":{"@type":"Person","name":"Fabrice 嚐味","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/272870/Fabrice-嚐味"},"text":"間唔使都會想食番碗拉麵，好彩荃灣都有好些不錯的拉麵選擇，這裡是其一。\n\n癸酉，不懂日文的筆者，第一感覺是按天干地枝來看。當然，我是錯誤的。原來以日文字面上，癸是水，酉是雞，那就清楚了。\n\n不是首次前來，但老實說光顧次數也不多，皆因長期需要排隊，而我最討厭就是排隊。\n\n是次經過，剛巧沒人排，既然食神向我招手，那就推門進去。\n\n選擇是非常有限，就只有鹽味及醬油拉麵之選，同樣是會配上雞叉燒、豚叉燒及溏心蛋，當然你是可以揀追加配料，同埋飲品。\n\n對上一次來嚐過鹽味，今云就試試醬油拉麵。忘記提提大家，這裡是慢工出細貨，若是趕時間的話，請不要莉來。\n\n循例呷口湯，湯頭夠熱，蠻突出的雞油味，有點層次的。麵條也是我喜歡，幼身，有咬口的。\n\n再看配料，溏心蛋做到溏心效果，味道濃郁。雞叉燒是即是煎，雞皮夠晒香口。據說是採用北海道千歲米豚做叉燒，相信是一片肩肉跟一片腩肉，肥瘦有致，薄切，入口是軟滑亦帶有脂香，相比之下，五花位置更討我歡心。\n\n店家每天只賣六十碗拉麵，早晚各三十，能否吃到，看你彩數了！\n\n餐廳資料:\n癸酉\n荃灣大壩街1號地舖\n64888671\r\n #拉麵 #日式料理 #清潔神隊友\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"癸酉 - 荃灣的拉麵強者","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789479315.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789482420.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789484551.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789486667.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789488722.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789490817.jpeg"],"datePublished":"2026-02-11 13:57:46+08:00","url":"/community/detailpost/9b30e4f2-c1a9-49d4-9070-eb285c292fd3/打卡熱點/癸酉-荃灣的拉麵/Fabrice-嚐味/272870","author":{"@type":"Person","name":"Fabrice 嚐味","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/272870/Fabrice-嚐味"},"text":"間唔使都會想食番碗拉麵，好彩荃灣都有好些不錯的拉麵選擇，這裡是其一。\n\n癸酉，不懂日文的筆者，第一感覺是按天干地枝來看。當然，我是錯誤的。原來以日文字面上，癸是水，酉是雞，那就清楚了。\n\n不是首次前來，但老實說光顧次數也不多，皆因長期需要排隊，而我最討厭就是排隊。\n\n是次經過，剛巧沒人排，既然食神向我招手，那就推門進去。\n\n選擇是非常有限，就只有鹽味及醬油拉麵之選，同樣是會配上雞叉燒、豚叉燒及溏心蛋，當然你是可以揀追加配料，同埋飲品。\n\n對上一次來嚐過鹽味，今云就試試醬油拉麵。忘記提提大家，這裡是慢工出細貨，若是趕時間的話，請不要莉來。\n\n循例呷口湯，湯頭夠熱，蠻突出的雞油味，有點層次的。麵條也是我喜歡，幼身，有咬口的。\n\n再看配料，溏心蛋做到溏心效果，味道濃郁。雞叉燒是即是煎，雞皮夠晒香口。據說是採用北海道千歲米豚做叉燒，相信是一片肩肉跟一片腩肉，肥瘦有致，薄切，入口是軟滑亦帶有脂香，相比之下，五花位置更討我歡心。\n\n店家每天只賣六十碗拉麵，早晚各三十，能否吃到，看你彩數了！\n\n餐廳資料:\n癸酉\n荃灣大壩街1號地舖\n64888671\r\n #拉麵 #日式料理 #清潔神隊友\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1770789479315.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Fabrice 嚐味"}}]