[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"失手了~ 不像法包的小法包","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1781420892418.jpeg"],"datePublished":"2026-06-14 16:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/9b0311f4-b593-4bdc-9b0a-97207be883a4/食譜/失手了-不像法包的小/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"重溫這款簡易法包食譜\n這次試試造型後放雪櫃低溫發酵\n第二天早上直接烘焙成新鮮麵包作早餐^^\n質感和味道也合格\n可惜外型扁塌看來不像小法包呢\n或者麵糰比較濕吧~\n\n簡易小法包食譜（2個）（參考mumsfoodies）\n\n材料：\n高筋粉 225g、即用酵母 3.5g、鹽 1g、暖水200ml\n\n做法：\n1. 所有材料在大碗中混合，攪拌至沒有乾粉。\n2. 蓋上保鮮紙，在室溫發酵30分鐘。\n3. 雙手沾水，將麵糰從四邊拉起向內摺疊，再蓋上保鮮紙，在室溫發酵30分鐘，重覆一次。\n4. 在麵糰及揉麵墊灑上適量麵粉，將麵糰從大碗中倒出，平均分成2份。\n5. 每個麵糰分別壓成橄圓形，然後將長邊向內對摺，再對摺一次收口，滾成長條型。蓋上保鮮紙，放入雪櫃低溫發酵一晚。\n6. 第二天早上焗爐預熱至220℃。\n7. 在焗爐下層或底部放一盤或一杯水，直接從雪櫃取出麵糰，在上面割幾下斜紋，放入焗爐焗20-25分鐘。\n8. 出爐後放涼約20分鐘可切開享用。\r\n #簡易 #cooking #烘焙 #食譜 #自家製 #easy #bread #烹飪 #麵包 #baking #homemade #法包 #foodie #純素 #recipe #vegan #baguette #免搓 #NoKnead\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"失手了~ 不像法包的小法包","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1781420892418.jpeg"],"datePublished":"2026-06-14 16:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/9b0311f4-b593-4bdc-9b0a-97207be883a4/食譜/失手了-不像法包的小/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"重溫這款簡易法包食譜\n這次試試造型後放雪櫃低溫發酵\n第二天早上直接烘焙成新鮮麵包作早餐^^\n質感和味道也合格\n可惜外型扁塌看來不像小法包呢\n或者麵糰比較濕吧~\n\n簡易小法包食譜（2個）（參考mumsfoodies）\n\n材料：\n高筋粉 225g、即用酵母 3.5g、鹽 1g、暖水200ml\n\n做法：\n1. 所有材料在大碗中混合，攪拌至沒有乾粉。\n2. 蓋上保鮮紙，在室溫發酵30分鐘。\n3. 雙手沾水，將麵糰從四邊拉起向內摺疊，再蓋上保鮮紙，在室溫發酵30分鐘，重覆一次。\n4. 在麵糰及揉麵墊灑上適量麵粉，將麵糰從大碗中倒出，平均分成2份。\n5. 每個麵糰分別壓成橄圓形，然後將長邊向內對摺，再對摺一次收口，滾成長條型。蓋上保鮮紙，放入雪櫃低溫發酵一晚。\n6. 第二天早上焗爐預熱至220℃。\n7. 在焗爐下層或底部放一盤或一杯水，直接從雪櫃取出麵糰，在上面割幾下斜紋，放入焗爐焗20-25分鐘。\n8. 出爐後放涼約20分鐘可切開享用。\r\n #簡易 #cooking #烘焙 #食譜 #自家製 #easy #bread #烹飪 #麵包 #baking #homemade #法包 #foodie #純素 #recipe #vegan #baguette #免搓 #NoKnead\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1781420892418.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]