[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"深圳沙井美食歷史Citywalk🦪逛盡800年古墟🚶‍♀️小故宮/羅馬廣場/12大老字號餐廳推薦","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786441046450.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434503383.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434504448.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434504688.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434505229.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434505396.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434505667.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434506672.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434507604.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434507334.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434507886.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434508145.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434508849.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434509826.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434510254.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434510853.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434511260.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434511906.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434513046.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434513668.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434513986.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434514284.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434514570.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434515631.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434515930.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434516465.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434516834.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434517338.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434518811.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434519042.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434519358.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434519862.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434520449.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434520765.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434521060.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434521755.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434522285.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786434522546.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786435819303.jpeg"],"datePublished":"2026-08-11 18:40:41+08:00","url":"/community/detailpost/982621c6-6072-4f14-b775-8024c0d1f1f6/深圳攻略/深圳沙井美食歷史ci/ShenzhenLOOK/1003587","author":{"@type":"Person","name":"ShenzhenLOOK","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1003587/ShenzhenLOOK"},"text":"🚶‍♀️ 沙井 \r\n\r\n沙井，聞名珠三角的「千年蠔鄉」，從南宋走到今天,八百多年歷史。有現存規模最大的古村落和深圳地區最古老的地面建築。 \r\n\r\n走進沙井，也走近了深圳的上一頁篇章。 \r\n\r\n1️⃣ 這就是，沙井 \r\n\r\n位於寶安西部的沙井，從南宋走來，距今已有八百多年光景。“沙井”這一名字，源自古時候這裏是河海交匯地帶，沙多井多，井中多沙，由此得名，更早的時候曾稱“龍津”。走進沙井，也就翻開了深圳的上一頁。 \r\n\r\n🔸 認識沙井，從沙井蠔開始 \r\n\r\n説到沙井，就繞不開“沙井蠔”，這裏曾經是廣東重要的產鹽地——歸德鹽場就設在此處，始建於北宋，是廣東十三大鹽場之一，當時深圳最繁華的商業要津。後來鹽田荒廢，鹽退蠔進，居民開始插杆養蠔，蠔文化逐漸成為沙井的文化基因，這裏也被譽為“千年蠔鄉”。 \r\n\r\n走進沙井，處處都能找到生蠔的痕跡。這裏的社區、馬路、小區甚至學校都有以“蠔”命名的。 \r\n\r\n🔸 沙井很大，足足29個社區 \r\n\r\n沙井很大，僅社區就有29個。從壆崗到蠔鄉，從沙頭到共和，每個社區的面貌都不太一樣。有的還保留着老村落的格局，青磚瓦房緊挨着，有的已經被新樓盤和工業園填滿。 \r\n\r\n漫步在沙井，時代留下的痕跡隨處可尋。這裏有宋元的沙井古墟、上世紀的供銷社，還有不少早已褪色的嶺南紋樣、市區已尋不到的傳統美食與老行當。想認識最古早的深圳，那要來一次沙井。 \r\n\r\n2️⃣ 建議花一天時間，逛完這些地方 \r\n\r\n▪️ 沙井古墟（P2-3） \r\n\r\n「知名度僅次於「蠔」」 \r\n\r\n來到沙井，沙井古墟是多數人的第一站。提到沙井，很多人第一印象是“蠔”，第二印象大概就是它了。沙井古墟是深圳現存規模最大、歷史風貌保存最完整的古村落，與東莞長安鎮僅一河之隔。 \r\n\r\n沿着青石板路走在古墟里，藝術牆畫順着老建築的骨架自然生長，居民的生活起居聲和飯菜香也從窗縫裏漏出來，恍惚間會讓人忘了自己還在深圳。 \r\n\r\n◎ 來到沙井古墟，不要錯過這些地方（P4-6） \r\n\r\n古墟的核心第一次來到沙井古墟，可以定位到“龍津石塔”，景點基本都圍繞着龍津石塔分佈。這座建於南宋、比故宮還早200年的石塔，當地人叫它“花塔公”，粗砂岩鑿成、不足一人高，卻是深圳最古老的地面建築。 \r\n\r\n往裏走，明代留下的圍頭井至今未曾乾涸，靜樂陳氏宗祠的青磚灰瓦間透着嶺南廣府的氣韻，陳姓也是沙井大姓之一。宗祠附近還有一面彩色玻璃框架，陽光映照下光影流轉，頗有千禧年的夢幻。 \r\n\r\n▪️ 萬景樓（P7-8） \r\n「紅牆黛瓦、飛檐翹角」 \r\n\r\n乘坐巴士即可到達下一站——萬景樓，這裏是一座仿明代古建築，紅牆綠瓦，也被叫做深圳的“小故宮”。站在樓上可以俯瞰沙井的城市面貌，新樓與舊村交錯，一橋之隔有種奇妙的時空交錯感。 \r\n\r\n▪️ 新橋市民廣場（P9-10） \r\n「深圳隱藏版“羅馬假日”」 \r\n\r\n從萬景樓遊玩結束，走過天橋即可抵達新橋市民廣場，廣場以歐式建築風格為主，228根羅馬柱整齊排列組成百米長廊，抬頭是精美的星座壁畫，腳下是寬闊的廣場，漫步在這裏曬太陽，頗有置身於歐洲小鎮的愜意。 \r\n\r\n▪️ 清平古墟（P11-13） \r\n「深圳四大古墟之一」 \r\n\r\n清平古墟是深圳四大古墟之一，如今也是來到沙井繞不開的一個景點。來到這裏，不妨去參觀深圳僅存的清代三孔石拱橋——永興橋，傍晚夕陽從橋洞穿過來，在湖面撒下碎金；旁邊的新橋糧倉是民國建的圓形磚木糧倉、還有深圳唯一留存的清代當鋪舊址——廣安當鋪，青磚門面不大，走進去卻別有洞天。 \r\n\r\n▪️ 沙井供銷合作社陶瓷門市部（P14-15） \r\n「一座小型“時代博物館”」 \r\n\r\n作為一位老物件愛好者，我私心想推薦這家開在沙井大街的沙井供銷合作社陶瓷門市部。 \r\n\r\n走進這裏，彷彿走進了一場不需要人擠人的復古市集，貨架高聳密集，堆滿各種懷舊日雜用品，有各種造型的打火機，復古昭和風的鬧鐘和擺件，這些上世紀的老物件在現代市場中已難得一見。 \r\n\r\n▪️ 台灣美食一條街（P16-18） \r\n「全長600米」 \r\n\r\n沙井北環路上有條街，短短六百米，附近人都叫它“台灣街”。滷肉飯、蚵仔煎、擔仔麪、鹽酥雞，幾家老店從街頭排到街尾。 \r\n\r\n大三元魯肉飯開了十幾年，台南擔仔麪專做地道台灣菜，還有中壢新明牛肉麪、阿元獅台菜餐廳、牪客台式料理、總鋪師台菜海鮮這4家地道台灣菜也值得一去。吃飽喝足可以逛逛南興百貨和益豐百貨，帶走地道的台灣零食。 \r\n\r\n3️⃣ 沙井大街，有最古早的老字號（P19-21） \r\n\r\n走出沙井古墟，就是沙井大街了。這條街不長，卻串起了沙井人離不開的日常。沿路開着各式各樣的店鋪，副食乾貨店、老字號燒臘店、蔬果攤、供銷社門市部一字排開，外露的樓梯、交錯的電線，這是沙井大街獨有的樣子。 \r\n\r\n但值得一提的是，這條大街上藏着不少古早的老字號，來到沙井，不妨試試此處的風味。 \r\n\r\n01.「洪記燒臘茶餐廳」（P22-24） \r\n “ 街坊平價粵式全天飯堂 ” \r\n\r\n因靠近東莞，燒鵝也是沙井當地的特色之一。洪記是沙井街坊的平價全天飯堂，從早茶到宵夜，什麼時候來都有東西吃。 \r\n\r\n他們家的燒鵝瀨湯底清甜，瀨粉爽滑，燒鵝皮脆肉香，一口湯一口粉，是一天中最舒服的一頓。來這裏吃飯的，很多都是穿着拖鞋走過來，熟門熟路坐下就點單的老街坊。 \r\n\r\n02「恆昌西餅」（P25-26） \r\n“招牌是傳統懷舊蛋散” \r\n\r\n恆昌西餅是沙井本土的喜餅老店，熱銷款是蛋散，8元一個，炸得金黃酥脆，表面裹一層糖漿，咬下去咔嚓響，是很多沙井人從小吃到大的味道，這種傳統懷舊小吃在深圳市區已經很難找到了。不過建議兩個人吃一份即可，甜度偏高，吃起來很像是片狀的沙琪瑪。 \r\n\r\n03「鴻基餅家」（P27） \r\n“ 老沙井人置辦喜餅、年貨的去處 ” \r\n\r\n鴻基餅家，也是沙井本地居民從小吃到大的傳統餅店，店主深耕糕點製作數十年，堅持古法手工點心，店裏招牌為蛋散、炒米餅、手工蛋卷，也是老一輩沙井人置辦喜餅、年貨的去處。 \r\n\r\n04「點品集」（P28-29） \r\n“ 營業時間就是滿座的糖水店” \r\n\r\n點品集是不少沙井人“從小吃到大”的老字號。自2003年開業，至今已有23年。他們家品類多，價格實惠，我們試了當地的小吃「薯生」，看起來像胡蘿蔔絲其實是番薯絲，湯底很酸，要配上面的花生碎一起吃，口感層次很豐富，第一次來沙井可以試試這道特色。 \r\n\r\n05「沙井玉記糖水」（P30） \r\n“ 人均10幾蚊的本地糖水老店” \r\n\r\n開在點品集附近的玉記糖水，是更古早風味的那種傳統糖水鋪，餐品的選擇也很豐富。他們家的紅豆沙煮到起沙，陳皮味很正，比較特色的是它家的炸生蠔，雖然個頭不大但每個都很肥碩，蘸着醬吃更有風味。 \r\n\r\n06「蠔門飯店」（P31） \r\n“ 周恩來總理都誇的飯店 ” \r\n\r\n蠔門飯店算是沙井吃蠔的大店了，上過央視，店裏還掛着一幅周恩來總理頒發的獎狀。主打生蠔的各種吃法，炸生蠔、石鍋生蠔、炭烤生蠔……招牌是金銀蒜石鍋蠔，蠔肉飽滿滑嫩，來沙井探尋千年蠔味，不要錯過這家老店。 \r\n\r\n07「肖師傅香米糕」（P32-33） \r\n“ 特色是本地老式手工米糕 ” \r\n\r\n肖師傅已經60多歲了，輾轉多地做糕點，最後落地在沙井開了這家店。店裏主打手工米糕，米糕現蒸現賣，白白軟軟，有原味和南瓜味、紫薯味、葡萄乾等口味，趁熱吃米香很濃，另外店裏也有桂花糕可以試試。 \r\n\r\n08「信宜肉包粽」（P34-35） \r\n“ 人氣早餐，￥5平價特色粽 ” \r\n\r\n老闆是信宜人，店裏專賣信宜肉粽，有紅豆、綠豆和蛋肉粽三種口味選擇，是沙井的人氣早餐之一。走過這裏還能看見老闆正現包現做，粽子個頭很大，料給得很實在。豆燉得沙沙綿綿，五花肉的油脂化在米里，一個就頂飽了。 \r\n\r\n09「高記早餐」（P36） \r\n“ 沙井本地的老牌早餐店 ” \r\n\r\n高記是沙井本地的老牌早餐店，藏在居民樓下，腸粉、粥、蒸米粉都是經典的廣式早餐。很多沙井人的早晨，是從高記一份肉蛋腸粉開始的。店面在天橋底下，早上七八點去也是熱鬧，人多的時候拼桌也是常有的事。 \r\n\r\n10「棠記早餐店」（P37） \r\n“ 89 年開店，招牌蒸雲吞 ” \r\n\r\n棠記1989年就開店了，招牌是蒸雲吞。雲吞皮很薄，蒸出來晶瑩剔透，能看到裏面粉色的肉餡。蘸上店家自制的辣椒醬，一口一個，是沙井人吃了三十多年的老味道。對了，他們家差不多上午十一點就收檔了，來棠記需要趁早。 \r\n\r\n11「百姓燒臘店」（P38） \r\n“ 沙井老牌明火燒鵝 ” \r\n\r\n從沙井古墟的小路上繞出來就能看見百姓燒臘店，也是開了好多年的老店，招牌是明火燒鵝。燒鵝皮脆肉嫩，汁水夠足，運氣好碰上剛出爐那批，鵝皮還是脆的。不過來之前注意營業時間，生意比較好一般一大早就收攤了。 \r\n\r\n寫在最後：結束一天的行程，才發覺這一天走的路比想象中要多。青磚瓦房、羅馬柱廊、上世紀供銷社、飛馳而過的地鐵——它們散落在同一條時間線上，卻各自屬於不同的年代。 \r\n\r\n當我們放慢腳步，沙井才從一個地名變成了一本攤開的書，我們通過腳步閲讀，試圖於城市的流動中，重新拾起「附近」。 \r\n\r\n這，就是沙井 \r\n\r\n圖片來源：微信公衆號@ShenzhenLOOK \r\n\r\n【本文獲「ShenzhenLOOK」授權轉載，微信公眾號：shenzhenlook0755】 \r\n\r\n#深圳 #深圳旅遊 #深圳攻略 #深圳景點 #深圳好去處 #深圳一日遊 #深圳打卡 #深圳美食 #深圳玩樂攻略 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18:40:41+08:00","url":"/community/detailpost/982621c6-6072-4f14-b775-8024c0d1f1f6/深圳攻略/深圳沙井美食歷史ci/ShenzhenLOOK/1003587","author":{"@type":"Person","name":"ShenzhenLOOK","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1003587/ShenzhenLOOK"},"text":"🚶‍♀️ 沙井 \r\n\r\n沙井，聞名珠三角的「千年蠔鄉」，從南宋走到今天,八百多年歷史。有現存規模最大的古村落和深圳地區最古老的地面建築。 \r\n\r\n走進沙井，也走近了深圳的上一頁篇章。 \r\n\r\n1️⃣ 這就是，沙井 \r\n\r\n位於寶安西部的沙井，從南宋走來，距今已有八百多年光景。“沙井”這一名字，源自古時候這裏是河海交匯地帶，沙多井多，井中多沙，由此得名，更早的時候曾稱“龍津”。走進沙井，也就翻開了深圳的上一頁。 \r\n\r\n🔸 認識沙井，從沙井蠔開始 \r\n\r\n説到沙井，就繞不開“沙井蠔”，這裏曾經是廣東重要的產鹽地——歸德鹽場就設在此處，始建於北宋，是廣東十三大鹽場之一，當時深圳最繁華的商業要津。後來鹽田荒廢，鹽退蠔進，居民開始插杆養蠔，蠔文化逐漸成為沙井的文化基因，這裏也被譽為“千年蠔鄉”。 \r\n\r\n走進沙井，處處都能找到生蠔的痕跡。這裏的社區、馬路、小區甚至學校都有以“蠔”命名的。 \r\n\r\n🔸 沙井很大，足足29個社區 \r\n\r\n沙井很大，僅社區就有29個。從壆崗到蠔鄉，從沙頭到共和，每個社區的面貌都不太一樣。有的還保留着老村落的格局，青磚瓦房緊挨着，有的已經被新樓盤和工業園填滿。 \r\n\r\n漫步在沙井，時代留下的痕跡隨處可尋。這裏有宋元的沙井古墟、上世紀的供銷社，還有不少早已褪色的嶺南紋樣、市區已尋不到的傳統美食與老行當。想認識最古早的深圳，那要來一次沙井。 \r\n\r\n2️⃣ 建議花一天時間，逛完這些地方 \r\n\r\n▪️ 沙井古墟（P2-3） \r\n\r\n「知名度僅次於「蠔」」 \r\n\r\n來到沙井，沙井古墟是多數人的第一站。提到沙井，很多人第一印象是“蠔”，第二印象大概就是它了。沙井古墟是深圳現存規模最大、歷史風貌保存最完整的古村落，與東莞長安鎮僅一河之隔。 \r\n\r\n沿着青石板路走在古墟里，藝術牆畫順着老建築的骨架自然生長，居民的生活起居聲和飯菜香也從窗縫裏漏出來，恍惚間會讓人忘了自己還在深圳。 \r\n\r\n◎ 來到沙井古墟，不要錯過這些地方（P4-6） \r\n\r\n古墟的核心第一次來到沙井古墟，可以定位到“龍津石塔”，景點基本都圍繞着龍津石塔分佈。這座建於南宋、比故宮還早200年的石塔，當地人叫它“花塔公”，粗砂岩鑿成、不足一人高，卻是深圳最古老的地面建築。 \r\n\r\n往裏走，明代留下的圍頭井至今未曾乾涸，靜樂陳氏宗祠的青磚灰瓦間透着嶺南廣府的氣韻，陳姓也是沙井大姓之一。宗祠附近還有一面彩色玻璃框架，陽光映照下光影流轉，頗有千禧年的夢幻。 \r\n\r\n▪️ 萬景樓（P7-8） \r\n「紅牆黛瓦、飛檐翹角」 \r\n\r\n乘坐巴士即可到達下一站——萬景樓，這裏是一座仿明代古建築，紅牆綠瓦，也被叫做深圳的“小故宮”。站在樓上可以俯瞰沙井的城市面貌，新樓與舊村交錯，一橋之隔有種奇妙的時空交錯感。 \r\n\r\n▪️ 新橋市民廣場（P9-10） \r\n「深圳隱藏版“羅馬假日”」 \r\n\r\n從萬景樓遊玩結束，走過天橋即可抵達新橋市民廣場，廣場以歐式建築風格為主，228根羅馬柱整齊排列組成百米長廊，抬頭是精美的星座壁畫，腳下是寬闊的廣場，漫步在這裏曬太陽，頗有置身於歐洲小鎮的愜意。 \r\n\r\n▪️ 清平古墟（P11-13） \r\n「深圳四大古墟之一」 \r\n\r\n清平古墟是深圳四大古墟之一，如今也是來到沙井繞不開的一個景點。來到這裏，不妨去參觀深圳僅存的清代三孔石拱橋——永興橋，傍晚夕陽從橋洞穿過來，在湖面撒下碎金；旁邊的新橋糧倉是民國建的圓形磚木糧倉、還有深圳唯一留存的清代當鋪舊址——廣安當鋪，青磚門面不大，走進去卻別有洞天。 \r\n\r\n▪️ 沙井供銷合作社陶瓷門市部（P14-15） \r\n「一座小型“時代博物館”」 \r\n\r\n作為一位老物件愛好者，我私心想推薦這家開在沙井大街的沙井供銷合作社陶瓷門市部。 \r\n\r\n走進這裏，彷彿走進了一場不需要人擠人的復古市集，貨架高聳密集，堆滿各種懷舊日雜用品，有各種造型的打火機，復古昭和風的鬧鐘和擺件，這些上世紀的老物件在現代市場中已難得一見。 \r\n\r\n▪️ 台灣美食一條街（P16-18） \r\n「全長600米」 \r\n\r\n沙井北環路上有條街，短短六百米，附近人都叫它“台灣街”。滷肉飯、蚵仔煎、擔仔麪、鹽酥雞，幾家老店從街頭排到街尾。 \r\n\r\n大三元魯肉飯開了十幾年，台南擔仔麪專做地道台灣菜，還有中壢新明牛肉麪、阿元獅台菜餐廳、牪客台式料理、總鋪師台菜海鮮這4家地道台灣菜也值得一去。吃飽喝足可以逛逛南興百貨和益豐百貨，帶走地道的台灣零食。 \r\n\r\n3️⃣ 沙井大街，有最古早的老字號（P19-21） \r\n\r\n走出沙井古墟，就是沙井大街了。這條街不長，卻串起了沙井人離不開的日常。沿路開着各式各樣的店鋪，副食乾貨店、老字號燒臘店、蔬果攤、供銷社門市部一字排開，外露的樓梯、交錯的電線，這是沙井大街獨有的樣子。 \r\n\r\n但值得一提的是，這條大街上藏着不少古早的老字號，來到沙井，不妨試試此處的風味。 \r\n\r\n01.「洪記燒臘茶餐廳」（P22-24） \r\n “ 街坊平價粵式全天飯堂 ” \r\n\r\n因靠近東莞，燒鵝也是沙井當地的特色之一。洪記是沙井街坊的平價全天飯堂，從早茶到宵夜，什麼時候來都有東西吃。 \r\n\r\n他們家的燒鵝瀨湯底清甜，瀨粉爽滑，燒鵝皮脆肉香，一口湯一口粉，是一天中最舒服的一頓。來這裏吃飯的，很多都是穿着拖鞋走過來，熟門熟路坐下就點單的老街坊。 \r\n\r\n02「恆昌西餅」（P25-26） \r\n“招牌是傳統懷舊蛋散” \r\n\r\n恆昌西餅是沙井本土的喜餅老店，熱銷款是蛋散，8元一個，炸得金黃酥脆，表面裹一層糖漿，咬下去咔嚓響，是很多沙井人從小吃到大的味道，這種傳統懷舊小吃在深圳市區已經很難找到了。不過建議兩個人吃一份即可，甜度偏高，吃起來很像是片狀的沙琪瑪。 \r\n\r\n03「鴻基餅家」（P27） \r\n“ 老沙井人置辦喜餅、年貨的去處 ” \r\n\r\n鴻基餅家，也是沙井本地居民從小吃到大的傳統餅店，店主深耕糕點製作數十年，堅持古法手工點心，店裏招牌為蛋散、炒米餅、手工蛋卷，也是老一輩沙井人置辦喜餅、年貨的去處。 \r\n\r\n04「點品集」（P28-29） \r\n“ 營業時間就是滿座的糖水店” \r\n\r\n點品集是不少沙井人“從小吃到大”的老字號。自2003年開業，至今已有23年。他們家品類多，價格實惠，我們試了當地的小吃「薯生」，看起來像胡蘿蔔絲其實是番薯絲，湯底很酸，要配上面的花生碎一起吃，口感層次很豐富，第一次來沙井可以試試這道特色。 \r\n\r\n05「沙井玉記糖水」（P30） \r\n“ 人均10幾蚊的本地糖水老店” \r\n\r\n開在點品集附近的玉記糖水，是更古早風味的那種傳統糖水鋪，餐品的選擇也很豐富。他們家的紅豆沙煮到起沙，陳皮味很正，比較特色的是它家的炸生蠔，雖然個頭不大但每個都很肥碩，蘸着醬吃更有風味。 \r\n\r\n06「蠔門飯店」（P31） \r\n“ 周恩來總理都誇的飯店 ” \r\n\r\n蠔門飯店算是沙井吃蠔的大店了，上過央視，店裏還掛着一幅周恩來總理頒發的獎狀。主打生蠔的各種吃法，炸生蠔、石鍋生蠔、炭烤生蠔……招牌是金銀蒜石鍋蠔，蠔肉飽滿滑嫩，來沙井探尋千年蠔味，不要錯過這家老店。 \r\n\r\n07「肖師傅香米糕」（P32-33） \r\n“ 特色是本地老式手工米糕 ” \r\n\r\n肖師傅已經60多歲了，輾轉多地做糕點，最後落地在沙井開了這家店。店裏主打手工米糕，米糕現蒸現賣，白白軟軟，有原味和南瓜味、紫薯味、葡萄乾等口味，趁熱吃米香很濃，另外店裏也有桂花糕可以試試。 \r\n\r\n08「信宜肉包粽」（P34-35） \r\n“ 人氣早餐，￥5平價特色粽 ” \r\n\r\n老闆是信宜人，店裏專賣信宜肉粽，有紅豆、綠豆和蛋肉粽三種口味選擇，是沙井的人氣早餐之一。走過這裏還能看見老闆正現包現做，粽子個頭很大，料給得很實在。豆燉得沙沙綿綿，五花肉的油脂化在米里，一個就頂飽了。 \r\n\r\n09「高記早餐」（P36） \r\n“ 沙井本地的老牌早餐店 ” \r\n\r\n高記是沙井本地的老牌早餐店，藏在居民樓下，腸粉、粥、蒸米粉都是經典的廣式早餐。很多沙井人的早晨，是從高記一份肉蛋腸粉開始的。店面在天橋底下，早上七八點去也是熱鬧，人多的時候拼桌也是常有的事。 \r\n\r\n10「棠記早餐店」（P37） \r\n“ 89 年開店，招牌蒸雲吞 ” \r\n\r\n棠記1989年就開店了，招牌是蒸雲吞。雲吞皮很薄，蒸出來晶瑩剔透，能看到裏面粉色的肉餡。蘸上店家自制的辣椒醬，一口一個，是沙井人吃了三十多年的老味道。對了，他們家差不多上午十一點就收檔了，來棠記需要趁早。 \r\n\r\n11「百姓燒臘店」（P38） \r\n“ 沙井老牌明火燒鵝 ” \r\n\r\n從沙井古墟的小路上繞出來就能看見百姓燒臘店，也是開了好多年的老店，招牌是明火燒鵝。燒鵝皮脆肉嫩，汁水夠足，運氣好碰上剛出爐那批，鵝皮還是脆的。不過來之前注意營業時間，生意比較好一般一大早就收攤了。 \r\n\r\n寫在最後：結束一天的行程，才發覺這一天走的路比想象中要多。青磚瓦房、羅馬柱廊、上世紀供銷社、飛馳而過的地鐵——它們散落在同一條時間線上，卻各自屬於不同的年代。 \r\n\r\n當我們放慢腳步，沙井才從一個地名變成了一本攤開的書，我們通過腳步閲讀，試圖於城市的流動中，重新拾起「附近」。 \r\n\r\n這，就是沙井 \r\n\r\n圖片來源：微信公衆號@ShenzhenLOOK \r\n\r\n【本文獲「ShenzhenLOOK」授權轉載，微信公眾號：shenzhenlook0755】 \r\n\r\n#深圳 #深圳旅遊 #深圳攻略 #深圳景點 #深圳好去處 #深圳一日遊 #深圳打卡 #深圳美食 #深圳玩樂攻略 #攻略"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1786441046450.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"ShenzhenLOOK"}}]