[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"足料消暑火鍋 ♥ 高質抵食!","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160272842.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160275684.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160278046.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160280449.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160282903.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160285395.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160287879.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160290421.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160292832.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160295079.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160297566.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160299961.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160302289.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160304513.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160306789.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160309114.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160311749.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160314168.jpeg"],"datePublished":"2026-07-27 21:50:01+08:00","url":"/community/detailpost/978c4a41-6bba-4c16-bebe-802aa0b60214/香港攻略/足料消暑火鍋-高質抵/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"火鍋都可消暑? 對我來說, 滾著起是頗熱氣的, 但看到西瓜爵士湯火鍋及火井冬瓜盅火鍋, 頓時把熱氣度降低, 而火鍋料屬高質靚料. \n\n\n\n初次接觸香氛品牌 Flowerhood 創辦人兼香氛設計師 Genie Yam推出的萬用香氛噴霧, 香味與今晚的兩款湯料息息相關, 一款是西瓜爵士, 另一款是火井冬瓜, 兩款的香味各有特色, 只需一噴, 香味就能維持很久. 吃飯前要消毒雙手, 非常適合我. 產品無動物測試, 亦沒有使用有害防腐劑, 成份較天然.\n\n \n等著兩款火鍋滾起至之際, 先喝店家自製的花果茶~ 我要的是金橘百香果, 少甜開胃, 很讚; 朋友的玫瑰洛神花也不錯~\n\n \n再喝磯自慢, 我不是清酒迷, 所以了解不多, 也是湊湊熱鬧~ \n\n\n\n\n與識飲識食的朋友同行, 要點甚麼美食, 真的不需煩心~ 迎來象拔蚌刺身及石蚌刺身. 象拔蚌刺身幾爽脆鮮甜; 石蚌原來是魚, 肉質超彈而味香濃.\n\n\n\n \nYeah!! 滾起啦! 有得吃! 由於以西瓜入饌較特別, 所以先選西瓜爵士湯火鍋湯底HK$268. \n\n\n先喝半碗, 味道清甜而濃郁, 因有螺頭、花膠、金華火腿、雞腳、瑤柱等, 連西瓜皮都可吃, 咬下像冬瓜, 而西瓜肉則像木瓜, 在湯底中瓜肉更香甜! \n\n \n火井冬瓜盅湯底HK$268, 用料也是十分豐富~ 冬菇、火腿、蝦乾、夜香花、羊肚菌、瑤柱等. 也是先喝半碗湯, 真的像喝冬瓜盅, 當然也是超級滋味.\n\n\n\n \n喝完兩款湯, 就放入竹筒鮮蝦滑及竹筒墨魚滑(各HK$88), 兩款都夠彈, 蝦滑仲有粒粒彈牙蝦肉, 口感層次豐富, 大愛~\n\n\n\n \n自製韭菜餃、瑤柱菜肉餃(各HK$88), 意想不到的好吃, 一般來說, 我不太愛火鍋吃餃, 因覺得好快會食飽, 但強烈建議吃火井的餃, 太好味, 皮薄餡靚.\n\n \n天下第一刀HK$138, 我也是首次吃這款肉, 肉質具彈性, 一試難忘~\n\n \n喜歡吃牛的話就必點這份特級手切牛頸脊HK$428, 肉滑味濃! 好快又encore多一碟!\n\n \n響鈴卷HK$88 除了放湯快灼3秒的食法, 原來也可淨吃配甜酸醬, 又學到野啦~\n\n \n火井火鍋\n地址: 香港西環皇后大道西419號地鋪\n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com\nFacebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass \nIG: JannisTang\r\n #hotpot #打邊爐 #西環 #冬瓜盅 #爵士湯\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"足料消暑火鍋 ♥ 高質抵食!","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160272842.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160275684.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160278046.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160280449.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160282903.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160285395.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160287879.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160290421.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160292832.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160295079.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160297566.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160299961.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160302289.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160304513.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160306789.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160309114.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160311749.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-16-9-CR-1-RB-1/post_1785160314168.jpeg"],"datePublished":"2026-07-27 21:50:01+08:00","url":"/community/detailpost/978c4a41-6bba-4c16-bebe-802aa0b60214/香港攻略/足料消暑火鍋-高質抵/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"火鍋都可消暑? 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