[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"食在上環 | 蝦三少蝦湯專門店 vs 幕多","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513981225.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513982640.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513983687.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513984753.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513985839.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513986920.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513988074.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513989202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513990329.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513991397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513992477.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513993520.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513994538.jpeg"],"datePublished":"2026-05-11 23:32:00+08:00","url":"/community/detailpost/96ed09e2-3c85-414d-aadc-fe715a6088f1/香港攻略/食在上環-蝦三少蝦湯/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"窩夫日前一星期內光顧了上環的兩間蝦湯麵店。\n \n\n「蝦三少蝦湯專門店」開業一個月左右，一班蝦痴專注做的蝦，水準如何？\n \n\n職員推薦避風塘味的爆谷蝦，有機會要試試。\n\n \n當日想吃湯麵，點了富貴海鮮蝦湯麵($128)。湯底可選醬油蝦湯或濃厚蝦湯，窩夫選了後者，濃厚蝦湯香濃鮮甜，不鹹不膩，但沒有當年尖沙咀「慕多」的驚艷感覺。\n\n \n主要配料有醬油白蝦、櫻花蝦、磯燒鮑魚、廣島蠔、滑豆腐和溏心蛋。個人覺得鮑魚去殼會比較好，廣島蠔有兩大隻，吃它的原汁原味。\n\n \n兩隻醬油白蝦滲出醬油的香味。\n\n \n餐牌上列出的配料好像沒有溏心蛋，溏心效果不錯，味道稍嫌略鹹。\n \n\n麵底可選伊麵、拉麵或讚歧烏冬(+$8)，窩夫選了伊麵。\n \n\n吃過「蝦三少」，令窩夫更想去試試「幕多」的上環分店。門面跟尖沙咀總店相似，5月某星期六下午1時45分左右到達，不用等位。\n\n \n「幕多」專心做好「醬油蝦濃湯麵」和醬油小食。麵底可選拉麵或刀削麵，窩夫個人特別喜歡它的刀削麵，軟硬度控制得很好，吃到最後麵也不會太軟變糊。\n\n \n醬油蝦濃湯麵($118)有三隻醬油蝦，蝦肉鮮甜彈牙，湯的泡沫感覺比上次在尖沙咀吃時多，欣賞湯的溫度和味道。\n\n \n麵差不多吃完的時候，職員會問加不加櫻花蝦飯，就來少量試試吧。\n\n \n將飯倒入湯後，職員還會加入芝士碎。\n\n \n轉眼便將蝦湯飯吃光，碗底「幕多」二字曝光。\n \n蝦三少蝦湯專門店\n上環新街市街38號地舖\n \n幕多\n上環四方街24號地舖\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #上環 #香港美食 #食在上環 #蝦湯 #上環美食 #窩夫與蝦子餅 #窩夫與蝦子餅食在上環 #香港探店 #幕多 #蝦三少蝦湯專門店\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"食在上環 | 蝦三少蝦湯專門店 vs 幕多","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513981225.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513982640.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513983687.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513984753.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513985839.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513986920.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513988074.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513989202.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513990329.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513991397.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513992477.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513993520.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513994538.jpeg"],"datePublished":"2026-05-11 23:32:00+08:00","url":"/community/detailpost/96ed09e2-3c85-414d-aadc-fe715a6088f1/香港攻略/食在上環-蝦三少蝦湯/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"窩夫日前一星期內光顧了上環的兩間蝦湯麵店。\n \n\n「蝦三少蝦湯專門店」開業一個月左右，一班蝦痴專注做的蝦，水準如何？\n \n\n職員推薦避風塘味的爆谷蝦，有機會要試試。\n\n \n當日想吃湯麵，點了富貴海鮮蝦湯麵($128)。湯底可選醬油蝦湯或濃厚蝦湯，窩夫選了後者，濃厚蝦湯香濃鮮甜，不鹹不膩，但沒有當年尖沙咀「慕多」的驚艷感覺。\n\n \n主要配料有醬油白蝦、櫻花蝦、磯燒鮑魚、廣島蠔、滑豆腐和溏心蛋。個人覺得鮑魚去殼會比較好，廣島蠔有兩大隻，吃它的原汁原味。\n\n \n兩隻醬油白蝦滲出醬油的香味。\n\n \n餐牌上列出的配料好像沒有溏心蛋，溏心效果不錯，味道稍嫌略鹹。\n \n\n麵底可選伊麵、拉麵或讚歧烏冬(+$8)，窩夫選了伊麵。\n \n\n吃過「蝦三少」，令窩夫更想去試試「幕多」的上環分店。門面跟尖沙咀總店相似，5月某星期六下午1時45分左右到達，不用等位。\n\n \n「幕多」專心做好「醬油蝦濃湯麵」和醬油小食。麵底可選拉麵或刀削麵，窩夫個人特別喜歡它的刀削麵，軟硬度控制得很好，吃到最後麵也不會太軟變糊。\n\n \n醬油蝦濃湯麵($118)有三隻醬油蝦，蝦肉鮮甜彈牙，湯的泡沫感覺比上次在尖沙咀吃時多，欣賞湯的溫度和味道。\n\n \n麵差不多吃完的時候，職員會問加不加櫻花蝦飯，就來少量試試吧。\n\n \n將飯倒入湯後，職員還會加入芝士碎。\n\n \n轉眼便將蝦湯飯吃光，碗底「幕多」二字曝光。\n \n蝦三少蝦湯專門店\n上環新街市街38號地舖\n \n幕多\n上環四方街24號地舖\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #上環 #香港美食 #食在上環 #蝦湯 #上環美食 #窩夫與蝦子餅 #窩夫與蝦子餅食在上環 #香港探店 #幕多 #蝦三少蝦湯專門店\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1778513981225.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]