[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"✨童年回憶的味道✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768463709.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768463745.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464221.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768463689.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464258.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768463679.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464192.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464185.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464215.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464303.png"],"datePublished":"2023-07-19 20:08:12+08:00","url":"/community/detailpost/96381f25-79b2-411b-b823-b9097aa30aef/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[合桃紅莓牛油小蛋糕］\n\n一啖一口的小蛋糕，充滿童年回憶。牛油蛋糕獨特的牛油香，會讓人時不時也想吃。\n\n牛油小蛋糕做法有很多，滿載童年回憶，當然是材料簡單，做法也非常簡單，只要跟着步驟，相信烘焙新手也能拿捏到。\n\n外表樸實，不花巧，每一口吃下，口感好實在，這是我最喜歡的。牛油蛋糕的牛油香，烤焗時一屋子香氣，怎會不愛！我還喜歡加入核桃、紅莓乾、提子乾等乾果食材，即時豐富了我的味蕾。\n\n牛油蛋糕剛出爐，不要急着吃，要等待回油，看見蛋糕表面濕潤，食材味道完全融合，這時候的牛油蛋糕，味道與質感是最美味的。\n\n食譜分享🙏🙏\n材料：數量：40個\n低筋麵粉 200g\n無鹽牛油 200g\n糖 140g\n泡打粉 4g\n室溫蛋 3隻 172g\n核桃 100g\n紅莓乾50g\n\n做法：\n1.核桃連凍水入鍋，氽水後冲洗乾淨，用廚紙抹乾水。預熱焗爐150度焗8分鐘，待涼後用手搣碎備用。\n2.紅莓乾切碎備用。\n3.牛油室溫放軟後，慢慢加入糖，分三次加入，用電動攪拌器拌勻，令糖溶於牛油內。\n4.室溫雞蛋要逐隻逐隻加入，用電動攪拌器拌勻，完全融入牛油入。\n5.加入過篩低粉和泡打粉，用切拌方式翻拌均勻。\n6.加入合桃碎和紅莓乾碎拌勻。\n7.預熱焗爐170度10分鐘。\n8.將麵糊倒入紙模內，170度18分鐘。\n9.出爐後蛋糕表面是乾乾的，完全待涼後，放在密實盒內等待回溫，最少要5-6小時，或更長的時間，看見蛋糕表面濕潤，這時候的牛油小蛋糕美味極了😋。\n\n烘焙心得：\n1.烤焗温度、時間只作參考。大家焗爐爐溫有別，有需要自行調節溫度和時間。\n2.雞蛋在雪櫃取出，必須要等待室溫溫度才可使用，可減低油水分離的狀況。\n\n#合桃紅莓牛油小蛋糕\n#牛油小蛋糕\n#烘焙食譜\n#K廚賞味 \n#baking\n#KamieKKitchen \n#食譜\n#食譜分享\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"✨童年回憶的味道✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768463709.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768463745.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464221.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768463689.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464258.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768463679.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464192.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464185.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464215.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768464303.png"],"datePublished":"2023-07-19 20:08:12+08:00","url":"/community/detailpost/96381f25-79b2-411b-b823-b9097aa30aef/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289/K廚賞味-KamieKKitchen"},"text":"[合桃紅莓牛油小蛋糕］\n\n一啖一口的小蛋糕，充滿童年回憶。牛油蛋糕獨特的牛油香，會讓人時不時也想吃。\n\n牛油小蛋糕做法有很多，滿載童年回憶，當然是材料簡單，做法也非常簡單，只要跟着步驟，相信烘焙新手也能拿捏到。\n\n外表樸實，不花巧，每一口吃下，口感好實在，這是我最喜歡的。牛油蛋糕的牛油香，烤焗時一屋子香氣，怎會不愛！我還喜歡加入核桃、紅莓乾、提子乾等乾果食材，即時豐富了我的味蕾。\n\n牛油蛋糕剛出爐，不要急着吃，要等待回油，看見蛋糕表面濕潤，食材味道完全融合，這時候的牛油蛋糕，味道與質感是最美味的。\n\n食譜分享🙏🙏\n材料：數量：40個\n低筋麵粉 200g\n無鹽牛油 200g\n糖 140g\n泡打粉 4g\n室溫蛋 3隻 172g\n核桃 100g\n紅莓乾50g\n\n做法：\n1.核桃連凍水入鍋，氽水後冲洗乾淨，用廚紙抹乾水。預熱焗爐150度焗8分鐘，待涼後用手搣碎備用。\n2.紅莓乾切碎備用。\n3.牛油室溫放軟後，慢慢加入糖，分三次加入，用電動攪拌器拌勻，令糖溶於牛油內。\n4.室溫雞蛋要逐隻逐隻加入，用電動攪拌器拌勻，完全融入牛油入。\n5.加入過篩低粉和泡打粉，用切拌方式翻拌均勻。\n6.加入合桃碎和紅莓乾碎拌勻。\n7.預熱焗爐170度10分鐘。\n8.將麵糊倒入紙模內，170度18分鐘。\n9.出爐後蛋糕表面是乾乾的，完全待涼後，放在密實盒內等待回溫，最少要5-6小時，或更長的時間，看見蛋糕表面濕潤，這時候的牛油小蛋糕美味極了😋。\n\n烘焙心得：\n1.烤焗温度、時間只作參考。大家焗爐爐溫有別，有需要自行調節溫度和時間。\n2.雞蛋在雪櫃取出，必須要等待室溫溫度才可使用，可減低油水分離的狀況。\n\n#合桃紅莓牛油小蛋糕\n#牛油小蛋糕\n#烘焙食譜\n#K廚賞味 \n#baking\n#KamieKKitchen \n#食譜\n#食譜分享\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1689768463709.png","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]