[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"旺角探店— 放題之城裏面嘅一大牛魔王專屬韓燒","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1695-2116-CR-1-RB-1/post_1716562434750.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1695-2116-CR-1-RB-1/post_1716562434881.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1695-2116-CR-1-RB-1/post_1716562436247.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1695-2116-CR-1-RB-1/post_1716562436516.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1695-2116-CR-1-RB-1/post_1716562436730.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1695-2116-CR-1-RB-1/post_1716562436945.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1695-2116-CR-1-RB-1/post_1716562437299.jpeg"],"datePublished":"2024-05-24 22:58:07+08:00","url":"/community/detailpost/94618b73-4ea6-472b-9849-b1ac406fba64/韓國菜/Dura-Master/669751","author":{"@type":"Person","name":"Dura Master","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/669751/Dura-Master"},"text":"喺旺角最出名嘅一棟放題大廈相信九成都唔少得兆萬中心,喺嗰度會聚晒唔少嘅日式放題同埋韓式嘅燒烤,食晒咁多層都真係要一啲時間｡ 😆成為咗唔少人嘅Mission list, 呢一次就輪到平昌嘅韓燒放題,😚喺呢一度同樣都有幾個選擇,攞個中位嘅世子餐就已經可以滿足到大部份嘅需要｡😛\n而裏面嘅環境同喺韓國好相似,大部分嘅設備都以圓形為主,🤩至於個佈景仲係以紅極一時出哂名嘅魷魚遊戲為主,打埋卡仲得,氣氛上面真係同正宗嘅韓國餐廳不相伯仲令人非常之投入🤓\n\n首先講吓牛肉嗰一邊,畢竟係大部份韓燒牛魔王嘅至愛時間🥩\n\n牛前胸腹肉— 🥩呢個部位大致上都係50 50嘅比例,脂肪同肉均勻咁樣分布,🥩薄切嘅優勢就係更加容易熟同埋燒嘅時候更加香更容易掌握到火候,🥩油脂會慢慢滲透喺舌頭裏面,而且啲肉相對比較軟身啲最適合就係包埋肉醬同埋生菜一齊食🥩\n\nT骨牛扒— 🍖原塊嘅T骨係燒嘅過程會散發出淡淡嘅肉香,脂肪比例少好多,🍖燒到大約五成熟咁就差唔多係最好嘅咬口,同食牛扒一樣都係啖啖肉零舍滿足🍖\n\n牛肉眼— 🥩肉眼肌肉相對紅潤不多肉味就更加集中,而且中間都會夾雜咗少少嘅油脂,🥩紋理亦都清晰得多,最愛佢嘅肉汁係燒完嘅過程仍然保持相當水潤,🥩一啖配上泡菜,絕對係非常enjoy🥩\n\n調味牛舌— 👅食得燒烤,當然唔少得牛舌呢一個部份,非常意外地牛舌表現相當出色,一嚟比較快就已經熟咗,👅最緊要係冇牛舌最棹忌嘅韌,完全係出乎意料嘅嫩,值得encore👅\n\n除咗牛之外,當然亦都唔少得雞肉嘅環節🐥\n\n雞腎串— 🐥一粒粒細細嘅雞腎燒完之後零舍爽脆🐥就算燒耐咗啲都仍然保持咁好嘅味道🐥\n\n香草雞柳— 🐤雞柳最吸引嘅地方就係脂肪少,而且燒完之後嗰種一絲一絲肉質嘅感覺零舍吸引, 🐤呢個雞柳用咗香草葉去醃製,所以本身就已經香噴噴食落去少咗油膩嘅感覺多咗清新,🐤稍微燒到有啲金黃色嘅焦香仲吸引,同樣都係包生菜一流🐤\n\n最後就輪到豬肉嘅環節, 🐷豬肉嘅變化同埋口味相對會比較多啲嚟彌補返本身肉味冇咁濃郁🐷\n\n西班牙捲狀豬腹肉— 🥓比較特別嘅一個部份,喺食西班牙菜嘅時候就會有一道係用原個豬肉捲埋攞去燒🥓嗰一種香味真係文字難以形容,呢一度就相對會切得薄啲,🥓但係燒嘅過程慢慢就會燒出肉焦,肥瘦相宜,就好似五花腩一樣,就算係脂肪位都包含咗唔少嘅膠原🥓\n\n豬皮— 🐽難得連豬皮都可以用嚟燒,而且燒嘅過程會不斷咁樣增香,🐽同時保持咁有彈性成塊豬皮都係骨膠原仲可以補充一下身體嘅蛋白質,一路燒一路油脂就會揮發,剩低嘅就係膠質滿滿有香噴噴嘅熱辣辣燒豬皮🐽\n\n講完咗肉類之後,當然想食清少少嘅就可以燒海鮮🦐\n\n帶子— 🤍原石帶子直接燒,除咗可以喺外層做到少少脆嘅感覺而裏便仍然可以保持接近熟嘅狀態咬開一半就會見到有唔同嘅layer,🤍每一粒仲要夠晒份量,粒粒原隻奉上🤍\n\n半殼石蠔— 🦪當然亦都唔少得燒蠔嘅環節,一口嘅size啱啱好,石蠔嘅味道傾向鹹鮮為主,🦪燒完之後就會縮細咗少少,但係味道仍然保持咁濃郁,可以配搭埋其他海鮮一齊食,咁就帶出更多嘅海洋氣息🦪\n\n最後當然就要叫埋去到韓國必食嘅醬油蝦同埋醬油蟹,🦀兩款嘅醬油料都醃製得相當入味,尤其是醬油蝦用到苦蝦嘅大小,🦀而且肉質仍然保持咁爽彈,配合埋甜甜嘅醬油,簡直係一流｡另外醬油蟹嘅啫喱狀肉肉亦都係非常吸引人一時再試｡🦐如果想再飽肚啲嘅話仲可以叫埋韓國特色嘅水冷麵,🍜酸酸甜甜零舍開胃再配合埋幼身好有咬口嘅面｡🍜\n\n最後甜品嘅環節—🍧佢哋有韓國嘅西瓜味雪條同埋其他選擇,至於純清淡啲嘅話佢哋亦都有提供唔同口味嘅乳酪嚟中和返🥄同埋仲有雪凍咗嘅朱古力批,🍫外層朱古力脆皮裏面包住忌廉同埋少少棉花糖夾心非常吸引🍫\n\n平昌 (旺角)\n旺角西洋菜南街1N號兆萬中心13樓\n\n#油麻地美食 #油麻地好去處 #旺角打卡 #旺角美食 #旺角好去處 #油麻地打卡 #旺角放題 #旺角韓燒 #韓燒 #平昌 #放題優惠 #韓式放題 #韓式自助 #自助餐 #解決危肌 #星級驅蚊大師"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"旺角探店— 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