[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"食在西營盤 | 本炭火燒鳥 | 必食原條牛舌芯及炭火地雞","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142973453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142974971.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142976080.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142977102.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142978129.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142979118.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142980075.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142981153.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142982195.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142983188.jpeg"],"datePublished":"2026-06-22 23:36:00+08:00","url":"/community/detailpost/8fa23f4d-da84-44c8-aa6f-00d2aa5c37b9/香港攻略/食在西營盤-本炭火燒/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"窩夫與蝦子餅都是牛舌控，日前被「本炭火燒鳥」的原條牛舌芯吸引去光顧。\n \n\n在街上透過玻璃窗可以見到師傅製作美食。\n\n \n三款熱賣名物中，窩夫與蝦子餅點了其中兩款。\n\n \n在Openrice訂座送的師傅推介小食，材料有牛蒡絲和甘筍絲等，健康美味。\n\n \n由最期待的原條牛舌芯($128)打頭陣，本身只有簡單的調味，可按個人口味加葱、柚子胡椒或醬汁來吃。\n\n \n原條牛舌芯($128)切開12小件，整齊排列，火候控制得很好，中心位置呈粉紅色，肉質軟嫩，口感爽脆有彈性，必試的人氣之選。\n\n\n \n炭火地雞($118)是另一人氣之選，上桌時會在客人面前點火。\n \n\n炭火地雞($118)有六大件，很厚肉，肉質很滑，充滿特別的炭香，值得一試。\n \n\n自家製月見雞棒($68)以日本雞髀肉混入軟骨，比例剛好，軟骨大小適中又不會太硬，醬汁和蛋黃拌勻蘸來吃，十分滋味。\n\n \n高湯炸豆腐($48)一客四件，入面的豆腐嫩滑，外層還帶點脆，水準之上。\n\n \n磯燒生蠔($78)圓圓的，賣相有點可愛，本來點了兩隻但餐廳只剩一隻存貨，生蠔吃下去是暖暖的，感覺很特別。\n\n \n最後是茄子田樂($68)，日本茄子較柔滑，比預期多了肉碎，味道不會太濃，沒有蓋過茄子本身的甜味。\n \n本炭火燒鳥\n西營盤忠正街1號藝里坊・2號地下8-11號舖\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #日本菜 #香港美食 #西營盤 #西營盤美食 #窩夫與蝦子餅 #香港探店 #港鐵西營盤站 #炭火地雞 #食在西營盤 #窩夫與蝦子餅食在西營盤 #窩夫與蝦子餅食日本菜 #原條牛舌芯 #本炭火燒鳥\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"食在西營盤 | 本炭火燒鳥 | 必食原條牛舌芯及炭火地雞","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142973453.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142974971.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142976080.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142977102.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142978129.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142979118.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142980075.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142981153.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142982195.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142983188.jpeg"],"datePublished":"2026-06-22 23:36:00+08:00","url":"/community/detailpost/8fa23f4d-da84-44c8-aa6f-00d2aa5c37b9/香港攻略/食在西營盤-本炭火燒/窩夫與蝦子餅/116378","author":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/116378/窩夫與蝦子餅"},"text":"窩夫與蝦子餅都是牛舌控，日前被「本炭火燒鳥」的原條牛舌芯吸引去光顧。\n \n\n在街上透過玻璃窗可以見到師傅製作美食。\n\n \n三款熱賣名物中，窩夫與蝦子餅點了其中兩款。\n\n \n在Openrice訂座送的師傅推介小食，材料有牛蒡絲和甘筍絲等，健康美味。\n\n \n由最期待的原條牛舌芯($128)打頭陣，本身只有簡單的調味，可按個人口味加葱、柚子胡椒或醬汁來吃。\n\n \n原條牛舌芯($128)切開12小件，整齊排列，火候控制得很好，中心位置呈粉紅色，肉質軟嫩，口感爽脆有彈性，必試的人氣之選。\n\n\n \n炭火地雞($118)是另一人氣之選，上桌時會在客人面前點火。\n \n\n炭火地雞($118)有六大件，很厚肉，肉質很滑，充滿特別的炭香，值得一試。\n \n\n自家製月見雞棒($68)以日本雞髀肉混入軟骨，比例剛好，軟骨大小適中又不會太硬，醬汁和蛋黃拌勻蘸來吃，十分滋味。\n\n \n高湯炸豆腐($48)一客四件，入面的豆腐嫩滑，外層還帶點脆，水準之上。\n\n \n磯燒生蠔($78)圓圓的，賣相有點可愛，本來點了兩隻但餐廳只剩一隻存貨，生蠔吃下去是暖暖的，感覺很特別。\n\n \n最後是茄子田樂($68)，日本茄子較柔滑，比預期多了肉碎，味道不會太濃，沒有蓋過茄子本身的甜味。\n \n本炭火燒鳥\n西營盤忠正街1號藝里坊・2號地下8-11號舖\n \n*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*\r\n #日本菜 #香港美食 #西營盤 #西營盤美食 #窩夫與蝦子餅 #香港探店 #港鐵西營盤站 #炭火地雞 #食在西營盤 #窩夫與蝦子餅食在西營盤 #窩夫與蝦子餅食日本菜 #原條牛舌芯 #本炭火燒鳥\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-800-600-CR-1-RB-1/post_1782142973453.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"窩夫與蝦子餅"}}]