[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"豐富海鮮宴！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169587.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169572.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169737.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169794.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170019.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169795.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169851.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169906.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169884.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169956.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694169966.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170002.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170107.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170082.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170119.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170095.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170177.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170140.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760694170085.jpeg"],"datePublished":"2025-10-18 09:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/8f67dc77-54ff-4cfc-b1a4-146ae89136e7/中式料理/豐富海鮮宴/麵包超人的尋味玩樂之旅/182110","author":{"@type":"Person","name":"麵包超人的尋味玩樂之旅","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/182110/麵包超人的尋味玩樂之旅"},"text":"上星期六，好友相約一同前往西貢大快朵頤海鮮。他早已安排妥當，連菜式都預先訂好，我們只需準時赴約，真係太貼心，辛苦晒佢！\r\n\r\n從小巴總站步行過去其實不算遠，沿途也有不少食肆。不過今次主打海鮮，怕大家唔夠喉，好友特意加添了雞翼和荷葉飯，整體菜式非常豐富，真係食到飽晒，今次真係有口福！\r\n\r\n首先登場的是外酥內嫩、口感Q彈的「脆炸墨魚餅」。外皮炸至金黃香脆，一咬下去即感受到墨魚的鮮香在口中散開，層次分明、滋味十足，絕對是必試之選！\r\n\r\n接着登場的是「鮮蝦芥末芒果沙律」，沙律表面鋪上一隻鮮甜爽彈的大蝦，底層則是滿滿切粒的鮮果。芒果的酸甜果香與芥末微辛的刺激感交織出獨特風味，層次分明，清新又開胃，令人一試難忘！\r\n\r\n「蕃茄薯仔木瓜煲魚」酸甜鮮美，湯底香濃撲鼻，木瓜煮得軟糯入味，薯仔則恰到好處地軟腍，未至溶化，仍保留口感，整體非常好喝。唯一美中不足是每人只分到一碗，真係飲得唔夠喉，意猶未盡！\r\n\r\n帶有淡淡日式風情的「花甲茶碗蒸」，蒸蛋質地滑嫩、入口即化，搭配鮮甜飽滿的花甲，口感層次分明，令人驚喜。細膩的蛋香與海鮮的鮮味交織融合，一口下去盡是鮮美，確實值得一試！\r\n\r\n今日最驚喜莫過於這道「龍吐珠粟米炸斑塊」。選用原條斑魚起肉，裹粉後炸至金黃香脆，連魚骨都炸得酥脆可口，除了主骨外，真係做到「骨都唔放過」！食用時再淋上香濃粟米羹，鮮甜滑順，香氣撲鼻，真係好食到停唔到口！\r\n\r\n「三蔥炒肉蟹」選用兩隻超大隻肉蟹，蟹肉鮮甜嫩滑，吸滿濃郁醬汁後更添滋味。配合三蔥——大蔥、洋蔥與蔥的多重香氣，完美融合，香氣撲鼻，令蟹肉更顯鮮香誘人，叫人一試難忘！\r\n\r\n大大份的椒鹽蒜香雞翼，外皮煎炸至金黃酥脆，入口外酥內嫩，蒜香與胡椒鹽香氣交織，濃郁撲鼻。雞肉鮮嫩多汁，香口惹味，令人食指大動，一口接一口停唔到！\r\n\r\n這道「鮑魚瑤柱荷葉飯」以單尾上桌，份量剛好，口感層次豐富。鮑魚軟嫩Q彈，鹹香濃郁；瑤柱鮮甜提味，口感獨特；米飯吸收荷葉清香，香氣撲鼻，粒粒分明、飽滿彈牙。三種食材各展風采，交織出一份細膩又迷人的美味。\r\n\r\n最近送上的生果盤別具心思，橙被巧手切成「兔子」造型，不但味道清甜可口，更為整盤生果添上趣味與特色，令人眼前一亮！\r\n\r\n現在去勝記facebook 或IG 玩遊戲，仲有機會贏得海鮮餐；而萬聖節晚更有特別節目，有時間不妨去參與一下！\r\n\r\n#脆炸墨魚餅\r\n#鮮蝦芥末芒果沙律\r\n#蕃茄薯仔木瓜煲魚\r\n#花甲茶碗蒸\r\n#龍吐珠粟米炸斑塊\r\n#三蔥炒肉蟹\r\n#椒鹽蒜香雞翼山\r\n#鮑魚瑤柱荷葉飯\r\n#生果盆\r\n\r\n#勝記海鮮酒家 (西貢)\r\n地址: 香港西貢西貢大街33-39號地舖\r\n電話: +852 27919887 \r\n#勝記海鮮酒家 #脆炸墨魚餅 #鮮蝦芥末芒果沙律 #蕃茄薯仔木瓜煲魚 #花甲茶碗蒸 #龍吐珠粟米炸斑塊 #三蔥炒肉蟹 #椒鹽蒜香雞翼山 #鮑魚瑤柱荷葉飯 #生果盆 \r\n\r\n(此文章由U Blog 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