[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"西班牙北部朝聖之路美食巡禮！🇪🇸🤤 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19:24:38+08:00","url":"/community/detailpost/8ed20356-c2ef-4a27-817c-06a0437ca2d6/香港攻略/西班牙北部朝聖之路美/Hforhappiness/112864","author":{"@type":"Person","name":"Hforhappiness","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/112864/Hforhappiness"},"text":"【 🍴西班牙風味小館Rustico🇪🇸 】全新｢北部朝聖之路｣菜單🔥8道菜帶你舌尖遊歷西班牙🎊\n\n荔枝角D2 Place嘅人氣西班牙小酒館Rustico,今個月推出超有心思嘅｢西班牙北部朝聖之路美食巡禮｣菜單🇪🇸\n\n由西班牙加利西亞總廚Javier Pérez Freire親自設計🔥8道菜帶你遊歷千年歷史嘅聖雅各之路(Camino de Santiago),由山區到海岸,食勻晒北部八個地區嘅招牌風味😋😋仲要趕上西班牙十月國慶,夠晒應景🙋🏻‍♀️\n\n🍽️ 八道菜式逐樣試!味蕾遊記正式開始~\n\n1️⃣ 龍塞斯瓦列斯|煙燻三文魚他他､火腿果凍､焗蘋果泡沫､虹鱒子 \n✨呢道前菜靈感源自朝聖之路起點龍塞斯瓦列斯,一啖食盡山區清新同河流鮮味🍏 焗蘋果泡沫質感輕盈,甜中帶微酸,完美襯托煙燻三文魚他他嘅油脂香;火腿果凍粒鹹香突出,加埋爆汁虹鱒子,層次豐富到爆炸😋 鍾意鹹甜交織嘅朋友必試~\n\n2️⃣ 布哥斯|烤西班牙血腸､梅子醬､香脆洋蔥 \n🔥布哥斯血腸係北部名物!外皮烤到微焦脆口,內裡軟嫩爆汁,濃郁嘅米飯同香料味好有衝擊力💥 驚喜在於主廚配咗自家製梅子醬,酸甜清爽中和血腸嘅濃膩,再加埋焦糖化嘅香脆洋蔥,脆脆哋又帶啲辛辣,真係食到停唔到口🤤\n\n3️⃣ 拉里奧哈|拉里奧哈特色燉鱈魚､烤焗馬鈴薯 \n🐟鱈魚粉絲必點!選用新鮮鱈魚(唔係傳統鹹魚),肉質超嫩滑~醬汁係靈魂所在,用番茄､甜椒同橄欖油慢煮,帶微微煙燻香,濃郁得嚟唔會膩🍅 底層嘅烤馬鈴薯吸盡醬汁精華,外脆內綿,同鱈魚一齊食簡直絕配!\n\n4️⃣ 阿斯托爾加|Rubia Gallega風乾熟成肉酥皮､羊奶芝士､西班牙藍番茄 \n🧀高級肉控必試!Rubia Gallega風乾牛肉係西班牙頂級食材,肉味濃郁帶堅果香,酥皮焗到金黃鬆化🧂羊奶芝士微微鹹香,藍番茄酸甜多汁,再加焦糖洋蔥同芝麻菜嘅辛辣,整體平衡得剛剛好!\n\n5️⃣ 潘普洛納|烤白蘆筍, 油封西班牙甜椒, 魚子荷蘭醬, 水煮蛋碎\n🔥賣相超精緻!白蘆筍烤到微微焦香,咬落爽脆帶甜,搭配油封西班牙甜椒嘅濃郁果香同橄欖油滑順感🇪🇸 最正係個魚子荷蘭醬✨濃滑中帶啲鹹鮮,仲有水煮蛋碎增加層次~ 成個組合清新得嚟又好有口感,超有地中海風情🌊\n\n6️⃣萊恩市 |西班牙流心蛋伴碎西班牙肉腸, 德國馬鈴薯, 新鮮黑松露, 蛋黃醬 🤤一篤穿個蛋黃真係不得了!濃稠蛋液包住鹹香嘅西班牙碎肉腸,煙燻味好突出!墊底嘅德國馬鈴薯脆卜卜🥔加埋新鮮黑松露片同蛋黃醬,香氣爆炸💥\n\n7️⃣潘普隆那 |香烤黑毛豬豬腩, 鷹嘴豆醬, 葡萄牙海鮮汁, 烤高麗菜, 辣肉腸\n🐷豬腩皮脆到｢咔嚓｣聲😱 肥瘦均勻,入口即化,油脂香到癲!配嘅鷹嘴豆醬綿滑帶蒜香🧄 葡萄牙海鮮汁鮮味爆燈💡 仲有辣肉腸嘅微辣辛香🌶️ 成個配搭超有層次,食完想encore!\n\n8️⃣ 聖地亞哥德孔波斯特拉|西班牙油炸圈餅, 豬耳甜麵包, 咖啡啫喱, 栗子蓉, 杏仁海綿蛋糕, 榅桲糕, 西班牙迭地亞牛奶芝士, 米洛蛋糕, 朱古力醬\n🍰簡直係甜品控天堂😍 必試西班牙油炸圈餅蘸濃郁朱古力醬🍫豬耳甜麵包焦糖脆面超邪惡!咖啡啫喱微苦平衡甜度☕栗子蓉香甜滑溜🌰 仲有Q彈榅桲糕同奶香芝士🧀 每款都精緻,完美重現朝聖終點嘅慶典氣氛🎉\n\n🌟 總結 Rustico今次嘅主題菜單真係誠意十足!成個menu設計都好有心思,真係食到西班牙北部嘅精髓🇪🇸 每道菜背後都有歷史故事,味道亦還原咗北部風土特色,尤其推薦血腸､燉鱈魚同風乾牛肉酥皮😍😍特別欣賞佢哋將傳統食材玩出新花款🌟 環境仲好有西班牙小館情調,勁適合約會同打卡📸 想試嘅朋友記得提早book位呀📞\n\n📣📢Rustico聯同Los Ibericos Spanish Food & Beverage 首次亮相2025年｢香港美酒佳餚巡禮｣B402攤位🎉🎉盛會將於10月23日至26日在中環海濱隆重舉行💕總廚Javier 將精選西班牙食材呈獻多款創新小食,為您帶來獨特味覺體驗🌟🌟\n\nRustico💝\n📍荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號舖\n #RusticoHK 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