[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"𓂃.𓈒灣仔𓎏ෆ.ᐟ必食鐵盒燒廣島生蠔𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801155856.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801158344.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801156037.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801156264.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801156814.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801156534.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801157782.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801157100.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801157496.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801158071.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801158632.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801158905.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801159159.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1739801159422.jpeg"],"datePublished":"2025-02-17 22:08:57+08:00","url":"/community/detailpost/8eacd7d8-5396-42a9-9c59-c359fa493d04/日式料理/𓂃𓈒灣仔𓎏ෆᐟ必食鐵/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"𓂃.𓈒灣仔𓎏ෆ.ᐟ必食鐵盒燒廣島生蠔𓈒𓂃.\n\n喜歡日本文化的朋友介紹我去一間以蠔為主題的日式居酒屋,一進去就感受到地道日本人的人情味,皆因小店由日本人親自主理｡選用日本新鮮食材,讓食客品嚐到最正宗的日本味道,難怪吸引不少日本人前來光顧,平日晚上也相當滿座｡日系裝潢和吧檯設計,加上部分店員只會說日文,感覺有如去了日本一樣｡\n\n❥ 鐵盒燒廣島生蠔 ($240/半打)🦪+ 拉克萊特芝士 ($48/3個)🧀\n店員將新鮮生蠔放入鐵盒,倒入清酒以蒸的方式烹調,原個鐵盒燒能夠鎖住生蠔的鮮味｡約十分鐘後打開鐵盒,熱騰騰蒸氣散發酒香,店員即席打開蠔殼,蠔肉每隻都肥美飽滿,味道鮮甜,強烈建議加配拉克萊特芝士,將半溶芝士放置於蠔上,芝士鹹香將生蠔鮮味完美提升｡\n\n❥ 燉牛舌伴蛋 ($68)🥩\n牛舌燉得軟腍,與溫泉蛋拌勻令口感更順滑｡\n\n❥ 鵝肝伴法國麵包 ($128) 🥖\n鵝肝風味濃郁豐厚,入口即化有層次,搭配法國麵包､餅乾作為開胃小點,更突顯鵝肝醬綿密柔滑的口感｡\n\n❥ 明太子芝士蛋卷 ($108) 🥚\n蛋卷厚身嫩滑,蛋味濃郁,裡面的明太子鹹香微辣,非常惹味｡\n\n❥ 苦瓜炒 ($88) 🥒\n沖繩出名苦瓜,餐廳推出幾款期間限定菜式｡苦瓜味甘不苦,搭配雞蛋､午餐肉､芽菜等材料,整體味道清鮮｡\n\n❥ 子持香魚 ($128) 🐟\n香魚以炭爐慢慢烤至外皮微脆,魚身帶微苦焦香,肉質細緻,還可以吃到飽滿綿密的魚卵｡\n\n❥ 紫菜海膽雞柳 ($42)､雞腿肉 ($42)🍡\n來居酒屋必點串燒,串燒即叫即燒,全部燒得恰到好處,肉嫰多汁｡\n\n❥ 自家製法式粟子蛋糕 ($128) 🌰\n表層是一絲絲香醇綿密的粟子蓉,入口極細滑,內餡是冰凍的雪糕,迸發多重口感｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿 炭兎 Sumito @sumito.hk\n𖤣𖤥 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓\t\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#peggiedailylife_wanchai\n#灣仔 #串燒 #爐端燒 #炭兔 #sumito #灣仔餐廳 #灣仔必食 #香港爐端燒 #灣仔美食 #日本菜 #生蠔 #牡蠣鍋 #日本料理 #居酒屋 #日式料理 #美食推薦 #香港美食 #香港好去處 #食好西 #吃貨 #foodie #foodstagram #foodiehk #hkfoodie #hkfood #hkdining #hkrestaurant 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