[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"🇭🇰尖沙咀維港海景北方菜館","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202505/827563/20250520/hls/post_detail_1747703089357.m3u8"],"datePublished":"2025-05-20 09:08:25+08:00","url":"/community/detailpost/89590654-839b-421f-873b-7ed56695d47d/中式料理/hungrila_foodie/827563","author":{"@type":"Person","name":"hungrila_foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/827563/hungrila_foodie"},"text":"🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間北方菜館,餐廳裝修古色古香,充滿老北京風情,主打京川菜式,最近推出｢北點匠心拼｣,將北方地道經典菜式重新演繹,打造出八款全新北方點心,於全球5間分店—倫敦､紐約､杜拜､邁阿密以及香港同步呈獻,香港分店坐擁270度維港景色,睇住靚景享用點心盛宴,氣氛一流\n\n📍胡同\n尖沙咀中間道15號H Zentre 18樓\n\n🥟北點匠心拼\n🥜生煎擔擔包|🐑茴香羊肉水墨餃\n🦞龍蝦豆腐腐皮卷|🦪佛跳牆鍋貼\n🦐紫菜海鮮春卷|🥚三鮮雞蛋腐皮餃\n🦀蟹粉蟹肉海鮮餃|🐤大盤雞餃\n🙋🏻‍♂️表示八款精緻北京點心結合傳統及創新意念,匠心呈現,配上煙霧同火焰效果,帶來沉浸式嘅體驗\n🥜生煎包加入擔擔醬料,脂香肉碎加上鹹香花生醬嘅同辛辣花椒油,帶出地道四川風味\n🐑黑白雙色餃皮形成水墨效果,包住鮮嫩羊肉,味道濃郁,加入茴香其獨特香氣中和咗羊肉羶味\n🦞腐皮卷炸到酥脆,包住嫩滑豆腐爽彈龍蝦肉,龍蝦以辣椒同花椒等調味,增添辛香氣息\n🦪鍋貼加入乾鮑,海參,瑤柱等珍貴食材,先蒸後煎,充滿海味嘅鮮香,配上原隻鮑魚點綴,奢華感滿滿\n🦐春卷釀入以紫菜包住嘅鮮甜海鮮,外層香脆,內裡爽彈,底下鋪滿香脆麵包糠,層次感豐富\n🥚腐皮餃以白木耳,西蘭花,雞蛋等作餡料,以薄薄嘅腐皮包住再脆炸,造型精緻\n🦀餃子以蟹粉外皮包住蟹肉同海鮮,配上魚子醬點綴,充滿濃厚嘅鮮味\n🐤餃子配上酥脆網紋外皮,內餡包住嫩滑雞肉同花椒辣椒等香料,充滿鮮味同香辣氣息\n\n🥬小魚菜苗\n🙋🏻‍♂️表示清新白菜苗配上嫩滑魚肉同炸蒜,以高湯浸煮,味道鮮香清甜\n\n🍜帶子蔥油拌麵\n🍚薑米蟹肉露筍蛋白炒飯\n🙋🏻‍♂️表示拌麵配上香軟鮮甜帶子,麵質彈牙,充滿濃厚蔥油香氣,炒飯以鮮甜蟹肉,清甜露筍,蛋白等配料炒成,飯粒分明有咬口,加入薑米提升味道層次\n\n🍨包子和豆漿\n🙋🏻‍♂️表示以北方傳統美食為概念,結合法式手法呈現出創新嘅甜品,以白朱古力同焦糖醬造成包子造型嘅ganache,香軟甜蜜,豆腐雪糕香滑,充滿濃厚豆漿香味\n\n🥂Mocktail Pairing\n🌶️Jade Pepper Fragrance\n🍵Saicho Sparkling Tea Hojicha\n🌷Saicho Sparkling Tea Jasmine\n🌴Tropical Monsoon\n🙋🏻‍♂️表示每道菜都有餐酒/無酒精飲品搭配\n🥟➕🌶️香甜荔枝味加上胡椒辛香,搭配點心\n🥬➕🍵氣泡茶感有如香檳般細滑,焙茶味帶有海苔氣息,搭配菜苗\n🍜➕🌷同樣係氣泡茶,茉莉花香帶有雪呢拿同荔枝香氣,搭配飯麵\n🍨➕🌴椰香忌廉加上斑蘭葉香氣,配上tonic充滿氣泡感,搭配甜品\n\n📈吃貨指數\n😋好味度 9/10\n🔙返啅度 9/10\n\n#北點匠心拼 #生煎擔擔包 #茴香羊肉水墨餃\n#龍蝦豆腐腐皮卷 #佛跳牆鍋貼 #紫菜海鮮春卷\n#三鮮雞蛋腐皮餃 #蟹粉蟹肉海鮮餃 #大盤雞餃\n#小魚菜苗 #帶子蔥油拌麵\n#薑米蟹肉露筍蛋白炒飯 #包子和豆漿\n#維港海景 #匠心延續\n#胡同 #北方菜館 #京川菜\n#尖沙咀美食 #尖沙咀 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"🇭🇰尖沙咀維港海景北方菜館","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202505/827563/20250520/hls/post_detail_1747703089357.m3u8"],"datePublished":"2025-05-20 09:08:25+08:00","url":"/community/detailpost/89590654-839b-421f-873b-7ed56695d47d/中式料理/hungrila_foodie/827563","author":{"@type":"Person","name":"hungrila_foodie","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/827563/hungrila_foodie"},"text":"🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間北方菜館,餐廳裝修古色古香,充滿老北京風情,主打京川菜式,最近推出｢北點匠心拼｣,將北方地道經典菜式重新演繹,打造出八款全新北方點心,於全球5間分店—倫敦､紐約､杜拜､邁阿密以及香港同步呈獻,香港分店坐擁270度維港景色,睇住靚景享用點心盛宴,氣氛一流\n\n📍胡同\n尖沙咀中間道15號H Zentre 18樓\n\n🥟北點匠心拼\n🥜生煎擔擔包|🐑茴香羊肉水墨餃\n🦞龍蝦豆腐腐皮卷|🦪佛跳牆鍋貼\n🦐紫菜海鮮春卷|🥚三鮮雞蛋腐皮餃\n🦀蟹粉蟹肉海鮮餃|🐤大盤雞餃\n🙋🏻‍♂️表示八款精緻北京點心結合傳統及創新意念,匠心呈現,配上煙霧同火焰效果,帶來沉浸式嘅體驗\n🥜生煎包加入擔擔醬料,脂香肉碎加上鹹香花生醬嘅同辛辣花椒油,帶出地道四川風味\n🐑黑白雙色餃皮形成水墨效果,包住鮮嫩羊肉,味道濃郁,加入茴香其獨特香氣中和咗羊肉羶味\n🦞腐皮卷炸到酥脆,包住嫩滑豆腐爽彈龍蝦肉,龍蝦以辣椒同花椒等調味,增添辛香氣息\n🦪鍋貼加入乾鮑,海參,瑤柱等珍貴食材,先蒸後煎,充滿海味嘅鮮香,配上原隻鮑魚點綴,奢華感滿滿\n🦐春卷釀入以紫菜包住嘅鮮甜海鮮,外層香脆,內裡爽彈,底下鋪滿香脆麵包糠,層次感豐富\n🥚腐皮餃以白木耳,西蘭花,雞蛋等作餡料,以薄薄嘅腐皮包住再脆炸,造型精緻\n🦀餃子以蟹粉外皮包住蟹肉同海鮮,配上魚子醬點綴,充滿濃厚嘅鮮味\n🐤餃子配上酥脆網紋外皮,內餡包住嫩滑雞肉同花椒辣椒等香料,充滿鮮味同香辣氣息\n\n🥬小魚菜苗\n🙋🏻‍♂️表示清新白菜苗配上嫩滑魚肉同炸蒜,以高湯浸煮,味道鮮香清甜\n\n🍜帶子蔥油拌麵\n🍚薑米蟹肉露筍蛋白炒飯\n🙋🏻‍♂️表示拌麵配上香軟鮮甜帶子,麵質彈牙,充滿濃厚蔥油香氣,炒飯以鮮甜蟹肉,清甜露筍,蛋白等配料炒成,飯粒分明有咬口,加入薑米提升味道層次\n\n🍨包子和豆漿\n🙋🏻‍♂️表示以北方傳統美食為概念,結合法式手法呈現出創新嘅甜品,以白朱古力同焦糖醬造成包子造型嘅ganache,香軟甜蜜,豆腐雪糕香滑,充滿濃厚豆漿香味\n\n🥂Mocktail Pairing\n🌶️Jade Pepper Fragrance\n🍵Saicho Sparkling Tea Hojicha\n🌷Saicho Sparkling Tea Jasmine\n🌴Tropical Monsoon\n🙋🏻‍♂️表示每道菜都有餐酒/無酒精飲品搭配\n🥟➕🌶️香甜荔枝味加上胡椒辛香,搭配點心\n🥬➕🍵氣泡茶感有如香檳般細滑,焙茶味帶有海苔氣息,搭配菜苗\n🍜➕🌷同樣係氣泡茶,茉莉花香帶有雪呢拿同荔枝香氣,搭配飯麵\n🍨➕🌴椰香忌廉加上斑蘭葉香氣,配上tonic充滿氣泡感,搭配甜品\n\n📈吃貨指數\n😋好味度 9/10\n🔙返啅度 9/10\n\n#北點匠心拼 #生煎擔擔包 #茴香羊肉水墨餃\n#龍蝦豆腐腐皮卷 #佛跳牆鍋貼 #紫菜海鮮春卷\n#三鮮雞蛋腐皮餃 #蟹粉蟹肉海鮮餃 #大盤雞餃\n#小魚菜苗 #帶子蔥油拌麵\n#薑米蟹肉露筍蛋白炒飯 #包子和豆漿\n#維港海景 #匠心延續\n#胡同 #北方菜館 #京川菜\n#尖沙咀美食 #尖沙咀 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202505/827563/20250520/hls/post_detail_1747703089357.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"hungrila_foodie"}}]