[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"[遊記]獨遊5日仙台+大內宿休閑之旅(16) : 仙台美食《閣》市內No.1燒牛舌","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986241089.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986241432.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986241817.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986242257.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986242615.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986242941.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986243259.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986243689.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986244019.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986244427.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986244788.jpeg"],"datePublished":"2024-08-24 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/88521c95-1222-4027-b6ce-1ae1bb33545d/日本之行/老港孩Charles/164771","author":{"@type":"Person","name":"老港孩Charles","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/164771/老港孩Charles"},"text":"燒牛舌名店 - 《閣》\n\n經過一輪出血後就用一餐晚餐作為停頓\n呢晚絕對係我最期待嘅一餐牛舌\n\n「閣」係仙台市內非常出名牛舌料理舖，本店係Tabelog係仙台牛舌舖排No.1！\n有3間分店，主要集中係商店街附近\n\n我無刻意去本店，選擇最近自己嘅電力ビル店\n\n比大家望下menu啦\nhttps://gyutankaku.in/menu/\n\n「閣」嘅牛舌定食同「司」一樣，都係無刻意分咩等級厚薄\n只有分4 / 5 / 6枚，售價￥2288 - 3388 \n其他食物，好似炊飯、前菜、咖喱飯都好經濟實惠\n\n孤獨精就坐孤獨位啦\n右下角個牌仔係比你食完攞住櫃面埋單\n\n圍欄好高...我乜都睇唔到\n\n落完單無耐店員就送左份前菜比我\n\n大家唔好以為係蘿蔔炆牛腩\n其實個舊望落好入味嘅圓形狀係蒟蒻，咬落去好爽彈，入曬味\n反而隔離舊牛腩就相對平凡，肉質未到好嫩，少少鞋口\n但醬油汁就夠曬濃\n\n第一樣送到我面前而係我親自叫嘅食物係呢樣粉紅色一件件\n睇賣相有Wasabi 有檸檬有蘿蔔絲，相信大家都知係刺身\n但究竟係咩刺身呢？\n\n答案就係牛舌刺身！\n\n無錯，牛舌都可以做刺身\n\n小弟我都係第一次食牛舌刺身，本身都15 16緊叫唔叫\n但牛舌刺身真係唔多地方有，既然一場黎到就挑戰下啦！\n\n同生牛肉一樣，牛舌刺身肉都係呈粉紅色，筋位顔色會紅少少\n開頭我以為牛舌會因為平時用得多而無油脂，但大家見到個雪花已經知充滿油份！\n\n口感你會覺得似食緊厚切爽脆版托羅\n咬落去個下你會先覺得爽脆，然後中間油份會慢慢滲出黎\n咬多幾下舊牛舌已經慢慢化開\n牛味仍然保留到\n\n講真，初頭要擺入口個下真係要啲勇氣\n我本身好擔心會好難咬、有腥味之類，但一試就知我擔心係多餘\n真係好似食緊托羅，但口感扎實少少\n不過其中有1舊充滿筋，我就真係咬唔到啦，但其餘7舊都好正\n\n如果你地都係1個人去或者求試驗心態，你地可以試下問店員有無半份賣\nMenu我可以肯定係無半份\n但坐我隔離個男人食完1碟之後，同店員講左幾句，轉頭就送上左半份\n所以我懷疑係可以做到\n\n另外唔係3間舖都有牛舌刺身，得我去個間同三越前店先有\n\n然後燒牛舌定食都陸續送到\n\n定食就包左飯、湯同牛舌\n我就叫左4枚就夠\n\n先講大葱牛尾湯同大麥飯\n非常平凡，無論葱味定牛味都唔特出，反而帶明顯胡椒味，而且整體鹹左少少\n牛尾舊肉都唔夠淰\n大麥飯比較粒粒分明，反而似平時香港人食開泰國香米感覺，黏性唔算強\n\n漬物只有白菜，但我都建議大家食曬\n唔係話有幾好味，而係我相信大家係日本都係肉/海鮮多菜少，唔想大家便秘\n\n到正題牛舌啦\n牛舌厚度足，非常飽滿\n牛舌表面同「善治郎」、「司」比會再黑少少，烤過程火候更猛，焦感更大\n4舊牛舌都極為爽脆，牛味好重之餘又略帶焦香\n\n重點係牛舌中間部分仲仍然係粉紅色，技術超好\n油份又充斥住個口\n\n我超後悔叫得4塊...好想食多4塊\n\n暫時食左3間牛舌舖，個人心目中排名係：閣 >= 司 >> 善治郎\n閣焦香味同爽脆感最強、司口感豐富、善治郎選擇多\n\r\n #仙台牛舌 #獨遊5日仙台+大內宿休閑之旅 #仙台美食\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"[遊記]獨遊5日仙台+大內宿休閑之旅(16) : 仙台美食《閣》市內No.1燒牛舌","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986241089.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986241432.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986241817.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986242257.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986242615.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986242941.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986243259.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986243689.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986244019.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986244427.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724986244788.jpeg"],"datePublished":"2024-08-24 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/88521c95-1222-4027-b6ce-1ae1bb33545d/日本之行/老港孩Charles/164771","author":{"@type":"Person","name":"老港孩Charles","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/164771/老港孩Charles"},"text":"燒牛舌名店 - 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