[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"浪漫情調法國菜．輕奢精緻五道菜","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958633252.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958633473.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958633731.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958633925.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958634031.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958634153.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958634214.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958634369.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958634488.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958634617.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958634928.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958635085.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958635220.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958635340.jpeg"],"datePublished":"2024-06-21 16:31:46+08:00","url":"/community/detailpost/877b0899-ecf5-4be6-9acf-253e0118f172/香港攻略/浪漫情調法國菜輕奢精/Ming_Course/776800","author":{"@type":"Person","name":"Ming_Course","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/776800/Ming_Course"},"text":"#MC帶你去西環\n.\n堅尼地城一向有好多高質餐廳小店林立,靠近海旁而且環境又寧靜｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n✨ 滋味食評\n.\n雖然依間餐廳白天做Café,但又估唔到夜晚西餐質素唔錯,食物同服務都幾好,又會介紹下嘢食及紅白酒,有少少fine dining 感覺｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n✨ Classy Le Carré\n.\n餐廳位於堅尼地城新海旁,裝修充滿法式鄉村風格｡白天就係提供西式輕食嘅Café,入黑後燈光一轉,晚上變成主打精緻法式菜餚嘅西餐館｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n🥢 Summer Deluxe Tasting Set|$588/位\n.\nSet Dinner 非常豐富,包括了頭盤､湯品､副菜､主菜及甜品共五道菜式,每一道都糅合了法國特色｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n🥢 餐前麵包|Bread Basket\n.\n入座後侍應主動送上麵包籃,分別有三款麵包(香草意大利軟包､五穀包､無花果包)配自家製沾醬(鹹香牛油和法式茄子醬)｡麵包全部都新鮮出爐非常香脆,再蘸上自家製沾醬,鹹度啱啱好,非常開胃｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n🥢 頭盤|Appetizer\n.\n🔶 法式精選火腿及芝士拼盤\n拼盤由擺盤上已見心思,而且可以一次過嚐盡四款火腿及芝士,包括帕馬火腿(Parma Ham)､莎樂美腸(Salami)､意大利風乾牛肉(Bresaola)､莫薩里拉/水牛芝士(Mozzarella Cheese)｡\n.\n🔶 招牌布雷特煮新鮮大蜆配老虎蝦(+$50)✨推薦✨\n大蜆蜆肉好肥美,完全無沙而且好掛汁,惹味鮮甜;老虎蝦肉質肥厚,口感爽口彈牙,而且已經剝殼了,超貼心方便!\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n🥢 湯品|Soup\n.\n🔶 家鄉傳統海龍皇湯(+$58)\n依款法式濃湯相當足料!餐廳將時令海鮮(鮮蝦､帶子､魷魚､生蠔)以慢火煨煮,熬成醇厚稠滑嘅湯底｡法式濃湯上枱後席前倒入湯汁,儀式感滿滿!濃湯質感醇厚順滑,味道濃郁鮮甜｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n🥢 副菜|Entree\n.\n🔶 香煎日本刺身級2L帶子\n刺身級帶子配以鮮摘冰菜,碟邊淋上卡津辣油及蒔蘿欖油,賣相十分精緻!帶子肉質厚嫩,兩面只係輕輕煎香,內裡尚未熟透,保留了帶子嘅鮮味｡冰菜口感冰涼而爽脆,帶淡淡鹹味,十分特別｡\n.\n🔶 法式牛油釀田螺(6隻)(+$30)\n講到法國菜,又點少得法式田螺呢｡餐廳用了香草､蒜蓉､牛油等調味釀入田螺焗香,肉質甘香軟滑,牛油香味十足,非常滋味｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n🥢 主菜|Main course\n.\n🔶 鮮拆空運法國膏蟹意大利飯\n膏蟹飯濃香撲鼻,橙黃色嘅蟹油滲透軟糯嘅意大利飯粒,配以一梳梳蟹肉及鹹香芝士粒,口感豐富,入口軟滑鮮甜,蟹膏味香濃｡伴碟上清新酸甜嘅黑醋汁,正好可以中和意大利飯嘅飽膩感｡\n.\n🔶 招牌加拿大保濕豬斧頭扒\n豬斧頭扒肉質厚身,但肉質仍然嫩滑彈牙,入口充滿脂香,配埋自家製XO醬,令味道更加突出惹味｡碟邊仲有法國苦白菜作為配菜,經醃製後嘅苦白菜變得柔軟而去除了大部份甘苦味道,口感嫩脆鮮甜,減少油膩感｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n🥢 甜品|Dessert\n.\n🔶 62%馬卡埃巴西朱古力心太軟(+$58)\n喺香脆嘅外層切下一刀,半液態狀朱古力一瀉而出,流漿度十分好,而且用上62%馬卡埃巴西朱古力,味道香濃,甜中帶點微苦,十分滿足｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n🥢 招牌布雷斯特香草牛油煙肉醬配新鮮活蜆及多士|$238\n.\n雖然頭盤已經食過,但個秘製醬汁真係太好食,決定再嗌多份!大蜆有大約13-15隻,蜆肉新鮮肥美,口感鮮嫩彈牙,完全無沙,配以惹味秘製醬汁,每一口都滋味滿足｡另外,碟邊有兩片香脆多士,可以蘸埋秘製醬汁,味道豐富｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n⭐整體︰9.0/10\n⭐食物︰9.5/10\n⭐環境︰8.5/10\n⭐價錢︰9.0/10\n🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰\n📍 Classy Le Carré\n地址:西環堅尼地城新海旁1B-1C號同發大樓地下A-E號舖\n交通︰港鐵堅尼地城站B 出口\n🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰\n#Ming_Course #香港小店 #中西區美食 #西環美食 #西環一日遊 #西環好去處 #香港美食 #香港美食打卡 #香港美食攻略 #香港探店 #西環 #堅尼地城#classylecarré #西餐 #法國菜 #法式料理 #法料 #快閃話咁易 #西餐廳 #港島美食 #打卡美食 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招牌布雷斯特香草牛油煙肉醬配新鮮活蜆及多士|$238\n.\n雖然頭盤已經食過,但個秘製醬汁真係太好食,決定再嗌多份!大蜆有大約13-15隻,蜆肉新鮮肥美,口感鮮嫩彈牙,完全無沙,配以惹味秘製醬汁,每一口都滋味滿足｡另外,碟邊有兩片香脆多士,可以蘸埋秘製醬汁,味道豐富｡\n➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖\n⭐整體︰9.0/10\n⭐食物︰9.5/10\n⭐環境︰8.5/10\n⭐價錢︰9.0/10\n🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰\n📍 Classy Le Carré\n地址:西環堅尼地城新海旁1B-1C號同發大樓地下A-E號舖\n交通︰港鐵堅尼地城站B 出口\n🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰\n#Ming_Course #香港小店 #中西區美食 #西環美食 #西環一日遊 #西環好去處 #香港美食 #香港美食打卡 #香港美食攻略 #香港探店 #西環 #堅尼地城#classylecarré #西餐 #法國菜 #法式料理 #法料 #快閃話咁易 #西餐廳 #港島美食 #打卡美食 #假期推介"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1718958633252.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Ming_Course"}}]