[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"日本過江龍🇯🇵尖沙咀燒鳥專門店🔥備長炭明爐即燒🐓嚴選日本走地雞","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986537251.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986538267.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986538670.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986539048.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986539419.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986539903.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986540553.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986540996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986541595.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986542103.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986542740.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986543680.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986544437.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986545726.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986546318.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1754986546989.jpeg"],"datePublished":"2025-08-12 16:20:33+08:00","url":"/community/detailpost/8703f48f-fe41-44bd-9994-bbc74745197a/日式料理/Travelaroundhk/597367","author":{"@type":"Person","name":"Travelaroundhk","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/597367/Travelaroundhk"},"text":"【尖沙咀· 燒鳥Tsukada】\r\n\r\n東京知名燒鳥店Yokitori Tsukada於尖沙咀開設海外首間分店🇯🇵嚴選鹿兒島合作農場出產的黑薩摩走地雞及日本各地優質銘柄雞🐓肉質嫩滑且油脂分布均勻｡餐廳亦有供應稀少部位燒鳥㊙️例如:雞頸､雞肩等等\r\n\r\n餐廳中央設有日本樫木備長炭炭火明爐🔥以高溫鎖住食材肉汁及增添炭香🖤串燒建議先試原味🍡再按喜好加上辣粉､七味粉或山椒\r\n\r\n🌟燒師推介5本 $210\r\n1️⃣雞柳\r\n雞柳肉質細膩,鮮嫩多汁☘️搭配清新的柚子胡椒🌶️後勁帶點香辣\r\n2️⃣雞皮\r\n雞皮燒至金黃酥脆💛連著適量的脂肪,入口釋放出濃郁的油香與雞香\r\n3️⃣雞頸\r\n肉質瘦而不柴,帶有彈牙的口感😍並伴隨微微的嫩脆,味道恰到好處\r\n4️⃣雞翼\r\n外皮燒至焦香,帶有淡淡的煙燻味🍗而內裡的雞肉仍然保持著嫩滑多汁,皮香肉嫩\r\n5️⃣免治雞肉串\r\n免治雞肉掃上秘製醬汁再燒至外微焦內軟嫩🎐配搭日本雞蛋生蛋黃🥚口感滑溜濃厚\r\n\r\n🌟牛舌串 $58\r\n牛舌每片厚度適中👅火喉烘烤得恰到好處,外表香脆,內裡柔嫩多汁,同時帶有牛舌特有的彈牙口感,牛味極濃❣️\r\n\r\n🌟鹽烤天使蝦串 $68\r\n輕輕剝開蝦殼🦐蝦肉紮實又多汁,帶著鹽烤的微微鹹香🧂完美襯托出天使蝦天然的鮮甜｡蝦頭部位還藏著濃郁的蝦膏😋啜一口,味道濃香四溢\r\n\r\n🌟和牛薄燒 $108\r\n和牛切成薄片🐮油花分佈均勻,口感柔嫩多汁,每一卷裡都包著滿滿的香葱💚恰到好處地平衡了和牛的濃郁,點綴著烤洋蔥🧅和青椒🫑既能解膩,又為整體味道增添了層次感\r\n\r\n🌟刺身五種盛 $178\r\n色彩繽紛的刺身盛,包含了吞拿魚🐟甜蝦🦐帶子､三文魚､鯛魚,刺身每片厚切,質地細膩,帶著濃郁的鮮香,同時有著魚油的豐富香氣,配上適量的芥末與醬油,豐富又滿足\r\n\r\n🌟半熟玉子薯仔沙律 $78\r\n上層放著半顆完美的半熟玉子🐣蛋白滑嫩,半凝固的蛋黃呈現出鮮橙色,輕輕一切,濃稠的蛋黃緩緩流下🧡 底下的薯仔沙律質感綿密🥔煙肉的加入🥓點綴了微微鹹香味\r\n\r\n🌟自家製燒飯團配三文魚籽 $68\r\n頂部晶瑩剔透的三文魚籽🧡輕輕咬開,釋放出濃郁的鹹香味,鮮甜多汁,飯團外層被燒得金黃微焦🍙散發出炭火的香氣,飯粒柔韌,掺雜著紫菜和其他調味,增添了豐富的風味\r\n\r\n🌟塚田特製雞白湯拉麵 $78\r\n以日本直送､熬製8️⃣小時以上的走地雞湯🐓入口濃稠醇厚,帶有自然的鮮甜味,可直接當湯品享用｡配上細嫩的雞肉🍜再加上日本小麥粉製作的拉麵🌾麵條滑順而有嚼勁,亦十分掛湯\n\r\n🌟甜品\r\n蛋糕上層點綴著晶瑩的果凍,包裹新鮮的士多啤梨🍓及藍莓🫐中層是柔滑的莓果慕斯,質地輕盈,帶著濃郁的莓果清香與微酸的滋味,最底層深色的朱古力蛋糕🍫口感鬆軟\r\n\r\n📍燒鳥Tsukada Yokitori Tsukada\r\n尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下01-03號舖\n#秋日養生 #夏日排毒瘦身 #ghd雪葩粉紅慈善限量系列 #全方位護齒三步曲 #ucreator #打卡美食 #日本菜 #OMAKASE #燒鳥 #串燒 #雞串燒 #尖沙咀美食 #尖沙咀 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