[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"【飲食】旺角．讓人垂涎三尺的惹味香濃煙燻美食｜Smokehouse Grill","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964184725.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964187241.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964188578.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964189897.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964192027.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964193541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964195184.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964196483.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964197791.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964199423.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964200992.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964202703.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964204271.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964206433.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964207672.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964209248.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964211649.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964213260.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964214559.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964216080.jpeg"],"datePublished":"2024-06-19 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/86f60819-f177-48da-8fe8-907a62f22bc5/西式美食/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"如果你是喜歡那種惹味香濃的煙燻美食，就不要錯過在朗豪坊的這間餐廳。\nSmokehouse Grill 主打的就是煙燻慢煮和燒烤美食\n餐廳前陣子更邀請了美國知名廚師．牛之魔術師 Jay McCarthy 逗留香港2星期\n剛好遇上更有幸可以聽到他親自介紹菜式。\n而且他亦為我們帶來了巧手的人氣菜式，這些菜式只會供應到3月為止喔！\n包括 Beef Rib-eye Jerky、Bourbon Cured Flank Carpaccio &\nCoriander Rubbed Lamb T-bone，聽起來都覺得很吸引。\n\n\n\n\n我們吃了 - Bourbon Cured Flank Carpaccio \n用獨特的手法製作而成的薄切生牛肉片，不論是醃製的時間還是心思都是滿分喔\n不止牛味十分濃郁，入口有嚼勁，邊邊位置更有香濃的燻材香氣。\n再加上其他的配料，像甜椒等讓味道提升到一個更高的層次也更豐富。\n\n\n\n\n如果你想大快朵頤地吃肉，可以點肉類盛宴 ($498)\n其中的肉類有煙燻牛胸肉、墨西哥辣椒芝士腸、圖林根腸、烤豬肋骨、手撕豬肉。\n最好吃當然就是用櫸木(Beechwood)煙燻慢煮的牛胸肉，\n本身的肉用了辣椒粉、芫茜籽等以乾醃形式去醃製，再耗時30小時去烹調，\n吸收了足夠的煙燻香氣，所以才這麼肉嫩多汁。\n可以配以三款醬佐食，推薦辣勁溫和不刺激的梅子辣椒醬。\n\n\n\n\n吃肉的話又怎可以少了飲品，這裡的雞尾酒也有煙燻作主打的喔\nGrape & Grain ($128) - 一打開蓋子就有煙散出來，\n還伴隨了甜橙味的煙燻香氣，很甜喲！\n不喝有酒精的也有 Mocktail - Cool Mint ($78) 爽甜的，但薄荷不算太重。\n\n\n\n\n特式煙燻豬腩生菜沙律 ($138) - 沒有加醬汁的沙律，看似會很淡味。\n但其實不然，因為當中加了血橙、合桃和香濃惹味而不膩的煙熏豬腩。\n法國魚子醬煙三文魚迷你筒 ($288/6pcs) -\n很不錯的小吃，魚子醬和三文魚在質感上很相配，頗滋味的喔！\n\n\n\n\n雪松木板烤三文魚 ($198) - 煙燻也可以用在海鮮上。\n這個三文魚以鹽、胡椒、蜂蜜及生薑等調味，並在雪松木上烘烤，肉質很嫩滑。\n很喜歡旁邊的香草薯仔，還有那個牛油果沙沙。\n\n\n\n\n大蝦香料燴飯 ($188) - 這飯超軟，每一口都能嚐到醬汁內的香料味道。\n吃落帶點微辣，大蝦都很彈牙的喔！\n\n\n\n\n只今吃到的煙燻美食都很有驚喜，原來連甜品同樣也有以煙燻技術來製作。\n煙燻拖肥香蕉 ($75) - 因為太香甜可口，連不喜歡吃香蕉的我也覺得很好吃。\n香蕉經過醃製和慢煮30分鐘並加入焦糖後再以木頭及薰衣草進行燻製，\n吃的時候再配上拖肥糖醬和雪糕，十分邪惡！\n\n\n\n\n嚐甜的話要選胡桃朱古力曲奇 ($75)，\n想吃微甜帶酸的就選紅絲絨士多啤梨餅乾雪糕 ($75) 吧。\n每一道菜式都讓人一試難忘，如果你想吃到名廚的巧手人氣菜式，記得襯早囉！\n\n\n\n\nSmokehouse Grill\n地址：香港旺角亞皆老街8號朗豪坊13樓05號舖\n營業時間：12:00 - 22:30 (最後下單時間 21:30)\n\n\n－－－－－－－－－－－－－－－－－\n \nMy Blogspot ❥\nhttps://dollyling.blogspot.com/\n \nMy Instagram ❥\nhttps://www.instagram.com/linglingdolly/\n \nMy Facebook Page ❥\nhttps://www.facebook.com/linglingdolly \n \nMy YouTube Channel ❥\nhttps://www.youtube.com/LingDollyDolly\n \n合作聯絡：lingling2ho@yahoo.com.hk\n\r\n #旺角 #朗豪坊 #肉 #新餐廳 #煙燻美食 #Smokehouse Grill\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"【飲食】旺角．讓人垂涎三尺的惹味香濃煙燻美食｜Smokehouse Grill","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964184725.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964187241.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964188578.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964189897.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964192027.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964193541.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964195184.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964196483.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964197791.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964199423.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964200992.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964202703.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964204271.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964206433.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964207672.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964209248.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964211649.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964213260.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964214559.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-480-CR-1-RB-1/post_1718964216080.jpeg"],"datePublished":"2024-06-19 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/86f60819-f177-48da-8fe8-907a62f22bc5/西式美食/DollyLing/125935","author":{"@type":"Person","name":"DollyLing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/125935/DollyLing"},"text":"如果你是喜歡那種惹味香濃的煙燻美食，就不要錯過在朗豪坊的這間餐廳。\nSmokehouse Grill 主打的就是煙燻慢煮和燒烤美食\n餐廳前陣子更邀請了美國知名廚師．牛之魔術師 Jay McCarthy 逗留香港2星期\n剛好遇上更有幸可以聽到他親自介紹菜式。\n而且他亦為我們帶來了巧手的人氣菜式，這些菜式只會供應到3月為止喔！\n包括 Beef Rib-eye Jerky、Bourbon Cured Flank Carpaccio &\nCoriander Rubbed Lamb T-bone，聽起來都覺得很吸引。\n\n\n\n\n我們吃了 - 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