[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"今日放假約媽咪嚟咗，古天樂旗下嘅［名廚］飲茶，價錢係偏貴嘅...","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711476144.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711477690.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711478665.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711479835.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711480811.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711481843.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711482564.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711484578.jpeg"],"datePublished":"2026-08-26 13:40:35+08:00","url":"/community/detailpost/868dfce4-f2b6-493d-b388-cd99c77cc189/香港攻略/今日放假約媽咪嚟咗古/Anny/670615","author":{"@type":"Person","name":"Anny","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/670615/Anny"},"text":"今日放假約媽咪嚟咗，古天樂旗下嘅［名廚］飲茶，價錢係偏貴嘅，但係食物係有一定嘅質素，絕對對得住呢價錢。\n\n【粢飯新食法!香煎你又試過未?】\n傳統粢飯多數於早餐食，但經過大廚張師傅改良，加入蝦米、瑤柱和金華火腿，蒸熟後切成小塊再煎香，做成香煎粢飯，獨特的香氣及口感，令人一件接一件吃不停口。\n\n好好食！好好食！堅好食！外脆內軟，煙煙靭靭，有啲似麥當勞薯餅，但真心好食好多好多倍，食完一碟想再encore，但係已經冇已經賣曬。 \n\n【名廚名物·蝦餃】\n蝦餃的關鍵在於外皮如何做到薄而有韌性，名廚晶瑩鮮蝦餃每日新鮮製作，由老師傅以黃金比例調製外皮，而內餡只採用原隻鮮蝦，品嘗到蝦的鮮甜味道及非常彈牙。\n\n【燒賣】\n名廚切肉燒賣每天新鮮製作,餡料包括手剁豬肉及原隻鮮蝦,經驗老到的點心師傅加入適量的調味後,再包入手搓薄皮中。\n\n因此,切肉燒賣外皮薄而滑,而內餡鮮味多汁, 肉質十分爽口!\n\n【脆皮燒BB鴿】 (必須預訂及只限堂食)\n呢個一定要趁熱食，乳鴿皮脆卜卜，乳鴿肉嫩滑多汁，乳鴿本身應該已經有調味，可以唔需要點淮鹽及喼汁。\n\n【椒鹽魷魚鬚】\n外皮炸得金黃酥脆，內裡魷魚保持Q 彈嫩滑。\n撒上炒香的蒜酥(金沙)、紅辣椒碎、蔥花與椒鹽粉，鹹香帶辣，蒜味濃郁，非常開胃，一口接一口，完全停唔到口！🤣\n\n營業時間:\n星期二至星期日及公眾假期\n午市點心:12:00-15:00\n晚市小菜:18:00-23:00\n訂座請致電：28701102\n\n#名廚 #MingHouse #銅鑼灣 #銅鑼灣中菜 #香港中菜 #銅鑼灣點心 #銅鑼灣飲茶 #飲茶 #粢飯 #糯米 #煎糯米 #煎粢飯 #燒賣 #脆皮BB鴿 #點心 #飲茶 #古天樂 #蝦餃 #椒鹽魷魚鬚 #Chill歎盡情食\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"今日放假約媽咪嚟咗，古天樂旗下嘅［名廚］飲茶，價錢係偏貴嘅...","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711476144.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711477690.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711478665.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711479835.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711480811.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711481843.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711482564.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711484578.jpeg"],"datePublished":"2026-08-26 13:40:35+08:00","url":"/community/detailpost/868dfce4-f2b6-493d-b388-cd99c77cc189/香港攻略/今日放假約媽咪嚟咗古/Anny/670615","author":{"@type":"Person","name":"Anny","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/670615/Anny"},"text":"今日放假約媽咪嚟咗，古天樂旗下嘅［名廚］飲茶，價錢係偏貴嘅，但係食物係有一定嘅質素，絕對對得住呢價錢。\n\n【粢飯新食法!香煎你又試過未?】\n傳統粢飯多數於早餐食，但經過大廚張師傅改良，加入蝦米、瑤柱和金華火腿，蒸熟後切成小塊再煎香，做成香煎粢飯，獨特的香氣及口感，令人一件接一件吃不停口。\n\n好好食！好好食！堅好食！外脆內軟，煙煙靭靭，有啲似麥當勞薯餅，但真心好食好多好多倍，食完一碟想再encore，但係已經冇已經賣曬。 \n\n【名廚名物·蝦餃】\n蝦餃的關鍵在於外皮如何做到薄而有韌性，名廚晶瑩鮮蝦餃每日新鮮製作，由老師傅以黃金比例調製外皮，而內餡只採用原隻鮮蝦，品嘗到蝦的鮮甜味道及非常彈牙。\n\n【燒賣】\n名廚切肉燒賣每天新鮮製作,餡料包括手剁豬肉及原隻鮮蝦,經驗老到的點心師傅加入適量的調味後,再包入手搓薄皮中。\n\n因此,切肉燒賣外皮薄而滑,而內餡鮮味多汁, 肉質十分爽口!\n\n【脆皮燒BB鴿】 (必須預訂及只限堂食)\n呢個一定要趁熱食，乳鴿皮脆卜卜，乳鴿肉嫩滑多汁，乳鴿本身應該已經有調味，可以唔需要點淮鹽及喼汁。\n\n【椒鹽魷魚鬚】\n外皮炸得金黃酥脆，內裡魷魚保持Q 彈嫩滑。\n撒上炒香的蒜酥(金沙)、紅辣椒碎、蔥花與椒鹽粉，鹹香帶辣，蒜味濃郁，非常開胃，一口接一口，完全停唔到口！🤣\n\n營業時間:\n星期二至星期日及公眾假期\n午市點心:12:00-15:00\n晚市小菜:18:00-23:00\n訂座請致電：28701102\n\n#名廚 #MingHouse #銅鑼灣 #銅鑼灣中菜 #香港中菜 #銅鑼灣點心 #銅鑼灣飲茶 #飲茶 #粢飯 #糯米 #煎糯米 #煎粢飯 #燒賣 #脆皮BB鴿 #點心 #飲茶 #古天樂 #蝦餃 #椒鹽魷魚鬚 #Chill歎盡情食\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3000-2250-CR-1-RB-1/post_1787711476144.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Anny"}}]

今日放假約媽咪嚟咗，古天樂旗下嘅［名廚］飲茶， 價錢係偏貴嘅...

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