[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"日本黑毛和牛A4+ 極致享受","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202503/474376/20250315/hls/post_detail_1742049315462.m3u8"],"datePublished":"2025-03-20 10:40:35+08:00","url":"/community/detailpost/84646513-3b7f-4cc4-969c-724ba52ec623/擦餐勁/Sheena/474376","author":{"@type":"Person","name":"Sheena","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/474376/Sheena"},"text":"牛大人有9間分店,這次來到旺角荷李活商業中心這間,交通便利｡店內以台式風格為主打,環境寬敞,裝潢簡潔大方,座位桌面位置充足｡自助區空間大,補給迅速,保持乾淨衛生,讓人放心取用｡店員態度親切友善,用QR code自助下單,送餐速度迅速｡\n\n這次主打的是日本黑毛和牛A4+ 吃到飽套餐,當中的肉品與海鮮種類豐富,性價比高｡每位贈送澳洲M9和牛牛丸2粒及海鮮拼盤｡\n價錢:21:00-23:00入座($468),19:30前離座($448),正價時段($488)\n\n湯底:\n三椒酸菜鮮魚鍋(期間限定)\n湯底帶有酸菜的獨特酸香,酸爽開胃,搭配煎香了的魚片,及三種不同椒類的香辣層次,微辣惹味順口,不會過於刺激,搭配肉類與海鮮,能提升鮮味｡ \n\n肉類精選:\n日本黑毛和牛A4+ - A4+等級的日本和牛油花分布細膩,粉嫩色澤,肉質呈現大理石紋,下鍋輕輕涮幾秒即可享用,脂肪融化滲入肉質,每一口都充滿濃郁的牛脂香,入口即化,超高質的奢華享受｡ \n\n伊比利亞黑毛豬梅肉 - 梅花部位擁有適中的油脂與緊緻的肌理,入口時帶有獨特香氣,油脂部分略帶甜味,瘦肉則保留了彈牙的口感｡涮煮後不乾不柴,口感滑嫩而富有層次｡\n\n澳洲M9和牛牛丸 - 與一般火鍋牛丸截然不同,肉質彈牙紮實,咬開後有濃郁的肉汁四溢｡咀嚼時帶有濃厚的牛脂香氣,搭配微微焦脆的外皮,口感與風味俱佳｡\n\n海鮮拼盤:\n蟶子 - 肉質爽脆鮮甜,帶有彈性,輕輕涮過後便能品嚐到海鮮的鮮甜味\n生蠔 - 肥美飽滿,鮮嫩滑順,咬開時滿溢著海水的鮮甜味｡ \n扇貝 - 柔嫩中帶有微微的Q彈,每一口都鮮甜無比｡\n鮑魚 - 肉質彈牙,燙熟後仍保持細膩的嚼勁,帶有濃厚的鮑魚鮮香｡\n\n鮑魚盛宴:\n炭燒鹽蔥鮑魚 - 炸鮑魚表面香脆,鹽蔥的鹹香滲透到鮑魚之中,香口惹味｡ \n\n柚子燒汁鮑魚 - 帶有清新的柚子香氣,燒汁的甘甜與鮑魚的鮮嫩很配搭,酸甜口味清新不膩,讓人食慾大開｡ \n\n古法醉鮑魚 - 用酒醃製後的鮑魚,帶有濃郁酒香與微微的甘甜,口感柔軟而富有彈性,讓人一試難忘｡ \n\n火鍋配料精選:\n澎湖花枝漿 - 可見花枝塊粒,增添口感層次,入口後鮮甜味十足｡ \n\n豐原排骨酥 - 炸至金黃的排骨酥外皮香脆,放入湯底稍微煮後,吸收湯汁的精華,帶有濃厚的肉香｡ \n\n牛媽秘製滷牛筋 - 滷至軟嫩入味,牛筋帶有膠質,保有彈性,膠質在口中化開,很滋味｡ \n\n美人花膠 - 燉煮後與湯底相融合,能提升整體湯頭的濃郁度,同時帶來滿滿的營養價值｡ \n\n新鮮沙白 - 蜆肉質肥美,放入滾燙的湯底後,殼緩緩打開,釋放出濃郁的海洋鮮味｡口感爽脆,帶有淡淡的鹹香與鮮甜｡\n\n鮮甜海蝦 - 每一口都能品嚐到鮮美與Q彈口感｡\n\n醬料區:\n擺放整齊無混雜,提供各式台式與港式火鍋醬料｡\n\n蔬菜區: \n所有蔬菜保持新鮮,品種齊全,包括水蓮､油麥菜､皇帝菜､娃娃菜等｡ \n\n自取火鍋配料區: \n供應雞絲麵､王子麵､烏冬等不同種類麵食｡更有多款丸類｡\n\n甜品區:\n提供多款不同牌子及口味的雪糕與雪條｡\n\n飲品區: \n除了基本的紙包與罐裝飲品外,還有餐廳自家製的茶飲｡\n\n牛大人台灣火鍋吃到飽 (荷李活商業中心) - 旺角彌敦道610號荷李活商業中心地庫A&B號舖\n\n#牛大人火鍋 #牛大人台灣火鍋吃到飽 #牛大人 #台灣直送 #打邊爐必選 #台灣火鍋 #旺角#旺角美食\n#餐廳推薦 #餐廳推介 #美食推薦 #美食 #美味 #吃貨 #美食拍攝 #相機食先 #打卡餐廳 #食記 #香港好去處 #hkfoodie #hkfood #hkblogger #foodie #hkfood #delicious #foodporn #任食 #旺角放題 #旺角火鍋 #香港火鍋 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"日本黑毛和牛A4+ 極致享受","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202503/474376/20250315/hls/post_detail_1742049315462.m3u8"],"datePublished":"2025-03-20 10:40:35+08:00","url":"/community/detailpost/84646513-3b7f-4cc4-969c-724ba52ec623/擦餐勁/Sheena/474376","author":{"@type":"Person","name":"Sheena","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/474376/Sheena"},"text":"牛大人有9間分店,這次來到旺角荷李活商業中心這間,交通便利｡店內以台式風格為主打,環境寬敞,裝潢簡潔大方,座位桌面位置充足｡自助區空間大,補給迅速,保持乾淨衛生,讓人放心取用｡店員態度親切友善,用QR code自助下單,送餐速度迅速｡\n\n這次主打的是日本黑毛和牛A4+ 吃到飽套餐,當中的肉品與海鮮種類豐富,性價比高｡每位贈送澳洲M9和牛牛丸2粒及海鮮拼盤｡\n價錢:21:00-23:00入座($468),19:30前離座($448),正價時段($488)\n\n湯底:\n三椒酸菜鮮魚鍋(期間限定)\n湯底帶有酸菜的獨特酸香,酸爽開胃,搭配煎香了的魚片,及三種不同椒類的香辣層次,微辣惹味順口,不會過於刺激,搭配肉類與海鮮,能提升鮮味｡ \n\n肉類精選:\n日本黑毛和牛A4+ - A4+等級的日本和牛油花分布細膩,粉嫩色澤,肉質呈現大理石紋,下鍋輕輕涮幾秒即可享用,脂肪融化滲入肉質,每一口都充滿濃郁的牛脂香,入口即化,超高質的奢華享受｡ \n\n伊比利亞黑毛豬梅肉 - 梅花部位擁有適中的油脂與緊緻的肌理,入口時帶有獨特香氣,油脂部分略帶甜味,瘦肉則保留了彈牙的口感｡涮煮後不乾不柴,口感滑嫩而富有層次｡\n\n澳洲M9和牛牛丸 - 與一般火鍋牛丸截然不同,肉質彈牙紮實,咬開後有濃郁的肉汁四溢｡咀嚼時帶有濃厚的牛脂香氣,搭配微微焦脆的外皮,口感與風味俱佳｡\n\n海鮮拼盤:\n蟶子 - 肉質爽脆鮮甜,帶有彈性,輕輕涮過後便能品嚐到海鮮的鮮甜味\n生蠔 - 肥美飽滿,鮮嫩滑順,咬開時滿溢著海水的鮮甜味｡ \n扇貝 - 柔嫩中帶有微微的Q彈,每一口都鮮甜無比｡\n鮑魚 - 肉質彈牙,燙熟後仍保持細膩的嚼勁,帶有濃厚的鮑魚鮮香｡\n\n鮑魚盛宴:\n炭燒鹽蔥鮑魚 - 炸鮑魚表面香脆,鹽蔥的鹹香滲透到鮑魚之中,香口惹味｡ \n\n柚子燒汁鮑魚 - 帶有清新的柚子香氣,燒汁的甘甜與鮑魚的鮮嫩很配搭,酸甜口味清新不膩,讓人食慾大開｡ \n\n古法醉鮑魚 - 用酒醃製後的鮑魚,帶有濃郁酒香與微微的甘甜,口感柔軟而富有彈性,讓人一試難忘｡ \n\n火鍋配料精選:\n澎湖花枝漿 - 可見花枝塊粒,增添口感層次,入口後鮮甜味十足｡ \n\n豐原排骨酥 - 炸至金黃的排骨酥外皮香脆,放入湯底稍微煮後,吸收湯汁的精華,帶有濃厚的肉香｡ \n\n牛媽秘製滷牛筋 - 滷至軟嫩入味,牛筋帶有膠質,保有彈性,膠質在口中化開,很滋味｡ \n\n美人花膠 - 燉煮後與湯底相融合,能提升整體湯頭的濃郁度,同時帶來滿滿的營養價值｡ \n\n新鮮沙白 - 蜆肉質肥美,放入滾燙的湯底後,殼緩緩打開,釋放出濃郁的海洋鮮味｡口感爽脆,帶有淡淡的鹹香與鮮甜｡\n\n鮮甜海蝦 - 每一口都能品嚐到鮮美與Q彈口感｡\n\n醬料區:\n擺放整齊無混雜,提供各式台式與港式火鍋醬料｡\n\n蔬菜區: \n所有蔬菜保持新鮮,品種齊全,包括水蓮､油麥菜､皇帝菜､娃娃菜等｡ \n\n自取火鍋配料區: \n供應雞絲麵､王子麵､烏冬等不同種類麵食｡更有多款丸類｡\n\n甜品區:\n提供多款不同牌子及口味的雪糕與雪條｡\n\n飲品區: \n除了基本的紙包與罐裝飲品外,還有餐廳自家製的茶飲｡\n\n牛大人台灣火鍋吃到飽 (荷李活商業中心) - 旺角彌敦道610號荷李活商業中心地庫A&B號舖\n\n#牛大人火鍋 #牛大人台灣火鍋吃到飽 #牛大人 #台灣直送 #打邊爐必選 #台灣火鍋 #旺角#旺角美食\n#餐廳推薦 #餐廳推介 #美食推薦 #美食 #美味 #吃貨 #美食拍攝 #相機食先 #打卡餐廳 #食記 #香港好去處 #hkfoodie #hkfood #hkblogger #foodie #hkfood #delicious #foodporn #任食 #旺角放題 #旺角火鍋 #香港火鍋 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202503/474376/20250315/hls/post_detail_1742049315462.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Sheena"}}]