[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"灣仔隱世浪漫晚餐🥰必推👍","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670635127.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670635775.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670636163.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670636602.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670637220.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670637799.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670643612.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784671385606.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784671386599.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784671384261.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670638564.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670639113.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670639779.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670640393.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670641073.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670641803.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670642355.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3240-3601-CR-1-RB-1/post_1784670642989.jpeg"],"datePublished":"2026-07-22 17:40:35+08:00","url":"/community/detailpost/840b8d08-ac9e-425a-8754-6b3e50e03363/香港攻略/灣仔隱世浪漫晚餐必推/FatFatDevil/669246","author":{"@type":"Person","name":"FatFatDevil ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/669246/FatFatDevil"},"text":"🔸引言🔸\n\n位於灣仔的 Forkers ,已成為我必定推薦的餐廳,儘管位置不算理想,卻有一種隱世的浪漫散佈在灣仔一帶,若想靜靜地晚餐和談心,甚至慶祝,這間真心一流｡\n\n店內氛圍優雅舒適,雖然餐廳設計比較簡樸,燈光效果不算理想,打卡位不多,但卻令食客回復初心,專注於食物及意外驚喜的優質服務｡當晚我們點了二人晚餐套餐(Dinner Set for 2),從前菜到甜品,整體的水準和細節都讓人感到舒心｡\n\n🔸餐單🔸\n\n2人套餐價錢為$1488起,坦白說,我覺得好值得｡\n\n前菜先品嚐了 48個月的 Jamón Ibérico de Bellota,油香豐腴､入口即化,鹹香拿捏得剛剛好;另一道蟹餅(Crab Cake with Tartare)外層香脆,內裡則是滿滿的鮮甜蟹肉,配上清新微酸的 Tartare 醬,十分開胃｡\n\n湯的部分,我們將其中一款升級成了 Lobster Bisque(+98),濃郁的龍蝦香氣在口中久久不散,口感絲滑溫潤;另一款則是溫暖清甜的意式雜菜湯,平衡了整體的口感｡\n\n主菜的表現同樣令人印象深刻:\n🔹UAE Rock Lobster Tail with Pasta🔹\n龍蝦尾肉質爽彈鮮甜,吸附了醬汁的精華,搭配的意麵也保持著恰到好處的彈牙口感｡\n\n🔹USDA Prime Beef Ribs🔹\n牛肉烹調得恰到好處,肉質軟嫩多汁,佐以特製的 Chimichuri Sauce,清新微酸的香草風味完美平衡了肉類的豐腴,層次非常豐富｡\n\n當日的甜品是經典的 Tiramisu｡質地輕盈綿密,酒香與咖啡香交織得恰到好處,甜而不膩,為這晚畫下一個溫柔的句點｡\n\n飲品除了套餐附設的咖啡和紅茶,我們還額外搭配了 Wine Pairing 以及茶品:\n🍷 Penfolds Max's Chardonnay (2024)\n🍷 Penfolds Max's Shiraz Cabernet (2023)\n🫖 SAICHO Darjeeling Sparkling Tea \n\nSaicho 採用嚟自印度喜馬拉雅山脈嘅頂級大吉嶺紅茶釀製,帶有獨特嘅麝香葡萄風味(Muscatel)同埋豐富嘅花香,口感清新｡通常會用酒杯(好似相入面咁)嚟裝,用嚟代替香檳或者作為Fine Dining嘅餐飲配搭(Tea Pairing)\n\nPenfolds的 Max 系列是致敬前首席釀酒師 Max Schubert,而今次的Chardonnay 產地來自澳洲,質地圓潤柔滑,帶有新鮮的白桃､油桃､柑橘､葡萄柚等核果與水果香氣,結構平衡\n\n至於紅酒方面,也是來自南澳,Shiraz + Cabernet Sauvignon｣是澳洲最具代表性的經典混釀組合之一,濃郁果香與甜美香料感,配搭Cabernet 的結構感｡口感豐滿､圓潤,帶有絲滑的收結｡\n\n🔸後感🔸\n\n食物真心高質外,同時店內也提供其他酒類,適合有要求的客人｡本人對店員的服務更讚不絕口,看到隔離枱的客人慶祝生日時,店員會不厭其煩,用餐廳提供的即影即有相機(Poloroid) 紀錄即時性的溫度外,看得出店員帶著真心服務的,這一點,今日的社會氣氛,不容易遇到,真心希望Forkers 生意會興隆｡\n\n也希望光顧的客人留下真誠意見,讓店舖運作更好｡\n\n#二人晚餐套餐 #灣仔餐廳推薦 #隱世浪漫餐廳 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