[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"中環戲曲主題魯菜😋你食過未？","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202609/865720/20260927/hls/post_detail_1790501017572.m3u8"],"datePublished":"2026-09-27 17:24:07+08:00","url":"/community/detailpost/82a440c5-7d72-4767-a4ec-5c08335a8ef1/香港攻略/中環戲曲主題魯菜你食/healingbobo/865720","author":{"@type":"Person","name":"healingbobo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/865720/healingbobo"},"text":"「星·South Beauty」，隸屬北京海歸海餐飲集團，聯手米芝蓮星級廚師團隊用心研發，以傳統魯菜為底、創新川味添風韻，今次同家人聚餐選擇了$5680假日逍遙歡聚六位套餐，真係滿是驚喜。\n \n冷碟珍餚（四道前菜）\n \n水晶垛子黃牛肉\n牛肉經長時間燉壓，切得薄如水晶，入口軟嫩細滑，牛香濃郁，蘸上辣椒粉食風味更佳，刀工十分出色。\n \n熗拌濰坊蘿蔔皮\n蘿蔔皮爽脆清甜，鹹香帶少許椒香，開胃解膩，一上檯就喚醒味蕾。\n \n山東煎餅熏肉卷大蔥\n地道山東風味，熏肉鹹香不膩，配大蔥同薄煎餅一齊卷住食，煙熏香同蔥香互相襯托，食感好有層次。\n \n撈汁渤海灣蜇頭\n海蜇頭厚身爽脆，撈汁酸香鮮美，清爽開胃，用作前菜十分合適。\n \n玉液蘊香｜國宴烏魚蛋湯魚翅\n每位獨上的湯品，烏魚蛋彈牙，湯底鮮醇溫潤，湯質濃而不膩，喝落暖意滿滿，筵席湯水好有氣派。\n \n炙烤佳餚｜魚子醬烤鴨配煎餅\n全晚重點，師傅到檯片鴨，鴨皮酥香油潤，鴨肉嫩。用山東煎餅包住鴨肉，再加魚子醬，麥香、鴨脂香混埋魚子嘅鹹鮮，風味飽滿，打卡感十足。\n \n席間珍饌\n阿膠蔥燒長島海參\n厚身海參燴得軟糯彈滑，吸收晒阿膠同蔥燒嘅醬汁，鮮醇入味，滋補得宜，長輩都好鍾意。\n \n膠東一魯鮮大黃魚\n大黃魚肉質細嫩，醬汁濃香，魯式燉煮手法，將魚嘅鮮味逼出，肉厚刺少，好適合一桌人分食。\n \n主廚鍋包肉\n酸甜調配得恰到好處，外層脆口，肉塊厚實，不會過甜滯膩，大人細路都鍾意。\n \n萊州蟹對蝦醬烤非遺饅頭\n非遺手工饅頭烤到外酥內軟，搽上蟹蝦熬製嘅濃醬，海鮮鮮香撲面而來，麵香同醬汁完美搭配。\n \n四季時令蔬菜\n時蔬清炒，清爽平衡成桌濃味菜式，解膩。\n \n五穀豐登｜手臂大油條豆漿\n手臂長度大油條炸得蓬鬆酥脆，配熱豆漿、熱情果醬及南乳醬一齊食，鹹甜之間，作為主食好有驚喜。\n \n香甜小點｜阿膠絲滑酸奶\n可以自行加阿膠糖漿，酸奶質地絲滑，淡淡膠香，剛好解掉油膩，完美作結。\n \n整體體驗：\n環境走輕奢中式，空間闊落，適合家庭聚餐、宴客。上菜節奏有序，由前菜、湯、烤鴨、海參大魚到主食甜品，整套套餐不用另外加菜，六個人份量充足。傳統魯菜做得到位，亦揉合少許創新川味，有好多大眾受落嘅菜式，長輩好受落。\n\n評分：最高為5分\n治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️\n抵食度：💉💉💉💉\n翻兜指數：🩺🩺🩺🩺\n\n星·South Beauty\n上環德輔道中173號南豐Place 3樓\n📍上環港鐵站E3出口1分鐘路程\n\n#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港美食 #上環 #SheungWan #上環推介 #上環美食 #高質 #東北菜 #魯菜 #米芝蓮 #MICHELIN #星SouthBeauty #tea1tea "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"中環戲曲主題魯菜😋你食過未？","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202609/865720/20260927/hls/post_detail_1790501017572.m3u8"],"datePublished":"2026-09-27 17:24:07+08:00","url":"/community/detailpost/82a440c5-7d72-4767-a4ec-5c08335a8ef1/香港攻略/中環戲曲主題魯菜你食/healingbobo/865720","author":{"@type":"Person","name":"healingbobo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/865720/healingbobo"},"text":"「星·South Beauty」，隸屬北京海歸海餐飲集團，聯手米芝蓮星級廚師團隊用心研發，以傳統魯菜為底、創新川味添風韻，今次同家人聚餐選擇了$5680假日逍遙歡聚六位套餐，真係滿是驚喜。\n \n冷碟珍餚（四道前菜）\n \n水晶垛子黃牛肉\n牛肉經長時間燉壓，切得薄如水晶，入口軟嫩細滑，牛香濃郁，蘸上辣椒粉食風味更佳，刀工十分出色。\n \n熗拌濰坊蘿蔔皮\n蘿蔔皮爽脆清甜，鹹香帶少許椒香，開胃解膩，一上檯就喚醒味蕾。\n \n山東煎餅熏肉卷大蔥\n地道山東風味，熏肉鹹香不膩，配大蔥同薄煎餅一齊卷住食，煙熏香同蔥香互相襯托，食感好有層次。\n \n撈汁渤海灣蜇頭\n海蜇頭厚身爽脆，撈汁酸香鮮美，清爽開胃，用作前菜十分合適。\n \n玉液蘊香｜國宴烏魚蛋湯魚翅\n每位獨上的湯品，烏魚蛋彈牙，湯底鮮醇溫潤，湯質濃而不膩，喝落暖意滿滿，筵席湯水好有氣派。\n \n炙烤佳餚｜魚子醬烤鴨配煎餅\n全晚重點，師傅到檯片鴨，鴨皮酥香油潤，鴨肉嫩。用山東煎餅包住鴨肉，再加魚子醬，麥香、鴨脂香混埋魚子嘅鹹鮮，風味飽滿，打卡感十足。\n \n席間珍饌\n阿膠蔥燒長島海參\n厚身海參燴得軟糯彈滑，吸收晒阿膠同蔥燒嘅醬汁，鮮醇入味，滋補得宜，長輩都好鍾意。\n \n膠東一魯鮮大黃魚\n大黃魚肉質細嫩，醬汁濃香，魯式燉煮手法，將魚嘅鮮味逼出，肉厚刺少，好適合一桌人分食。\n \n主廚鍋包肉\n酸甜調配得恰到好處，外層脆口，肉塊厚實，不會過甜滯膩，大人細路都鍾意。\n \n萊州蟹對蝦醬烤非遺饅頭\n非遺手工饅頭烤到外酥內軟，搽上蟹蝦熬製嘅濃醬，海鮮鮮香撲面而來，麵香同醬汁完美搭配。\n \n四季時令蔬菜\n時蔬清炒，清爽平衡成桌濃味菜式，解膩。\n \n五穀豐登｜手臂大油條豆漿\n手臂長度大油條炸得蓬鬆酥脆，配熱豆漿、熱情果醬及南乳醬一齊食，鹹甜之間，作為主食好有驚喜。\n \n香甜小點｜阿膠絲滑酸奶\n可以自行加阿膠糖漿，酸奶質地絲滑，淡淡膠香，剛好解掉油膩，完美作結。\n \n整體體驗：\n環境走輕奢中式，空間闊落，適合家庭聚餐、宴客。上菜節奏有序，由前菜、湯、烤鴨、海參大魚到主食甜品，整套套餐不用另外加菜，六個人份量充足。傳統魯菜做得到位，亦揉合少許創新川味，有好多大眾受落嘅菜式，長輩好受落。\n\n評分：最高為5分\n治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️\n抵食度：💉💉💉💉\n翻兜指數：🩺🩺🩺🩺\n\n星·South Beauty\n上環德輔道中173號南豐Place 3樓\n📍上環港鐵站E3出口1分鐘路程\n\n#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港美食 #上環 #SheungWan #上環推介 #上環美食 #高質 #東北菜 #魯菜 #米芝蓮 #MICHELIN #星SouthBeauty #tea1tea "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202609/865720/20260927/hls/post_detail_1790501017572.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"healingbobo"}}]