[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"Parkside@Nina","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783073738515.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783073739378.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783073740846.jpeg"],"datePublished":"2026-07-01 01:30:11+08:00","url":"/community/detailpost/80015a79-5048-4d38-8814-929cc01a0c79/香港攻略/parksideni/Wong-Apple/1036569","author":{"@type":"Person","name":"Wong Apple","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1036569/Wong-Apple"},"text":"Parkside@Nina\n#PARKSIDEATNINA \n\n海邊吹著晚風散步，誤打誤撞走進Nina酒店側畔這間滿是落地玻璃窗的「Parkside@Nina」，顺着推薦點了燒羊腿、南瓜湯與巴馬火腿沙律，從開胃第一口到羊腿啃完，整頓飯的儀式感與滋味雙雙在線，完全是週一夜晚解乏的絕佳去處👇\n\n---\n### 🥓 慢燒迷迭香羊腿：嫩到爆汁，油脂香纏着草本氣息\n端上來的燒羊腿還冒着淺淺的熱煙，外皮烤成均勻的金棕褐色，刀叉輕輕往下一切就聽見「咔嚓」的脆響，外層焦香的脆皮裹着一層薄薄的油脂，往下是粉潤的嫩粉色羊肉，完全沒有半點柴紋。第一口咬下去，鎖在肉紋裡的肉汁瞬間在嘴裡散開，羊味新鮮得毫無腥膻感，迷迭香的草本香氣早就滲透到最內層的肉裡，連骨頭邊都浸着淡淡的黑椒提香。\n旁邊鋪底的是香烤小土豆與烤時蔬，土豆吸飽了羊腿滲出來的油脂，綿糯到一抿就化，蘸着盤底留的少許黑椒肉汁吃，香到連配菜都想扒得乾乾淨淨。\n\n### 🎃 法式絨滑南瓜湯：順喉暖身，甜香細膩到幾乎不用嚼\n開胃前先喝這碗南瓜湯，直接把整個人從夏日晚風的涼意裡烘得暖融融的。完全沒有加水稀釋的寡淡感，是实打实的日本小南瓜慢煮後過篩，順着少量淡奶油調得細如絨絲，入口幾乎沒有顆粒感，南瓜本身的天然甜香濃而不膩，撒在頂端的少許烤南瓜籽碎添了一點脆感，一勺接一勺喝下去，潤滑的暖意從舌尖暖到胃袋，為後面的主菜鋪好了剛剛好的開胃狀態。\n\n### 🥗 巴馬火腿沙律：鹹香開胃，鮮爽解膩剛剛好\n緊接着上桌的巴馬火腿沙律，完全是這頓飯最聰明的點單選擇。薄得透亮的巴馬火腿鋪在新鮮免治生菜、火箭菜與切片無花果上，油脂在暖燈下泛着淺淺的光，入口先是火腿經過發酵的濃郁鹹香，緊接着就被菜葉的清鮮、無花果的軟甜中和，淋在底層的輕盈油醋汁調得酸度克制，完全不會搶走食材本身的鮮味。\n咬開每一口都有不同層次在舌尖跳動：火腿的鹹潤、菜葉的爽脆、無花果的爆甜，剛好把南瓜湯留下的潤膩感提前掃走，為後面的重口羊腿預留足夠的胃口空間。\n\n---\n\n🍽️ 店名：Parkside@Nina\n店內裝修是簡約的北歐輕奢風，桌與桌之間留足舒適空隙，完全不會有擁擠飯店的喧囂感，服務生換盤添水的步調剛剛好，不會過分打擾用餐氛圍。\n週一夜晚下班後不想擠進滿是人的鬧市餐廳，約上朋友來這裡點一套沙律+湯+燒羊腿，就着晚風與江邊燈火慢嘩兩小時，完全能把整日的疲憊都吃進溫柔的風味裡，絕對是低調約會寶藏地！\r\n#Chill住等上機"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"Parkside@Nina","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783073738515.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783073739378.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783073740846.jpeg"],"datePublished":"2026-07-01 01:30:11+08:00","url":"/community/detailpost/80015a79-5048-4d38-8814-929cc01a0c79/香港攻略/parksideni/Wong-Apple/1036569","author":{"@type":"Person","name":"Wong Apple","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1036569/Wong-Apple"},"text":"Parkside@Nina\n#PARKSIDEATNINA \n\n海邊吹著晚風散步，誤打誤撞走進Nina酒店側畔這間滿是落地玻璃窗的「Parkside@Nina」，顺着推薦點了燒羊腿、南瓜湯與巴馬火腿沙律，從開胃第一口到羊腿啃完，整頓飯的儀式感與滋味雙雙在線，完全是週一夜晚解乏的絕佳去處👇\n\n---\n### 🥓 慢燒迷迭香羊腿：嫩到爆汁，油脂香纏着草本氣息\n端上來的燒羊腿還冒着淺淺的熱煙，外皮烤成均勻的金棕褐色，刀叉輕輕往下一切就聽見「咔嚓」的脆響，外層焦香的脆皮裹着一層薄薄的油脂，往下是粉潤的嫩粉色羊肉，完全沒有半點柴紋。第一口咬下去，鎖在肉紋裡的肉汁瞬間在嘴裡散開，羊味新鮮得毫無腥膻感，迷迭香的草本香氣早就滲透到最內層的肉裡，連骨頭邊都浸着淡淡的黑椒提香。\n旁邊鋪底的是香烤小土豆與烤時蔬，土豆吸飽了羊腿滲出來的油脂，綿糯到一抿就化，蘸着盤底留的少許黑椒肉汁吃，香到連配菜都想扒得乾乾淨淨。\n\n### 🎃 法式絨滑南瓜湯：順喉暖身，甜香細膩到幾乎不用嚼\n開胃前先喝這碗南瓜湯，直接把整個人從夏日晚風的涼意裡烘得暖融融的。完全沒有加水稀釋的寡淡感，是实打实的日本小南瓜慢煮後過篩，順着少量淡奶油調得細如絨絲，入口幾乎沒有顆粒感，南瓜本身的天然甜香濃而不膩，撒在頂端的少許烤南瓜籽碎添了一點脆感，一勺接一勺喝下去，潤滑的暖意從舌尖暖到胃袋，為後面的主菜鋪好了剛剛好的開胃狀態。\n\n### 🥗 巴馬火腿沙律：鹹香開胃，鮮爽解膩剛剛好\n緊接着上桌的巴馬火腿沙律，完全是這頓飯最聰明的點單選擇。薄得透亮的巴馬火腿鋪在新鮮免治生菜、火箭菜與切片無花果上，油脂在暖燈下泛着淺淺的光，入口先是火腿經過發酵的濃郁鹹香，緊接着就被菜葉的清鮮、無花果的軟甜中和，淋在底層的輕盈油醋汁調得酸度克制，完全不會搶走食材本身的鮮味。\n咬開每一口都有不同層次在舌尖跳動：火腿的鹹潤、菜葉的爽脆、無花果的爆甜，剛好把南瓜湯留下的潤膩感提前掃走，為後面的重口羊腿預留足夠的胃口空間。\n\n---\n\n🍽️ 店名：Parkside@Nina\n店內裝修是簡約的北歐輕奢風，桌與桌之間留足舒適空隙，完全不會有擁擠飯店的喧囂感，服務生換盤添水的步調剛剛好，不會過分打擾用餐氛圍。\n週一夜晚下班後不想擠進滿是人的鬧市餐廳，約上朋友來這裡點一套沙律+湯+燒羊腿，就着晚風與江邊燈火慢嘩兩小時，完全能把整日的疲憊都吃進溫柔的風味裡，絕對是低調約會寶藏地！\r\n#Chill住等上機"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783073738515.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Wong Apple"}}]