[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"細味中菜🌟 | ［聚星居］","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816378860.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816379698.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816380712.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816381241.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816381913.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816383335.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816383480.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816384552.jpeg"],"datePublished":"2026-08-27 15:40:20+08:00","url":"/community/detailpost/7eeea698-0260-4e62-862c-f4660d591f44/香港攻略/細味中菜-聚星居/Alfa-Chiu/1000485","author":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1000485/Alfa-Chiu"},"text":"細味中菜🌟 | ［聚星居］\n\n銅鑼灣無敵景觀，環境安靜，點了夏.聚嘗味套餐，內容非常豐富，總共有9道菜。🥗\n\n首先有海苔腰果作為開胃伴茶小點，率先上枱的事前菜涼菜三弄，分別有用清涼入味的香茅青檸冬瓜做成的沁夏翠玉、淡淡的酸梅啫喱鋪上香甜芭樂果和青檸老醋醬汁醃製的爽脆海蜇頭，每份涼菜都精緻開胃賣相漂亮又好吃。🫘\n\n接著上場的是火瞳乾貝冬瓜燕湯羹，絲狀的香瑤柱乾、細碎粒金華火腿乾和鮮甜蟹肉輕巧地為粗度恰到好處的冬瓜燕提味，啖啖嫩滑軟綿又彈性的冬瓜燕隨即沒有違和感的滑入口腔中，每道食材都盡顯鮮香而平衡溫和。🍲\n\n然後是主菜鵝肝拆酿鮮蟹蓋，整個蟹蓋最妙的地方是可以連蓋食用，蟹蓋釀鮮拆蟹肉分量豐富，再加上中央埋藏的鵝肝顆在炸起成金黃脆香的效果期間使肝油滲入各處蟹肉中，一口輕輕咬下隨即品嚐到鬆脆的蟹蓋脆皮夾雜香油肝味的滋潤而鮮甜十足的絲絲蟹肉堆。🦀\n\n再來是仁稔醬蒸銀雪魚，咸香仁稔醬與嫩滑魚肉自帶銀雪魚濃味的魚油香氣產生出交叉式鹹香但又非常匹配的感覺。緊接著是巴旦木文火小牛肉，底下有薏米伴食，同時平衡了醬汁濃郁入味而嫩滑入口即化的牛肉滋味。🐟\n\n之後是陳皮黑毛豬叉燒，運用木盒煙燻點綴法衝擊視覺和嗅覺，達到香氣氛圍的同時，使本身已經焦香而富有彈性的叉燒更能帶出陳皮及迷迭香氣。🐖\n\n另外，時蔬方面也十分出色，在碧根果玉米胚芽這道菜中，運用了脆香烤合桃加上嫩甜清新的汁脆玉米胚芽與爽勁嫩滑的菠菜配搭展開一場清純菜香味，其中菠菜有調味烹煮，這更能帶出菠菜的鮮味，與玉米胚芽的甜相映成趣。🌽\n\n此外蔥油櫻花蝦拌面也相當值得一提，醬香汁非常均勻地沾上幼細而實質的麵條，配上香口櫻花蝦乾及蔥花絲，每啖麵條都帶有蔥花絲的輕盈感及海鮮味，真的想再添一碟。最後當然不少得溫暖又甜蜜的桃膠燉嫩滑奶白布丁，養顔且作為一餐的句號最美不過了！🫖\n\n🔆聚星居\n🔆銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓\n🔆28/F, V Point, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay\n\n#銅鑼灣 #聚星居 #中菜 #高級中菜 #香港美食\n\n可愛動物小海豹癒し溫馨健康生活 PetLovers AdorableAnimals DailyCute\nfocabbforever FocaForever CuteFoca CuteSeal CuteAnimals Kawaii FoodPorn HongKongFood FamilyTime"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"細味中菜🌟 | ［聚星居］","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816378860.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816379698.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816380712.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816381241.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816381913.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816383335.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816383480.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816384552.jpeg"],"datePublished":"2026-08-27 15:40:20+08:00","url":"/community/detailpost/7eeea698-0260-4e62-862c-f4660d591f44/香港攻略/細味中菜-聚星居/Alfa-Chiu/1000485","author":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/1000485/Alfa-Chiu"},"text":"細味中菜🌟 | ［聚星居］\n\n銅鑼灣無敵景觀，環境安靜，點了夏.聚嘗味套餐，內容非常豐富，總共有9道菜。🥗\n\n首先有海苔腰果作為開胃伴茶小點，率先上枱的事前菜涼菜三弄，分別有用清涼入味的香茅青檸冬瓜做成的沁夏翠玉、淡淡的酸梅啫喱鋪上香甜芭樂果和青檸老醋醬汁醃製的爽脆海蜇頭，每份涼菜都精緻開胃賣相漂亮又好吃。🫘\n\n接著上場的是火瞳乾貝冬瓜燕湯羹，絲狀的香瑤柱乾、細碎粒金華火腿乾和鮮甜蟹肉輕巧地為粗度恰到好處的冬瓜燕提味，啖啖嫩滑軟綿又彈性的冬瓜燕隨即沒有違和感的滑入口腔中，每道食材都盡顯鮮香而平衡溫和。🍲\n\n然後是主菜鵝肝拆酿鮮蟹蓋，整個蟹蓋最妙的地方是可以連蓋食用，蟹蓋釀鮮拆蟹肉分量豐富，再加上中央埋藏的鵝肝顆在炸起成金黃脆香的效果期間使肝油滲入各處蟹肉中，一口輕輕咬下隨即品嚐到鬆脆的蟹蓋脆皮夾雜香油肝味的滋潤而鮮甜十足的絲絲蟹肉堆。🦀\n\n再來是仁稔醬蒸銀雪魚，咸香仁稔醬與嫩滑魚肉自帶銀雪魚濃味的魚油香氣產生出交叉式鹹香但又非常匹配的感覺。緊接著是巴旦木文火小牛肉，底下有薏米伴食，同時平衡了醬汁濃郁入味而嫩滑入口即化的牛肉滋味。🐟\n\n之後是陳皮黑毛豬叉燒，運用木盒煙燻點綴法衝擊視覺和嗅覺，達到香氣氛圍的同時，使本身已經焦香而富有彈性的叉燒更能帶出陳皮及迷迭香氣。🐖\n\n另外，時蔬方面也十分出色，在碧根果玉米胚芽這道菜中，運用了脆香烤合桃加上嫩甜清新的汁脆玉米胚芽與爽勁嫩滑的菠菜配搭展開一場清純菜香味，其中菠菜有調味烹煮，這更能帶出菠菜的鮮味，與玉米胚芽的甜相映成趣。🌽\n\n此外蔥油櫻花蝦拌面也相當值得一提，醬香汁非常均勻地沾上幼細而實質的麵條，配上香口櫻花蝦乾及蔥花絲，每啖麵條都帶有蔥花絲的輕盈感及海鮮味，真的想再添一碟。最後當然不少得溫暖又甜蜜的桃膠燉嫩滑奶白布丁，養顔且作為一餐的句號最美不過了！🫖\n\n🔆聚星居\n🔆銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓\n🔆28/F, V Point, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay\n\n#銅鑼灣 #聚星居 #中菜 #高級中菜 #香港美食\n\n可愛動物小海豹癒し溫馨健康生活 PetLovers AdorableAnimals DailyCute\nfocabbforever FocaForever CuteFoca CuteSeal CuteAnimals Kawaii FoodPorn HongKongFood FamilyTime"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1787816378860.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Alfa Chiu"}}]