[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"♡超高質鐵板燒♡成隻手掌咁大嘅澳洲鮑魚♡","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202402/251511/20240216/hls/post_detail_1708109393493.m3u8"],"datePublished":"2024-02-17 02:50:32+08:00","url":"/community/detailpost/7d92d013-fca6-47e9-ae6c-ad73d1c42f03/日式料理/蕃薯妹四圍遊/251511","author":{"@type":"Person","name":"蕃薯妹四圍遊","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/251511/蕃薯妹四圍遊"},"text":"上環新開咗一間高級日式鐵板燒，裝修高貴有格調，全部座位都係席前鐵板燒座，讓全部食客都可以即席欣賞鐵板燒師傅手藝。\n公共空間大概可以serve倒十多位客人，而VIP房大約可以坐最多七至八人。無論係商務定係私人party飯聚都非常適合！\n\n餐廳有大約2-3款套餐供應，主打高級高質海鮮食材，另外亦有散叫餐牌。今次我哋試咗澳洲鮑魚二人前套餐。\n\n———.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ｷｬｧ♪\n\n❀澳洲鮑魚二人前套餐❀\n\n✰前菜\n⚘牛油果蟹肉、三文魚子，用青瓜片包住，圍住咗玫瑰花瓣莓汁。牛油果同埋蟹肉溝埋嘅口感好似非常香濃嘅蟹膏，口感好好👍🏻\n⚘由第一道菜開始，擺盤賣相已經好靚💜\n\n✰澳洲鮑魚450g\n⚘我從來未食過咁大隻鮑魚🤣 呢隻鮑魚大過我隻手掌！\n⚘師傅細心講解，咁大隻鮑魚應該點食🤭佢會分開三種煮法。\n1️⃣先食鮑魚中間部份，切薄片煎。用鮑魚肝加cream、白酒做汁。呢個煮法鮑魚好易咬開，夾埋炒過嘅海帶一齊食增加口感。個汁好香濃👍🏻\n2️⃣鮑魚頭尾兩邊，厚切用xo醬炒。厚切嘅鮑魚非常彈牙，呢個口味好惹味😋\n3️⃣鮑魚裙邊，用青檸汁煎。鮑魚裙邊口感好得意好似海參，入口會溶化，味道幾清新，同埋有重海水味。\n🌟我覺得下次嚟食都要食返呢隻鮑魚！真係超好食👍🏻推薦🤭\n\n✰季節海鮮\n⚘北寄貝，半煎煮，加咗梅湯、清酒、昆布絲，非常之鮮甜！仲留咗佢條腸比我哋食埋😂口感好似銀針粉。\n\n✰甘鯛立鱗燒 \n⚘立鱗燒呢個煮法好考師傅功架😋 魚鱗同魚皮用油炸到勁脆，但係魚肉好似蒸咁嫩滑。個汁用海膽醬加入魚湯同埋洋蔥絲。超好味🤭\n\n✰清酒煮蜆\n⚘師傅用手摺咗個好靚嘅錫紙鍋仔，加清酒、辣椒、昆布、櫻花蝦乾去煮蜆。呢個菜式會點火😋相機先食📸\n\n✰肉品（可自選）\n⚘日本佐賀A4和牛西冷\n⚘有厚燒/薄燒，油脂豐富，肉質軟嫩，黃牛嘅牛味非常香濃🤭\n⚘師傅整咗大量炸蒜片俾我哋拌住食，厚燒有Wasabi、玫瑰海鹽、胡椒做調味料自己點。而薄燒就包住洋蔥粒、蔥粒等等燒。\n⚘伴碟仲有煎冬菇、煎翠玉瓜\n\n✰炒飯\n⚘炒飯炒得好靚，粒粒分明😋 而且師傅仲煎咗隻流心太陽蛋放喺炒飯上面😆\n\n✰麵豉湯+漬物 \n⚘食炒飯嘅時候上埋湯同漬物，可以配炒飯一齊食。\n\n✰炒野菜\n⚘由於我哋飽到暈，直接skip咗個菜唔食唔好嘥嘢🤣\n\n✰甜品\n⚘紅桑子+藍桑子+益力多棉花冰，呢度個棉花冰真係好似台灣嗰種咁軟綿綿！\n⚘焦糖多士，用黃糖嚟煎嘅焦糖多士超好食，超香脆😋 師傅仲表演整拉絲糖絲～加埋上去賣相又好靚呀💜\n\n💵2人👩🏻‍🤝‍👩🏼人均$1749\n\n呢個餐嘅肉品係可可以揀日本黑豚肉薄燒/美國牛肉/日本和牛，價錢唔同。\n真心高質👍🏻🤭一定要試！\n\n♡Follow Me on Instagram : @lovelykawaii_missmeow\n\n🏠鏘鐵板燒日本料理 (上環)\nTeppanyaki Kaneko\n📍上環皇后大道中183號新紀元廣場低座2樓202-203號舖\n\n#蕃薯妹周圍食 #鏘 #鏘鐵板燒日本料理 #鐵板燒 #鉄板焼 #teppanyaki #hongkong #japanrestaurant #japanfood #JapaneseCuisine #日本美食 #香港美食 #上環 #上環美食 #日本菜 #日本料理 #日本 #燒肉 #美食 #食好西 #和牛 \n#foodies #foodiesblogger #foodieshk #foodblogger #ufoodphoto #hongkonggirl #ufoodvideo #打卡美食挑戰 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"♡超高質鐵板燒♡成隻手掌咁大嘅澳洲鮑魚♡","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202402/251511/20240216/hls/post_detail_1708109393493.m3u8"],"datePublished":"2024-02-17 02:50:32+08:00","url":"/community/detailpost/7d92d013-fca6-47e9-ae6c-ad73d1c42f03/日式料理/蕃薯妹四圍遊/251511","author":{"@type":"Person","name":"蕃薯妹四圍遊","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/251511/蕃薯妹四圍遊"},"text":"上環新開咗一間高級日式鐵板燒，裝修高貴有格調，全部座位都係席前鐵板燒座，讓全部食客都可以即席欣賞鐵板燒師傅手藝。\n公共空間大概可以serve倒十多位客人，而VIP房大約可以坐最多七至八人。無論係商務定係私人party飯聚都非常適合！\n\n餐廳有大約2-3款套餐供應，主打高級高質海鮮食材，另外亦有散叫餐牌。今次我哋試咗澳洲鮑魚二人前套餐。\n\n———.+:｡(〃ω〃)ﾟ.+:｡ｷｬｧ♪\n\n❀澳洲鮑魚二人前套餐❀\n\n✰前菜\n⚘牛油果蟹肉、三文魚子，用青瓜片包住，圍住咗玫瑰花瓣莓汁。牛油果同埋蟹肉溝埋嘅口感好似非常香濃嘅蟹膏，口感好好👍🏻\n⚘由第一道菜開始，擺盤賣相已經好靚💜\n\n✰澳洲鮑魚450g\n⚘我從來未食過咁大隻鮑魚🤣 呢隻鮑魚大過我隻手掌！\n⚘師傅細心講解，咁大隻鮑魚應該點食🤭佢會分開三種煮法。\n1️⃣先食鮑魚中間部份，切薄片煎。用鮑魚肝加cream、白酒做汁。呢個煮法鮑魚好易咬開，夾埋炒過嘅海帶一齊食增加口感。個汁好香濃👍🏻\n2️⃣鮑魚頭尾兩邊，厚切用xo醬炒。厚切嘅鮑魚非常彈牙，呢個口味好惹味😋\n3️⃣鮑魚裙邊，用青檸汁煎。鮑魚裙邊口感好得意好似海參，入口會溶化，味道幾清新，同埋有重海水味。\n🌟我覺得下次嚟食都要食返呢隻鮑魚！真係超好食👍🏻推薦🤭\n\n✰季節海鮮\n⚘北寄貝，半煎煮，加咗梅湯、清酒、昆布絲，非常之鮮甜！仲留咗佢條腸比我哋食埋😂口感好似銀針粉。\n\n✰甘鯛立鱗燒 \n⚘立鱗燒呢個煮法好考師傅功架😋 魚鱗同魚皮用油炸到勁脆，但係魚肉好似蒸咁嫩滑。個汁用海膽醬加入魚湯同埋洋蔥絲。超好味🤭\n\n✰清酒煮蜆\n⚘師傅用手摺咗個好靚嘅錫紙鍋仔，加清酒、辣椒、昆布、櫻花蝦乾去煮蜆。呢個菜式會點火😋相機先食📸\n\n✰肉品（可自選）\n⚘日本佐賀A4和牛西冷\n⚘有厚燒/薄燒，油脂豐富，肉質軟嫩，黃牛嘅牛味非常香濃🤭\n⚘師傅整咗大量炸蒜片俾我哋拌住食，厚燒有Wasabi、玫瑰海鹽、胡椒做調味料自己點。而薄燒就包住洋蔥粒、蔥粒等等燒。\n⚘伴碟仲有煎冬菇、煎翠玉瓜\n\n✰炒飯\n⚘炒飯炒得好靚，粒粒分明😋 而且師傅仲煎咗隻流心太陽蛋放喺炒飯上面😆\n\n✰麵豉湯+漬物 \n⚘食炒飯嘅時候上埋湯同漬物，可以配炒飯一齊食。\n\n✰炒野菜\n⚘由於我哋飽到暈，直接skip咗個菜唔食唔好嘥嘢🤣\n\n✰甜品\n⚘紅桑子+藍桑子+益力多棉花冰，呢度個棉花冰真係好似台灣嗰種咁軟綿綿！\n⚘焦糖多士，用黃糖嚟煎嘅焦糖多士超好食，超香脆😋 師傅仲表演整拉絲糖絲～加埋上去賣相又好靚呀💜\n\n💵2人👩🏻‍🤝‍👩🏼人均$1749\n\n呢個餐嘅肉品係可可以揀日本黑豚肉薄燒/美國牛肉/日本和牛，價錢唔同。\n真心高質👍🏻🤭一定要試！\n\n♡Follow Me on Instagram : @lovelykawaii_missmeow\n\n🏠鏘鐵板燒日本料理 (上環)\nTeppanyaki Kaneko\n📍上環皇后大道中183號新紀元廣場低座2樓202-203號舖\n\n#蕃薯妹周圍食 #鏘 #鏘鐵板燒日本料理 #鐵板燒 #鉄板焼 #teppanyaki #hongkong #japanrestaurant #japanfood #JapaneseCuisine #日本美食 #香港美食 #上環 #上環美食 #日本菜 #日本料理 #日本 #燒肉 #美食 #食好西 #和牛 \n#foodies #foodiesblogger #foodieshk #foodblogger #ufoodphoto #hongkonggirl #ufoodvideo #打卡美食挑戰 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202402/251511/20240216/hls/post_detail_1708109393493.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"蕃薯妹四圍遊"}}]