[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"新開四川重慶小店","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618068625.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618069746.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618070153.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618070707.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618073243.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618075752.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618078687.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618080867.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618083014.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618085753.jpeg"],"datePublished":"2025-03-22 12:36:06+08:00","url":"/community/detailpost/7d5bcaaa-41df-4588-ae3d-d8a1e980d285/中式料理/XsunnyX826/252020","author":{"@type":"Person","name":"XsunnyX826","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/252020/XsunnyX826"},"text":"今日去深水埗食嘢，無去西九龍中心，反而去地舖搵食。發現一間新開四川重慶菜館，阿姐服務幾好，但到食飯時間都唔算多人，有好多位即刻入去試。\n\n回鍋肉 $88\n同香港常見嘅上海回鍋肉好唔同，除左呢度炒得比較乾身，味道都有啲唔同。呢度完全無椰菜同豆干，辣味都唔係來自豆瓣醬。佢嘅配料有豆豉、尖椒同蒜苗，食落香口惹味。雖然呢度四川人主理，佢地食得辣，一般香港人未必可以叫大辣。不過原來就算如小弟咁唔食得辣，都唔可以要BB辣，因為佢淨係見到辣椒，但完全唔辣。\n\n大盤花菜 $88\n呢款又係好值得試，出面一樣有福建椰菜花，但一係就咁加辣味香料，好啲嘅會有腩片，再加孜然粉。呢度係用有煙燻味嘅四川臘肉，另外有加花椒，食落過癮好多。\n\n聚香緣特色炒飯 $98\n火腿片蛋炒飯要睇佢地點樣特色法，點解可以賣呢個價錢。上菜果陣，阿姐話平時負責煮飯嘅姐姐休息，所以今日煲飯腍，要炒2次先成功。今次的確唔係米粒分明，不過有另外一種感覺，感覺似糯米。原來特色在火腿蛋炒飯，加入一種配料，呢種配料平時唔會咁用。原來四川臘肉切粒炒飯，可以幫炒飯增加少少煙燻味，但又唔會好似平時咁鹹，呢個配搭幾新鮮。\n\n涼拌黄金皮蛋 $68\n舖頭唔夠燒椒，所以我地今次食涼拌。四川嘅皮蛋比較唔同，佢硬得來，有彈性。醬汁比較清淡，只有少少麻辣，幾開胃。\n\n金桔檸檬蘇打* +$18\n超大杯，金桔檸檬酸甜味，非常開胃解膩，配搭梳打水，感覺更清爽。\n\n熱情果蘇打* +$18\n估唔到呢度嘅熱情果味係咁甜，怕酸比較適合，有果核，應該真係有果肉。不過配搭梳打水，一樣清爽解膩。\n\n總數：$378\n\n巴蜀聚香緣\n深水埗基隆街251號地舖\n電話：26685955\n#中菜餐廳 #UCreator #美食推介 #九龍美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"新開四川重慶小店","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618068625.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618069746.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618070153.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618070707.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618073243.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618075752.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618078687.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618080867.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618083014.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618085753.jpeg"],"datePublished":"2025-03-22 12:36:06+08:00","url":"/community/detailpost/7d5bcaaa-41df-4588-ae3d-d8a1e980d285/中式料理/XsunnyX826/252020","author":{"@type":"Person","name":"XsunnyX826","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/252020/XsunnyX826"},"text":"今日去深水埗食嘢，無去西九龍中心，反而去地舖搵食。發現一間新開四川重慶菜館，阿姐服務幾好，但到食飯時間都唔算多人，有好多位即刻入去試。\n\n回鍋肉 $88\n同香港常見嘅上海回鍋肉好唔同，除左呢度炒得比較乾身，味道都有啲唔同。呢度完全無椰菜同豆干，辣味都唔係來自豆瓣醬。佢嘅配料有豆豉、尖椒同蒜苗，食落香口惹味。雖然呢度四川人主理，佢地食得辣，一般香港人未必可以叫大辣。不過原來就算如小弟咁唔食得辣，都唔可以要BB辣，因為佢淨係見到辣椒，但完全唔辣。\n\n大盤花菜 $88\n呢款又係好值得試，出面一樣有福建椰菜花，但一係就咁加辣味香料，好啲嘅會有腩片，再加孜然粉。呢度係用有煙燻味嘅四川臘肉，另外有加花椒，食落過癮好多。\n\n聚香緣特色炒飯 $98\n火腿片蛋炒飯要睇佢地點樣特色法，點解可以賣呢個價錢。上菜果陣，阿姐話平時負責煮飯嘅姐姐休息，所以今日煲飯腍，要炒2次先成功。今次的確唔係米粒分明，不過有另外一種感覺，感覺似糯米。原來特色在火腿蛋炒飯，加入一種配料，呢種配料平時唔會咁用。原來四川臘肉切粒炒飯，可以幫炒飯增加少少煙燻味，但又唔會好似平時咁鹹，呢個配搭幾新鮮。\n\n涼拌黄金皮蛋 $68\n舖頭唔夠燒椒，所以我地今次食涼拌。四川嘅皮蛋比較唔同，佢硬得來，有彈性。醬汁比較清淡，只有少少麻辣，幾開胃。\n\n金桔檸檬蘇打* +$18\n超大杯，金桔檸檬酸甜味，非常開胃解膩，配搭梳打水，感覺更清爽。\n\n熱情果蘇打* +$18\n估唔到呢度嘅熱情果味係咁甜，怕酸比較適合，有果核，應該真係有果肉。不過配搭梳打水，一樣清爽解膩。\n\n總數：$378\n\n巴蜀聚香緣\n深水埗基隆街251號地舖\n電話：26685955\n#中菜餐廳 #UCreator #美食推介 #九龍美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1742618068625.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"XsunnyX826"}}]