[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"福田一品紅川菜食評：二十年老字號的麻辣誘惑","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783860306139.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783860307820.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783860308902.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783860309847.jpeg"],"datePublished":"2026-07-12 20:43:54+08:00","url":"/community/detailpost/7ce8ca85-68f2-4312-8297-4d2413382fef/深圳攻略/福田一品紅川菜食評二/Shay-Ngai/188262","author":{"@type":"Person","name":"Shay Ngai","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/188262/Shay-Ngai"},"text":"這次到訪皇崗二店，點了麻辣水煮魚和「毛血旺」，一探這家老店的實力。\n\n\n1️⃣「水煮魚」RMB 138💴\n▪️ 一品紅的經典招牌菜之一。這道菜上桌時氣勢十足——偌大的盆中紅油翻騰，辣椒🌶️與花椒的香氣隨著熱氣撲面而來。\n▪️ 魚片肉質結實，入口脆嫩爽口，厚薄適中，在紅油中浸潤得恰到好處，既有麻香的層次，又保留了魚肉本身的鮮甜，墊底的芽菜和菇類吸飽了湯汁，同樣美味。\n\n\n2️⃣毛血旺RMB 69💴\n▪️ 肥腸處理乾淨，毫無異味，軟糯入味；鴨血（鴨紅）鮮嫩細滑，建議留到最後再吃，讓它充分吸收湯汁的精華，風味更為濃醇；\n▪️ 牛柏葉爽脆有嚼勁，與軟糯的肥腸和嫩滑的鴨血形成絕佳的口感對比；\n▪️ 湯底紅亮，麻辣鮮香，三種食材各具特色卻又和諧統一。\n這道菜的分量十足，非常適合兩三人分享，搭配一碗白米飯堪稱絕配。\n\n\n❤️以上兩道菜各有千秋❤️\n麻辣水煮魚🐟展現了川菜「麻辣鮮香」的經典魅力，魚片脆嫩、香氣逼人；\n毛血旺🌶️中的食材口感豐富、層次分明。\n\n3️⃣自貢冷吃兔RMB 39💴\n👉🏻肉質堅實、嚼勁十足、口味麻辣\n⚠️但個人不太喜愛，建議還是把預算花在別的菜餚上。\n\n\n怕辣的話，不妨點一杯招牌水果茶，西瓜、橙子、檸檬、百香果滿滿一大杯，酸甜解辣。\n其次，八寶茶🫖入口微甜解膩，菊花的清香尤其突出，恰好中和了紅油與麻辣帶來的厚重感，讓味蕾得到片刻舒緩。\n\n本次2人消費約在💴 300元內，以這樣的出品和分量而言，性價比相當不錯。\n\n🗺️地址：深圳市福田區皇崗村下圍二村2號\n🚇交通：福民地鐵站C出口步行數分鐘\n🕰️營業時間：10:00–00:30\n\n\r\n #川菜 #深圳美食 #美食探店 #福田美食 #一品紅\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"福田一品紅川菜食評：二十年老字號的麻辣誘惑","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783860306139.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783860307820.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783860308902.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783860309847.jpeg"],"datePublished":"2026-07-12 20:43:54+08:00","url":"/community/detailpost/7ce8ca85-68f2-4312-8297-4d2413382fef/深圳攻略/福田一品紅川菜食評二/Shay-Ngai/188262","author":{"@type":"Person","name":"Shay Ngai","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/188262/Shay-Ngai"},"text":"這次到訪皇崗二店，點了麻辣水煮魚和「毛血旺」，一探這家老店的實力。\n\n\n1️⃣「水煮魚」RMB 138💴\n▪️ 一品紅的經典招牌菜之一。這道菜上桌時氣勢十足——偌大的盆中紅油翻騰，辣椒🌶️與花椒的香氣隨著熱氣撲面而來。\n▪️ 魚片肉質結實，入口脆嫩爽口，厚薄適中，在紅油中浸潤得恰到好處，既有麻香的層次，又保留了魚肉本身的鮮甜，墊底的芽菜和菇類吸飽了湯汁，同樣美味。\n\n\n2️⃣毛血旺RMB 69💴\n▪️ 肥腸處理乾淨，毫無異味，軟糯入味；鴨血（鴨紅）鮮嫩細滑，建議留到最後再吃，讓它充分吸收湯汁的精華，風味更為濃醇；\n▪️ 牛柏葉爽脆有嚼勁，與軟糯的肥腸和嫩滑的鴨血形成絕佳的口感對比；\n▪️ 湯底紅亮，麻辣鮮香，三種食材各具特色卻又和諧統一。\n這道菜的分量十足，非常適合兩三人分享，搭配一碗白米飯堪稱絕配。\n\n\n❤️以上兩道菜各有千秋❤️\n麻辣水煮魚🐟展現了川菜「麻辣鮮香」的經典魅力，魚片脆嫩、香氣逼人；\n毛血旺🌶️中的食材口感豐富、層次分明。\n\n3️⃣自貢冷吃兔RMB 39💴\n👉🏻肉質堅實、嚼勁十足、口味麻辣\n⚠️但個人不太喜愛，建議還是把預算花在別的菜餚上。\n\n\n怕辣的話，不妨點一杯招牌水果茶，西瓜、橙子、檸檬、百香果滿滿一大杯，酸甜解辣。\n其次，八寶茶🫖入口微甜解膩，菊花的清香尤其突出，恰好中和了紅油與麻辣帶來的厚重感，讓味蕾得到片刻舒緩。\n\n本次2人消費約在💴 300元內，以這樣的出品和分量而言，性價比相當不錯。\n\n🗺️地址：深圳市福田區皇崗村下圍二村2號\n🚇交通：福民地鐵站C出口步行數分鐘\n🕰️營業時間：10:00–00:30\n\n\r\n #川菜 #深圳美食 #美食探店 #福田美食 #一品紅\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1783860306139.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Shay Ngai"}}]