[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"極致👍滋味😋廚師👨‍🍳發板","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879246448.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879253577.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879255478.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879258044.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879259859.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879267044.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879273617.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879276886.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879280319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879288457.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879292760.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879296015.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879303699.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879314776.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879322141.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879325900.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879329142.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879333104.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879335718.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1748879344631.jpeg"],"datePublished":"2025-06-02 23:50:30+08:00","url":"/community/detailpost/7bf6b004-0638-421c-abb1-7fbf162d10ce/打卡熱點/Cyril/826458","author":{"@type":"Person","name":"Cyril","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/826458/Cyril"},"text":"今次來到🚇尖沙咀「花晨月夕」呢間隱世高級日本料理🇯🇵食晚餐，佢哋主打精緻高質嘅 Omakase，🤩我揀咗「Omakase Moon」（$1580），由前菜到甜品，每一道菜都係由👨‍🍳師傅嘅心思同頂級食材交織而成，真係好食到 lam lam 脷😋！\n\n前菜松葉蟹腳肉😍配鮑魚賣相好精緻，🦀松葉蟹腳肉鮮甜到爆💥，配埋彈牙嘅鮑魚，🌊鮮味 double up，個胃即刻醒晒🤤！\n\n泡泡爆破之後🫧鮫鰈魚刺身即刻呈現喺我眼前，薄切🔪鮫鰈魚包住細緻白蝦🦐，配少少竹碳鹽🧂同矜貴魚子醬，再加上花穗紫蘇提香，🐟口感味道層次超豐富！\n\n長崎縣華漣生蠔🦪肥嘟嘟，海水味🌊超濃郁！師傅加咗檸汁🍋吊味，鮮甜 creamy，一啖滑入喉，👍正到震！\n\n三文魚子海膽杯🥰真係不得了，爆多醬油漬三文魚子🟠拼超 creamy 超濃郁嘅北海道🇯🇵根室馬糞海膽，加埋少少🍊柚子皮清香，鮮甜味爆燈💡！\n\n粒貝刺身🐚爽脆鮮甜，個粒貝肝醬😋香濃到不得了，夾埋一齊食，👏鮮味再昇華。\n\n北海道🦀毛蟹肉蟹膏配北海道🇯🇵鹽水海膽，充分表現咗大海🌊嘅氣息。細緻嘅毛蟹肉混合濃香蟹膏😍，再配埋清甜嘅鹽水海膽，用香脆嘅☺️紫菜夾住一齊食，極致鮮味一口入魂😆！\n\n今日嘅🏯御料理係A5級北海道十勝和牛🥩配道明寺，A5和牛嘅油花靚到癲，🔥師傅火候控制一流，外面微焦，入口即溶🤤，油脂香充滿成個口！配埋軟糯嘅🍚道明寺丸子，吸晒啲牛汁，好邪惡但極度滿足！\n\n壽司十貫🍣係師傅即握，飯嘅溫度、醋嘅比例、魚生🐟嘅厚薄都恰到好處！\n今晚有：\n🔸真鯛\n🔸銀雪魚配黑松露醬\n🔸凡立貝\n🔸靜岡縣富士山白三文魚\n🔸深海池魚配柚子胡椒\n🔸北海道象拔蚌\n🔸北海道網走喜知次\n🔸四國吞拿魚赤身醬油漬配薑花絲\n🔸高知縣産大施羅\n🔸北海道赤海膽手卷配海鹽\n重點推介：\n銀雪魚🐟配黑松露醬：銀雪魚油潤，🍄黑松露醬香氣霸道，好夾！\n靜岡縣富士山🗻白三文魚：肉質緊緻，🐟鮮味清雅，係好高級嘅感覺😊。\n北海道🏯網走喜知次：係魚中之王，🐟油脂豐腴，輕輕炙過🔥，魚油香四溢，入口即化，👍巔峰之作！\n四國吞拿魚🐟赤身醬油漬配薑花絲：醬油漬得入味，😋赤身魚味濃，薑花絲帶嚟清新感🌼，平衡度好好。\n高知縣産🤩大施羅：肉厚鮮甜，帶獨特清香，🐟甘香鮮味好肥美！\n壓軸嘅北海道😍赤海膽手卷：香脆的紫菜包裹著滿到瀉嘅赤海膽🟠，鮮甜濃郁到好似喺海中游緊水🌊！加上少少海鹽🧂提鮮，完美呀！\n\n食完咁多濃味嘢，🥣呢碗蜆肉清湯真係嚟得及時！🥄湯底清澈但鮮味十足，蜆肉飽滿，☺️暖胃又舒服。\n\n是日甜品係網紋蜜瓜🍈配巨峰提子🍇，蜜瓜超甜多汁💦，提子大大粒又爽甜，為呢餐極致盛宴畫上完美句號🎉。\n\n佢哋每道菜都係藝術品🎨，環境又舒服，雖然價錢唔平💰，但質素同體驗絕對對得住！想慶祝🎊特別日子或者寵下自己，呢度絕對係🚇尖沙咀嘅頂級選擇，個人強烈推薦💯！\n\n花晨月夕 \n地址：尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓\n\n#花晨月夕 #尖沙咀Omakase #廚師發辦 #香港Omakase #高級日本料理 #尖沙咀美食 #香港美食 #香港探店 #OmakaseHK #尖沙咀日本菜 #北海道海膽 #馬糞海膽 #喜知次 #松葉蟹 #毛蟹 #慶祝餐廳 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