[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"韓國fine dining 💫","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202607/872884/20260706/hls/post_detail_1783299587106.m3u8"],"datePublished":"2026-07-06 09:02:21+08:00","url":"/community/detailpost/7b3ad205-f4cf-472a-9740-56171c434588/韓國攻略/韓國fine-din/Soul-CC/872884","author":{"@type":"Person","name":"Soul CC","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/872884/Soul-CC"},"text":"💫第一次韓國Fine Dining😍\n\n✨ 在 00ULI 嘅一晚,九道菜 set dinner 就好似一場韓國飲食文化旅程,餐廳門口用上柔和燈光天花鋪滿輕紗,而餐廳內位於高層可以俯攬遠景,韓式Fine Dining的器皿一樣都比較講究｡\n\n由釜山海苔和濟州海苔用天婦羅的做出各式鹹香､72 小時醬油大蝦､左口魚刺身､醬油吞拿魚的鮮甜,到慢煮濟州黑毛豬的油脂香濃,每一道都細膩耐心,帶出韓國地方食材的深度｡\n\n🥢 前菜以海洋風味開場,炸紫蘇海苔同濟州海藻酥脆鹹香;左口魚刺身配慢醃大蝦,鮮味同醬香交織,有章魚片､有像豆腐質感相似的韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治🥪\n\n🍲 中段有海鮮清湯配烤釜山鮑魚和韓牛蜆肉粥煮足 15 小時,綿密暖心;參雞湯燴飯滋補飽足;海鮮清湯配烤釜山鮑魚,鮮甜清澈｡\n\n🥩 主菜亮點係澳洲和牛同 36 小時慢煮濟州黑毛豬五花,2者肉質嫩滑油脂香濃,全晚亮點😍\n\n另一重頭是用上釜山珍珠米香配上用48小時鰻魚湯,釜山伴菜平衡濃郁清新🥰飯和湯用上傳統石壆承載保持足夠的溫度,喝啖湯有鰻魚清甜,\n\n🍰 最後特色甜品糯米年糕窩夫餅配自製雪糕,傳統同創意融合,窩夫口感煙韌甜而不膩｡\n\n🌟 餐廳特色:\n• 時間工藝:15–72 小時慢煮/醃製,耐心細緻｡\n• 地域食材:濟州黑毛豬､釜山鮑魚､金山珍珠米,完整呈現韓國地方風味｡\n• 文化融合傳統韓式元素 × Fine Dining\n\n#oouli #銅鑼灣美食 #finedining #濟州美食\n#釜山美食 #美食 #韓國料理 #韓國飲食文化 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"韓國fine dining 💫","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202607/872884/20260706/hls/post_detail_1783299587106.m3u8"],"datePublished":"2026-07-06 09:02:21+08:00","url":"/community/detailpost/7b3ad205-f4cf-472a-9740-56171c434588/韓國攻略/韓國fine-din/Soul-CC/872884","author":{"@type":"Person","name":"Soul CC","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/872884/Soul-CC"},"text":"💫第一次韓國Fine Dining😍\n\n✨ 在 00ULI 嘅一晚,九道菜 set dinner 就好似一場韓國飲食文化旅程,餐廳門口用上柔和燈光天花鋪滿輕紗,而餐廳內位於高層可以俯攬遠景,韓式Fine Dining的器皿一樣都比較講究｡\n\n由釜山海苔和濟州海苔用天婦羅的做出各式鹹香､72 小時醬油大蝦､左口魚刺身､醬油吞拿魚的鮮甜,到慢煮濟州黑毛豬的油脂香濃,每一道都細膩耐心,帶出韓國地方食材的深度｡\n\n🥢 前菜以海洋風味開場,炸紫蘇海苔同濟州海藻酥脆鹹香;左口魚刺身配慢醃大蝦,鮮味同醬香交織,有章魚片､有像豆腐質感相似的韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治🥪\n\n🍲 中段有海鮮清湯配烤釜山鮑魚和韓牛蜆肉粥煮足 15 小時,綿密暖心;參雞湯燴飯滋補飽足;海鮮清湯配烤釜山鮑魚,鮮甜清澈｡\n\n🥩 主菜亮點係澳洲和牛同 36 小時慢煮濟州黑毛豬五花,2者肉質嫩滑油脂香濃,全晚亮點😍\n\n另一重頭是用上釜山珍珠米香配上用48小時鰻魚湯,釜山伴菜平衡濃郁清新🥰飯和湯用上傳統石壆承載保持足夠的溫度,喝啖湯有鰻魚清甜,\n\n🍰 最後特色甜品糯米年糕窩夫餅配自製雪糕,傳統同創意融合,窩夫口感煙韌甜而不膩｡\n\n🌟 餐廳特色:\n• 時間工藝:15–72 小時慢煮/醃製,耐心細緻｡\n• 地域食材:濟州黑毛豬､釜山鮑魚､金山珍珠米,完整呈現韓國地方風味｡\n• 文化融合傳統韓式元素 × Fine Dining\n\n#oouli #銅鑼灣美食 #finedining #濟州美食\n#釜山美食 #美食 #韓國料理 #韓國飲食文化 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202607/872884/20260706/hls/post_detail_1783299587106.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"Soul CC"}}]