[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"灣仔串燒Omakase","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935357602.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935358008.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935358524.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935358891.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935359249.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935359669.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935360101.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935360485.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935360814.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935361226.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935361569.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935361928.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935362334.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935362648.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935363088.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935363468.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935363858.jpeg"],"datePublished":"2024-08-12 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/78004c02-4876-469a-9999-2c95c1784cb6/日式料理/poyee0311/575677","author":{"@type":"Person","name":"poyee0311","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/575677/poyee0311"},"text":"🍢炭火Dinning炎 @sumibidining_en \n繼續很過份的三個星期第三餐Omakase🤣不過這餐是串燒的廚師發辦，應該還好吧？\n現在主廚是來自京都的細秀勝師傅，應該是考慮到串燒有油煙問題，燒爐位在遠離我們的位置所以都拍不到師傅為我們燒的樣子🫠\n\n🔥炎おまかせ\n前菜盛合/椀物/刺身/串燒五本/油物/蒸物/食事/甘味\n\n🥗前菜盛合：蓮藕、日心菜心、荷葉莖、明太子海膽醬、生燒蠔豉、南瓜甜蛋（？）都是偏向清爽的配搭\n\n🍲椀物：蜆湯為基底加入以是以明太子和櫻花蝦、紫菜、雞蛋做出貌似和果子的菱餅\n（3月3日是日本的女兒節，按照傳統會吃菱餅 - 菱形的三層餅，從上至下分別是粉紅色-象徵桃花、白色象徵雪、綠色象徵草，分別寓意健康、純潔以及驅魔辟邪）\n\n🐠刺身：鯛魚、牡丹蝦、拖羅、海膽+白蝦仔，海膽有一片炸過的紫菜裝著，個人覺得是有點擔了主體的甜味\n\n\n🍢串燒五本\n\n雞心。塗了自家製雞肝醬上…然後被我嫌棄😂\n\n白菌。厚肉多汁\n\n阿波尾雞翼。熟成了兩日，雞皮燒到微微焦香，咬開內裡依然多汁\n蘋果豚肉卷。很有趣的配搭～\n牛舌。吃這個就會想喝酒\n\n🍤油物：耶菜、冬花、白蝦天婦羅\n，冬花超苦😂我沒辦法，可能喜歡中藥入饡的會比接受的了\n配搭白牛利解膩\n\n🦪蒸物：以荷葉包著金木雕、鮑魚、蟹肉棒跟日本菜心去蒸，原汁原味的鮮香\n\n食事：鰻魚金木鯛壽司\n\n甘味：西瓜布丁，黑豆栗子布朗尼，紅豆果子（櫻花葉），西瓜果凍還滿特別的，布朗尼也很濃郁\n\n💲Hkd $1188@人 \n🏡灣仔謝斐道392-402號維新大廈地下B及C號舖\n☎️ 26332316\n\n #心一 #omakase #廚師發辦 #hkomakase #omakasehk #灣仔美食 #日本料理 #拖羅 #おまかせ #トロ #清酒 #sake #さけ #にほんしゅ#刺身 #日本 #和果子 #菱餅 \n#852girl #hkinfluencer #hkkol #kolhk #foodiehk #hkfoodie #hkblogger #bloggerhk #香港美食 #美食分享 #美食推薦 #相機食先\r\n #日本 #刺身 #清酒 #香港美食 #日本料理 #hkblogger #和果子 #相機食先 #美食推薦 #灣仔美食 #hkfoodie #廚師發辦 #おまかせ #拖羅 #美食分享 #foodiehk #hkinfluencer #hkkol #kolhk #omakase #bloggerhk #omakasehk #sake #852girl #hkomakase #心一 #トロ #さけ #にほんしゅ #菱餅\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"灣仔串燒Omakase","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935357602.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935358008.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935358524.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935358891.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935359249.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935359669.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935360101.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935360485.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935360814.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935361226.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935361569.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935361928.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935362334.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935362648.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935363088.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935363468.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935363858.jpeg"],"datePublished":"2024-08-12 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/78004c02-4876-469a-9999-2c95c1784cb6/日式料理/poyee0311/575677","author":{"@type":"Person","name":"poyee0311","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/575677/poyee0311"},"text":"🍢炭火Dinning炎 @sumibidining_en \n繼續很過份的三個星期第三餐Omakase🤣不過這餐是串燒的廚師發辦，應該還好吧？\n現在主廚是來自京都的細秀勝師傅，應該是考慮到串燒有油煙問題，燒爐位在遠離我們的位置所以都拍不到師傅為我們燒的樣子🫠\n\n🔥炎おまかせ\n前菜盛合/椀物/刺身/串燒五本/油物/蒸物/食事/甘味\n\n🥗前菜盛合：蓮藕、日心菜心、荷葉莖、明太子海膽醬、生燒蠔豉、南瓜甜蛋（？）都是偏向清爽的配搭\n\n🍲椀物：蜆湯為基底加入以是以明太子和櫻花蝦、紫菜、雞蛋做出貌似和果子的菱餅\n（3月3日是日本的女兒節，按照傳統會吃菱餅 - 菱形的三層餅，從上至下分別是粉紅色-象徵桃花、白色象徵雪、綠色象徵草，分別寓意健康、純潔以及驅魔辟邪）\n\n🐠刺身：鯛魚、牡丹蝦、拖羅、海膽+白蝦仔，海膽有一片炸過的紫菜裝著，個人覺得是有點擔了主體的甜味\n\n\n🍢串燒五本\n\n雞心。塗了自家製雞肝醬上…然後被我嫌棄😂\n\n白菌。厚肉多汁\n\n阿波尾雞翼。熟成了兩日，雞皮燒到微微焦香，咬開內裡依然多汁\n蘋果豚肉卷。很有趣的配搭～\n牛舌。吃這個就會想喝酒\n\n🍤油物：耶菜、冬花、白蝦天婦羅\n，冬花超苦😂我沒辦法，可能喜歡中藥入饡的會比接受的了\n配搭白牛利解膩\n\n🦪蒸物：以荷葉包著金木雕、鮑魚、蟹肉棒跟日本菜心去蒸，原汁原味的鮮香\n\n食事：鰻魚金木鯛壽司\n\n甘味：西瓜布丁，黑豆栗子布朗尼，紅豆果子（櫻花葉），西瓜果凍還滿特別的，布朗尼也很濃郁\n\n💲Hkd $1188@人 \n🏡灣仔謝斐道392-402號維新大廈地下B及C號舖\n☎️ 26332316\n\n #心一 #omakase #廚師發辦 #hkomakase #omakasehk #灣仔美食 #日本料理 #拖羅 #おまかせ #トロ #清酒 #sake #さけ #にほんしゅ#刺身 #日本 #和果子 #菱餅 \n#852girl #hkinfluencer #hkkol #kolhk #foodiehk #hkfoodie #hkblogger #bloggerhk #香港美食 #美食分享 #美食推薦 #相機食先\r\n #日本 #刺身 #清酒 #香港美食 #日本料理 #hkblogger #和果子 #相機食先 #美食推薦 #灣仔美食 #hkfoodie #廚師發辦 #おまかせ #拖羅 #美食分享 #foodiehk #hkinfluencer #hkkol #kolhk #omakase #bloggerhk #omakasehk #sake #852girl #hkomakase #心一 #トロ #さけ #にほんしゅ #菱餅\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-721-CR-1-RB-1/post_1724935357602.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"poyee0311"}}]