[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"📍香港 | 觀塘 | 可能係全香港最嫩滑的炸雞","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165195.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165481.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165630.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165999.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657166592.jpeg"],"datePublished":"2024-06-29 18:36:30+08:00","url":"/community/detailpost/77791141-021e-43d9-91ec-33fd365b15b6/港式美食/飯王/844602","author":{"@type":"Person","name":"飯王","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/844602/飯王"},"text":"說到當紅炸子雞,香港人的回憶是“酒席”,“婚宴”,又因為工程煩復是很多餐廳都不願意做,所以這種場合才有機會吃到,但參加這種場合就必須要付“人情”😅｡現在香港“人情”價位平均在$1000水平,所以要吃炸子雞真的很貴｡\n\n多謝大廚龍哥將炸子雞平民化🤣,一年多前在觀塘駿業熟食市場一間小店做大廚,午市68蚊半只炸子雞🥳加白飯真的叫好叫座,再加上多款創新的菜式贏到不少口碑,光是區內已經有不少粉絲,再別說跨區過來的老饕餮們,真的是一坐難求｡\n\n及後得知在龍哥觀塘邊陲,近牛頭角位置的地鋪自立門戶,我每次到區內工作都心思思想來口味一翻😋,今次終於找到一隻合適的腳😂我老婆來跟我吃晚餐｡\n\n🐔來到第一時間看看午餐那半只炸子雞買有沒有,但現在加到85了,地鋪租貴真的沒辦法😅,晚餐收98也算合理｡忠告大家,吃炸子雞一定要快,一上桌就馬上吃｡因為這裡的炸子雞不會像酒席那樣預先炸好,會炸得乾乾的可以等著幾十隻一起上桌,而是即叫即炸,以確保皮脆肉嫩,咬下去還有雞汁的😋,雞本身已有底味所以不用再沾任何調味｡缺點就是要馬上吃,放了10分鐘後雞皮已經開始變軟沒那麼脆｡那麼好吃的雞你不快吃就被搶光了😂10分鐘內必定吃完｡\n\n🍚私房蟹黃醬海皇炒飯也是龍哥的捻手菜｡飯粒粒粒分明,清爽一點都不油膩,口味偏向清淡,因為還要撈上蟹黃醬一起吃的｡蟹黃醬像咸旦黃味道超濃,油香四溢😌,吃一口可以下一碗飯😋\n\n🥬椒絲腐乳通菜收汁和火候控制得好,淡淡腐乳味不會太咸返而更容易接受｡\n\n下星期又系附近岀Job可以再來食午餐🥳真的很想試試午餐6X一個的拔絲咕嚕肉飯🤭\n\n評分1~5分 (5分滿分)\n味道 4.5\n環境 4\n服務 4\n衞生 4.5\n性價比 4\n\n#飯王 #民間食評人大賽 #當紅炸子雞 #九龍美食"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"📍香港 | 觀塘 | 可能係全香港最嫩滑的炸雞","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165195.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165481.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165630.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165999.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657166592.jpeg"],"datePublished":"2024-06-29 18:36:30+08:00","url":"/community/detailpost/77791141-021e-43d9-91ec-33fd365b15b6/港式美食/飯王/844602","author":{"@type":"Person","name":"飯王","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/844602/飯王"},"text":"說到當紅炸子雞,香港人的回憶是“酒席”,“婚宴”,又因為工程煩復是很多餐廳都不願意做,所以這種場合才有機會吃到,但參加這種場合就必須要付“人情”😅｡現在香港“人情”價位平均在$1000水平,所以要吃炸子雞真的很貴｡\n\n多謝大廚龍哥將炸子雞平民化🤣,一年多前在觀塘駿業熟食市場一間小店做大廚,午市68蚊半只炸子雞🥳加白飯真的叫好叫座,再加上多款創新的菜式贏到不少口碑,光是區內已經有不少粉絲,再別說跨區過來的老饕餮們,真的是一坐難求｡\n\n及後得知在龍哥觀塘邊陲,近牛頭角位置的地鋪自立門戶,我每次到區內工作都心思思想來口味一翻😋,今次終於找到一隻合適的腳😂我老婆來跟我吃晚餐｡\n\n🐔來到第一時間看看午餐那半只炸子雞買有沒有,但現在加到85了,地鋪租貴真的沒辦法😅,晚餐收98也算合理｡忠告大家,吃炸子雞一定要快,一上桌就馬上吃｡因為這裡的炸子雞不會像酒席那樣預先炸好,會炸得乾乾的可以等著幾十隻一起上桌,而是即叫即炸,以確保皮脆肉嫩,咬下去還有雞汁的😋,雞本身已有底味所以不用再沾任何調味｡缺點就是要馬上吃,放了10分鐘後雞皮已經開始變軟沒那麼脆｡那麼好吃的雞你不快吃就被搶光了😂10分鐘內必定吃完｡\n\n🍚私房蟹黃醬海皇炒飯也是龍哥的捻手菜｡飯粒粒粒分明,清爽一點都不油膩,口味偏向清淡,因為還要撈上蟹黃醬一起吃的｡蟹黃醬像咸旦黃味道超濃,油香四溢😌,吃一口可以下一碗飯😋\n\n🥬椒絲腐乳通菜收汁和火候控制得好,淡淡腐乳味不會太咸返而更容易接受｡\n\n下星期又系附近岀Job可以再來食午餐🥳真的很想試試午餐6X一個的拔絲咕嚕肉飯🤭\n\n評分1~5分 (5分滿分)\n味道 4.5\n環境 4\n服務 4\n衞生 4.5\n性價比 4\n\n#飯王 #民間食評人大賽 #當紅炸子雞 #九龍美食"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1719657165195.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"飯王"}}]