[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"南瓜小麥貝果","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1719192293323.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1719192293741.jpeg"],"datePublished":"2024-06-21 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/77779ad1-1f29-4592-b1e8-8d9ac32288b2/甜品/南瓜小麥貝果/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"想快手造麵包\n貝果是我的其中一個選擇\n因為材料簡單之餘，又可輕易造成不同的鹹甜口味~\n在食材箱找到南瓜粉\n那就加一點變為南瓜口味\n出爐時看到它脹卜卜的樣子\n總是忍不住會心微笑:)\n\n南瓜小麥貝果食譜（6個）\n\n材料：\n高筋粉 230g、全麥粉 70g、南瓜粉 20g、即用酵母 4g、鹽 2g、糖 10g、水 210g、無鹽牛油 10g\n(另備煮麵糰糖水，我用小煲盛載約一湯碗水加入約一湯匙糖)\n\n做法：\n1. 除牛油外，所有材料混合搓成麵糰，再加入牛油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或置雪櫃作低溫發酵一晚。\n2. 為麵糰翻麵排氣，靜置10分鐘，再分成6份，各自擀平後捲成條狀，一端壓扁，包起另一端，放在烘焙紙上靜置15分鐘。\n3. 煮沸煮麵糰糖水，放入麵糰兩面各煮10秒，盛起麵糰放回烘焙紙上\n4. 放入已預熱焗爐用210℃焗20分鐘。\n\n想起家中還有從日本帶回來的低糖紅豆粒，用來配搭貝果一流啊~\n\r\n #南瓜 #烘焙 #食譜 #自家製 #pumpkin #baking #homemade #貝果 #bagel #recipe\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"南瓜小麥貝果","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1719192293323.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1719192293741.jpeg"],"datePublished":"2024-06-21 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/77779ad1-1f29-4592-b1e8-8d9ac32288b2/甜品/南瓜小麥貝果/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305/chengsfactory"},"text":"想快手造麵包\n貝果是我的其中一個選擇\n因為材料簡單之餘，又可輕易造成不同的鹹甜口味~\n在食材箱找到南瓜粉\n那就加一點變為南瓜口味\n出爐時看到它脹卜卜的樣子\n總是忍不住會心微笑:)\n\n南瓜小麥貝果食譜（6個）\n\n材料：\n高筋粉 230g、全麥粉 70g、南瓜粉 20g、即用酵母 4g、鹽 2g、糖 10g、水 210g、無鹽牛油 10g\n(另備煮麵糰糖水，我用小煲盛載約一湯碗水加入約一湯匙糖)\n\n做法：\n1. 除牛油外，所有材料混合搓成麵糰，再加入牛油搓至有薄膜，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或置雪櫃作低溫發酵一晚。\n2. 為麵糰翻麵排氣，靜置10分鐘，再分成6份，各自擀平後捲成條狀，一端壓扁，包起另一端，放在烘焙紙上靜置15分鐘。\n3. 煮沸煮麵糰糖水，放入麵糰兩面各煮10秒，盛起麵糰放回烘焙紙上\n4. 放入已預熱焗爐用210℃焗20分鐘。\n\n想起家中還有從日本帶回來的低糖紅豆粒，用來配搭貝果一流啊~\n\r\n #南瓜 #烘焙 #食譜 #自家製 #pumpkin #baking #homemade #貝果 #bagel #recipe\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1719192293323.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]