[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"《高質又用心❤️鮨山月廚師發辦》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289827859.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289827811.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289826142.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289827286.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289825703.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289828325.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289826679.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289828744.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289828866.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289829357.png"],"datePublished":"2022-12-17 23:11:49+08:00","url":"/community/detailpost/7675b683-e680-4122-a588-c92901c689bb/日式料理/Travel_foodie_applee/110561","author":{"@type":"Person","name":"Travel_foodie_applee","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/110561/Travel_foodie_applee"},"text":"《高質又用心❤️鮨山月廚師發辦》\n\n今晚好開心得朋友邀請品賞到一頓高質廚師發辦😍鮨山月位於銅鑼灣鬧市中☺️店面外觀有日本京都小店感😍 溫暖的燈光加上木系裝修係簡單乾淨料理臺與座位😊看著軒師傅把日本🇯🇵直送最新鮮食材製作好再呈現眼前感覺真心正😍\n\n上桌時奉上毛巾及沖上一杯熱茶🍵今晚我地就點了價位1880晚餐😊個人幾喜歡鮨山月的柚子蘿蔔和薑漬很爽脆、酸甜適口😍\n\n🔸先付\n慢煮南非鮑魚幾時時再加入鮑魚高湯製成茶碗蒸🥚蛋好滑又暖胃☺️\n\n🔸酒餚\n💫啫喱感蒓菜及超爽粒貝☺️柚子酸汁酸味味好開胃\n\n💫剝皮魚薄切本身比較淡味上頭點綴著紫蘇花🌸點返濃味剝皮魚肝蔥醬😋\n\n💫針魚爽口配wasabi豉油\n\n💫混布白子燒好香口🤩燒既過程把混布味道慘到白子表面令白子帶有混布味道☺️入口即化還帶有輕微酒香😋\n\n💫炭燒半生熟大拖蘿油脂極豐富帶炭燒香味配大陽蛋醬大蔥絲😊有點似食緊sukiyaki😬粉嫩細緻的紋理和豐美的油花分佈😊油脂濃郁入口即化☺️脂香在口中散開😊\n\n💫一股稻草煙燻香氣既鰆魚😊點酸酸地蔥油醬🤤魚肉滑身甜味留左口腔中\n\n💫鮟鱇魚春捲係師傅團隊自家新研發菜式😜把鮟鱇魚蓉加入雲耳絲製成日式春捲😊即炸外脆內軟點埋鮟鱇肝醬帶引出魚肉本身既鮮味👍有驚喜🥰\n\n💫自家製烏魚子用左大概一個月才完成😋烏魚子以嚴選鹽再用saka及whiskey酒浸完再曬乾夾住埋爽脆白蘿蔔一齊食功夫之作👍\n\n💫時令香霜蟹一碗一隻蟹🦀當中勻汁以蟹蓋蟹膏整成🤩入口蟹籽卜卜蟹膏實而鮮甜🤤充滿成隻蟹濃郁嘅味道😋\n\n🍣壽司\n壽司飯以日本米加入赤醋製成☺️\n💫半野生深海池魚油脂程度豐富\n💫鰤魚腩位最肥美口感似拖蘿\n💫千葉縣銚子港地金目鯛魚皮較薄燒後帶煙燻味\n💫池魚味道較濃郁面頭配蔥\n💫青森大間赤身入口即化\n💫吞拿魚赤身以醬油醃漬過好食\n💫喉黑魚又稱赤鯥魚魚身超肥\n💫馬糞海膽還是我既最愛😍 滿滿既海膽口感好creamy\n\n玉子燒口感棉密完全係蛋糕既味道\n\n魚麵豉湯以大量魚骨煎香後混合蔬菜熬製而成 😊加入蔥粒紫菜熱辣辣☺️食左咁多凍野個胃即時暖返哂👍\n\n最後既甜品靜岡蜜瓜超甜多汁😎\n\n總結今晚享受了軒師傅把食材不過度調味及源源不絕的創意😊保持食材天然鮮美及享受純粹既滋味😋\n\n🏡 店名: 鮨山月 (銅鑼灣)\n📍 地址: 銅鑼灣駱克道459號L Square2樓\n\n#Foodie_Apple #AppleFoodMap #社群生日快樂 #打卡 #omakase"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"《高質又用心❤️鮨山月廚師發辦》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289827859.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289827811.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289826142.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289827286.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289825703.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289828325.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289826679.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289828744.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289828866.png","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289829357.png"],"datePublished":"2022-12-17 23:11:49+08:00","url":"/community/detailpost/7675b683-e680-4122-a588-c92901c689bb/日式料理/Travel_foodie_applee/110561","author":{"@type":"Person","name":"Travel_foodie_applee","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/110561/Travel_foodie_applee"},"text":"《高質又用心❤️鮨山月廚師發辦》\n\n今晚好開心得朋友邀請品賞到一頓高質廚師發辦😍鮨山月位於銅鑼灣鬧市中☺️店面外觀有日本京都小店感😍 溫暖的燈光加上木系裝修係簡單乾淨料理臺與座位😊看著軒師傅把日本🇯🇵直送最新鮮食材製作好再呈現眼前感覺真心正😍\n\n上桌時奉上毛巾及沖上一杯熱茶🍵今晚我地就點了價位1880晚餐😊個人幾喜歡鮨山月的柚子蘿蔔和薑漬很爽脆、酸甜適口😍\n\n🔸先付\n慢煮南非鮑魚幾時時再加入鮑魚高湯製成茶碗蒸🥚蛋好滑又暖胃☺️\n\n🔸酒餚\n💫啫喱感蒓菜及超爽粒貝☺️柚子酸汁酸味味好開胃\n\n💫剝皮魚薄切本身比較淡味上頭點綴著紫蘇花🌸點返濃味剝皮魚肝蔥醬😋\n\n💫針魚爽口配wasabi豉油\n\n💫混布白子燒好香口🤩燒既過程把混布味道慘到白子表面令白子帶有混布味道☺️入口即化還帶有輕微酒香😋\n\n💫炭燒半生熟大拖蘿油脂極豐富帶炭燒香味配大陽蛋醬大蔥絲😊有點似食緊sukiyaki😬粉嫩細緻的紋理和豐美的油花分佈😊油脂濃郁入口即化☺️脂香在口中散開😊\n\n💫一股稻草煙燻香氣既鰆魚😊點酸酸地蔥油醬🤤魚肉滑身甜味留左口腔中\n\n💫鮟鱇魚春捲係師傅團隊自家新研發菜式😜把鮟鱇魚蓉加入雲耳絲製成日式春捲😊即炸外脆內軟點埋鮟鱇肝醬帶引出魚肉本身既鮮味👍有驚喜🥰\n\n💫自家製烏魚子用左大概一個月才完成😋烏魚子以嚴選鹽再用saka及whiskey酒浸完再曬乾夾住埋爽脆白蘿蔔一齊食功夫之作👍\n\n💫時令香霜蟹一碗一隻蟹🦀當中勻汁以蟹蓋蟹膏整成🤩入口蟹籽卜卜蟹膏實而鮮甜🤤充滿成隻蟹濃郁嘅味道😋\n\n🍣壽司\n壽司飯以日本米加入赤醋製成☺️\n💫半野生深海池魚油脂程度豐富\n💫鰤魚腩位最肥美口感似拖蘿\n💫千葉縣銚子港地金目鯛魚皮較薄燒後帶煙燻味\n💫池魚味道較濃郁面頭配蔥\n💫青森大間赤身入口即化\n💫吞拿魚赤身以醬油醃漬過好食\n💫喉黑魚又稱赤鯥魚魚身超肥\n💫馬糞海膽還是我既最愛😍 滿滿既海膽口感好creamy\n\n玉子燒口感棉密完全係蛋糕既味道\n\n魚麵豉湯以大量魚骨煎香後混合蔬菜熬製而成 😊加入蔥粒紫菜熱辣辣☺️食左咁多凍野個胃即時暖返哂👍\n\n最後既甜品靜岡蜜瓜超甜多汁😎\n\n總結今晚享受了軒師傅把食材不過度調味及源源不絕的創意😊保持食材天然鮮美及享受純粹既滋味😋\n\n🏡 店名: 鮨山月 (銅鑼灣)\n📍 地址: 銅鑼灣駱克道459號L Square2樓\n\n#Foodie_Apple #AppleFoodMap #社群生日快樂 #打卡 #omakase"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-2014-2126-CR-1-RB-1/post_1671289827859.png","creator":{"@type":"Person","name":"Travel_foodie_applee"}}]