[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"團年做冬之選。合和軒廂房免開瓶費、免低消!","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748003.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748027.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748044.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747468.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747428.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747378.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747995.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747385.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747485.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747377.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747991.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748010.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748088.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748034.jpeg"],"datePublished":"2025-12-18 10:08:55+08:00","url":"/community/detailpost/73922c24-6a37-4835-9622-4651148b87bd/中式料理/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"香港大部份食肆都設開瓶費, 而廂房的話更設最低消費, 但是合和軒竟然兩者都免, 簡直是難以置信! 而我和朋友們早前亦都實証過, 是真的!!!!\n\n\n一行九人訂了廂房, 開了兩支紅酒, 提早做冬, 由於是廂房, 不怕被人打擾, 亦不怕騷擾到別人. \n\n\n\n\n做冬菜, 吃得好豐盛. 先來杏汁白肺燉花膠湯, 好適合秋冬享用, 夠滋陰~ 湯頭清澈, 味道香甜, 若果稠一點較好. 花膠豬肺也煮得夠火喉, 喝後整個人立即暖起來~\n\n\n男士們普遍都選古法燴蛇羮, 評價也不錯~\n\n\n份量不少的黑松露焗釀蟹蓋, 一客夠給兩人享用, 因為好足料~ 一梳梳蟹肉, 每盛起一匙都散發著淡淡的黑松露香~ 中間拌了洋蔥, 多一份爽甜. \n\n\n\n\n燒汁鴨肝豚肉卷好惹味, 濃郁鴨肝與豚肉的油脂香, 天衣無縫.\n\n\n\n\n聽到菜名已經流口水, 山楂話梅豬手, 手快有手慢無, 醬汁好開胃. 豬皮不會太軟, 煲內的蕎頭是必吃!\n\n牛面頰肉有豐富蛋白質, 因此肉質特別軟稔而黏口, 因此野菌和牛面頰肉要趁熱吃, 否則會太黏口. \n\n侍應一開房門, 胡椒大花蝦粉絲煲的香味立即填滿廂房. 胡椒的香辣是靈魂, 因此煲內的粉絲是搶手貨, 既有胡椒味亦有大蝦的鮮甜. 大蝦好彈牙, 好滿足.\n\n\n要把簡單的材料煮得好吃就是最有挑戰性的, 就像這道瑤柱扒豆胚, 沒有多餘的醬汁, 清炒把豆胚煮得翠綠爽口, 很嫩, 好好味~\n\n\n雖然已吃了很多佳餚, 但澱粉質是不能缺的. 秋冬是吃煲仔飯的時節. 臘肉白鱔煲仔飯, 臘肉的咸香已經可以好滋味. \n\n\n生炒瑤柱臘味糯米飯有讓我想起我媽煮的, 同樣出色, 糯米飯乾爽又煙韌, 不知不覺吃了很多啊~\n\n歡樂的晚上, 不忘以甜品錦上添花~ 杏仁蛋白茶幾香滑, 蛋白多些更好, 而杏仁味也適中.\n\n傳統的甜品例如芝麻卷是必食, 好香濃及煙韌度剛剛好. \n\n\n整體來說, 用餐環境及服務都幾高分, 適合私人聚會、商務宴會、團年/做冬~\n\n\n合和軒\n地址: 灣仔堅尼地道15號合和酒店20樓 \n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com\nFacebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass \nIG: JannisTang\r\n #團年飯 #冬至飯 #做冬飯 #不設最低消費 #no minimum charge #private room\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"團年做冬之選。合和軒廂房免開瓶費、免低消!","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748003.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748027.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748044.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747468.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747428.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747378.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747995.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748023.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747385.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747485.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747445.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747377.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023747991.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748010.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748088.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748034.jpeg"],"datePublished":"2025-12-18 10:08:55+08:00","url":"/community/detailpost/73922c24-6a37-4835-9622-4651148b87bd/中式料理/Jannis/49775","author":{"@type":"Person","name":"Jannis","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/49775/Jannis"},"text":"香港大部份食肆都設開瓶費, 而廂房的話更設最低消費, 但是合和軒竟然兩者都免, 簡直是難以置信! 而我和朋友們早前亦都實証過, 是真的!!!!\n\n\n一行九人訂了廂房, 開了兩支紅酒, 提早做冬, 由於是廂房, 不怕被人打擾, 亦不怕騷擾到別人. \n\n\n\n\n做冬菜, 吃得好豐盛. 先來杏汁白肺燉花膠湯, 好適合秋冬享用, 夠滋陰~ 湯頭清澈, 味道香甜, 若果稠一點較好. 花膠豬肺也煮得夠火喉, 喝後整個人立即暖起來~\n\n\n男士們普遍都選古法燴蛇羮, 評價也不錯~\n\n\n份量不少的黑松露焗釀蟹蓋, 一客夠給兩人享用, 因為好足料~ 一梳梳蟹肉, 每盛起一匙都散發著淡淡的黑松露香~ 中間拌了洋蔥, 多一份爽甜. \n\n\n\n\n燒汁鴨肝豚肉卷好惹味, 濃郁鴨肝與豚肉的油脂香, 天衣無縫.\n\n\n\n\n聽到菜名已經流口水, 山楂話梅豬手, 手快有手慢無, 醬汁好開胃. 豬皮不會太軟, 煲內的蕎頭是必吃!\n\n牛面頰肉有豐富蛋白質, 因此肉質特別軟稔而黏口, 因此野菌和牛面頰肉要趁熱吃, 否則會太黏口. \n\n侍應一開房門, 胡椒大花蝦粉絲煲的香味立即填滿廂房. 胡椒的香辣是靈魂, 因此煲內的粉絲是搶手貨, 既有胡椒味亦有大蝦的鮮甜. 大蝦好彈牙, 好滿足.\n\n\n要把簡單的材料煮得好吃就是最有挑戰性的, 就像這道瑤柱扒豆胚, 沒有多餘的醬汁, 清炒把豆胚煮得翠綠爽口, 很嫩, 好好味~\n\n\n雖然已吃了很多佳餚, 但澱粉質是不能缺的. 秋冬是吃煲仔飯的時節. 臘肉白鱔煲仔飯, 臘肉的咸香已經可以好滋味. \n\n\n生炒瑤柱臘味糯米飯有讓我想起我媽煮的, 同樣出色, 糯米飯乾爽又煙韌, 不知不覺吃了很多啊~\n\n歡樂的晚上, 不忘以甜品錦上添花~ 杏仁蛋白茶幾香滑, 蛋白多些更好, 而杏仁味也適中.\n\n傳統的甜品例如芝麻卷是必食, 好香濃及煙韌度剛剛好. \n\n\n整體來說, 用餐環境及服務都幾高分, 適合私人聚會、商務宴會、團年/做冬~\n\n\n合和軒\n地址: 灣仔堅尼地道15號合和酒店20樓 \n\n歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com\nFacebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass \nIG: JannisTang\r\n #團年飯 #冬至飯 #做冬飯 #不設最低消費 #no minimum charge #private room\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-640-373-CR-1-RB-1/post_1766023748026.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Jannis"}}]