[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"雞三和殺到銅鑼灣！🇯🇵🐔 時代廣場必食！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021054557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021055057.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021055569.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021056343.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021057670.jpeg"],"datePublished":"2025-09-05 05:29:57+08:00","url":"/community/detailpost/72cc7004-765b-4eb3-8152-3f2ecdffb7db/日式料理/Bigmouth_jai/544911","author":{"@type":"Person","name":"Bigmouth_jai","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/544911/Bigmouth_jai"},"text":"呢間喺日本名古屋已經有百幾年歷史､最近殺到嚟銅鑼灣時代廣場嘅｢雞三和｣｡聽個名就知,佢哋係玩雞嘅專家,仲要係用日本三大土雞之一嘅｢名古屋交趾雞｣,聽落都覺得霸氣｡\r\n\r\n今次我就點咗佢哋幾樣招牌嘢同期間限定,包括睇見都流口水嘅｢鮭魚籽親子丼｣､充滿儀式感嘅｢雞肉三吃定食｣,再加兩款小食｢炸雞翼(甜豉油)｣同｢唐揚炸雞｣,等我用最貼地嘅香港口味,同大家解構一下呢間百年老店嘅功力去到邊!\r\n\r\n💎 期間限定之選:鮭魚籽親子丼 🐟\r\n\r\n一上枱,呢個期間限定嘅｢鮭魚籽親子丼｣已經成功搶奪我嘅視線｡喺傳統嘅親子丼上面,鋪滿咗一粒粒晶瑩剔透､好似紅寶石咁嘅鮭魚籽,淨係個樣都已經｢相機食先｣呃到唔少like｡\r\n\r\n講返味道,主角當然係雞肉同蛋｡佢哋嘅雞肉用咗名古屋交趾雞,肉質明顯比平時食開嘅雞實淨,有返啲雞味,唔會霉霉爛爛｡蛋漿煮到半熟,啱啱好掛喺每一粒新潟米飯上面,撈埋佢哋秘製､帶啲魚貝鮮味嘅高湯醬汁,甜甜地,非常順滑｡最精彩嘅一筆,一定係面頭嘅鮭魚籽!當你一啖食落去,鮭魚籽喺口腔爆開,嗰股鹹鮮味即刻同滑蛋嘅甜､雞肉嘅香撞埋一齊,成件事嘅層次即刻昇華咗!個感覺就好似平時食開嘅親子丼,突然間由一個鄰家女孩,變身做一個高貴得嚟又有內涵嘅千金小姐,有驚喜!\r\n\r\n不過,老實講,期間限定嘅嘢,價錢自然會｢離地｣少少｡但為咗呢個獨特嘅鹹甜交錯體驗,我覺得一試無妨｡\r\n\r\n🍱 招牌儀式感:雞肉三吃定食 🍚\r\n\r\n如果話親子丼係溫柔,咁呢個｢雞肉三吃定食｣就係充滿變化嘅代表｡呢個食法源自名古屋食鰻魚飯嘅傳統,估唔到用喺雞肉度都一樣咁夾｡定食跟咗一個木碗､一壺雞湯,同埋幾款配料(蔥花､芥末､海苔同鹽昆布),儀式感十足｡ \r\n\r\n第一吃:原汁原味\r\n首先,就咁將炭燒過嘅雞肉同飯一齊食｡雞皮燒到有啲焦香,油光閃閃,肉質保持到軟嫩｡佢哋個秘製醬油味偏甜,非常｢送飯｣,係香港人都會鍾意嘅口味｡ \r\n\r\n第二吃:加入配料\r\n跟住,可以加啲蔥花､海苔同芥末｡蔥花嘅辛香同海苔嘅香氣,即刻令到成碗飯嘅味道豐富咗｡我特別推介加少少芥末,嗰種微嗆嘅刺激感,反而更加突顯到雞肉嘅鮮甜,好醒胃! \r\n\r\n第三吃:雞湯茶泡飯\r\n最後,將所有嘢撈埋一齊,再淋上佢哋特製嘅雞湯,變成｢湯泡飯｣｡個雞湯非常清甜,充滿雞嘅精華,一啲都唔油膩｡啲飯吸收曬雞湯同醬汁之後,變得濕潤得嚟又粒粒分明,暖笠笠咁食落肚,非常舒服｡一個餐有三種唔同嘅享受,由濃味食到清淡,呢個設計確實抵讚｡\r\n\r\n🍗 惹味小食:炸雞翼(甜豉油)& 唐揚炸雞 🍺\r\n\r\n炸雞翼(甜豉油)\r\n呢個甜豉油雞翼,可以話係名古屋嘅名物之一｡佢唔係我哋平時食開嗰種脆卜卜嘅炸雞翼,而係將雞翼浸喺甜豉油汁入面｡個汁非常入味,係餐廳用咗上百年嘅秘製醬汁,甜甜鹹鹹,但又唔會蓋過雞肉本身嘅味道｡\r\n\r\n唐揚炸雞\r\n食日本嘢,點可以唔叫唐揚炸雞?佢哋嘅炸雞炸漿好薄,唔會食到成口粉｡外皮炸到金黃香脆,咬開｢索｣一聲,裏面嘅雞肉仲係非常嫩滑多汁,肉汁緊緊鎖住｡調味恰到好處,唔會太鹹,食得出雞肉嘅原味｡呢個水準,絕對係坊間好多日本餐廳之上｡\r\n\r\n🍵 點睛之筆:冷泡茶 🍃\r\n\r\n食完咁多嘢,最後飲返杯跟餐嘅冷泡茶,即刻解咗啲油膩感｡茶味清香,唔會苦澀,為呢一餐畫上一個完美嘅句號｡\r\n#日本菜 #日本 #歎住靚景staycation #請您食月餅 #雙聚嚐月 #ucreator #打卡美食 #全新景點 #foodie #相機食先 #hkfoodie\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"雞三和殺到銅鑼灣！🇯🇵🐔 時代廣場必食！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021054557.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021055057.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021055569.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021056343.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021057670.jpeg"],"datePublished":"2025-09-05 05:29:57+08:00","url":"/community/detailpost/72cc7004-765b-4eb3-8152-3f2ecdffb7db/日式料理/Bigmouth_jai/544911","author":{"@type":"Person","name":"Bigmouth_jai","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/544911/Bigmouth_jai"},"text":"呢間喺日本名古屋已經有百幾年歷史､最近殺到嚟銅鑼灣時代廣場嘅｢雞三和｣｡聽個名就知,佢哋係玩雞嘅專家,仲要係用日本三大土雞之一嘅｢名古屋交趾雞｣,聽落都覺得霸氣｡\r\n\r\n今次我就點咗佢哋幾樣招牌嘢同期間限定,包括睇見都流口水嘅｢鮭魚籽親子丼｣､充滿儀式感嘅｢雞肉三吃定食｣,再加兩款小食｢炸雞翼(甜豉油)｣同｢唐揚炸雞｣,等我用最貼地嘅香港口味,同大家解構一下呢間百年老店嘅功力去到邊!\r\n\r\n💎 期間限定之選:鮭魚籽親子丼 🐟\r\n\r\n一上枱,呢個期間限定嘅｢鮭魚籽親子丼｣已經成功搶奪我嘅視線｡喺傳統嘅親子丼上面,鋪滿咗一粒粒晶瑩剔透､好似紅寶石咁嘅鮭魚籽,淨係個樣都已經｢相機食先｣呃到唔少like｡\r\n\r\n講返味道,主角當然係雞肉同蛋｡佢哋嘅雞肉用咗名古屋交趾雞,肉質明顯比平時食開嘅雞實淨,有返啲雞味,唔會霉霉爛爛｡蛋漿煮到半熟,啱啱好掛喺每一粒新潟米飯上面,撈埋佢哋秘製､帶啲魚貝鮮味嘅高湯醬汁,甜甜地,非常順滑｡最精彩嘅一筆,一定係面頭嘅鮭魚籽!當你一啖食落去,鮭魚籽喺口腔爆開,嗰股鹹鮮味即刻同滑蛋嘅甜､雞肉嘅香撞埋一齊,成件事嘅層次即刻昇華咗!個感覺就好似平時食開嘅親子丼,突然間由一個鄰家女孩,變身做一個高貴得嚟又有內涵嘅千金小姐,有驚喜!\r\n\r\n不過,老實講,期間限定嘅嘢,價錢自然會｢離地｣少少｡但為咗呢個獨特嘅鹹甜交錯體驗,我覺得一試無妨｡\r\n\r\n🍱 招牌儀式感:雞肉三吃定食 🍚\r\n\r\n如果話親子丼係溫柔,咁呢個｢雞肉三吃定食｣就係充滿變化嘅代表｡呢個食法源自名古屋食鰻魚飯嘅傳統,估唔到用喺雞肉度都一樣咁夾｡定食跟咗一個木碗､一壺雞湯,同埋幾款配料(蔥花､芥末､海苔同鹽昆布),儀式感十足｡ \r\n\r\n第一吃:原汁原味\r\n首先,就咁將炭燒過嘅雞肉同飯一齊食｡雞皮燒到有啲焦香,油光閃閃,肉質保持到軟嫩｡佢哋個秘製醬油味偏甜,非常｢送飯｣,係香港人都會鍾意嘅口味｡ \r\n\r\n第二吃:加入配料\r\n跟住,可以加啲蔥花､海苔同芥末｡蔥花嘅辛香同海苔嘅香氣,即刻令到成碗飯嘅味道豐富咗｡我特別推介加少少芥末,嗰種微嗆嘅刺激感,反而更加突顯到雞肉嘅鮮甜,好醒胃! \r\n\r\n第三吃:雞湯茶泡飯\r\n最後,將所有嘢撈埋一齊,再淋上佢哋特製嘅雞湯,變成｢湯泡飯｣｡個雞湯非常清甜,充滿雞嘅精華,一啲都唔油膩｡啲飯吸收曬雞湯同醬汁之後,變得濕潤得嚟又粒粒分明,暖笠笠咁食落肚,非常舒服｡一個餐有三種唔同嘅享受,由濃味食到清淡,呢個設計確實抵讚｡\r\n\r\n🍗 惹味小食:炸雞翼(甜豉油)& 唐揚炸雞 🍺\r\n\r\n炸雞翼(甜豉油)\r\n呢個甜豉油雞翼,可以話係名古屋嘅名物之一｡佢唔係我哋平時食開嗰種脆卜卜嘅炸雞翼,而係將雞翼浸喺甜豉油汁入面｡個汁非常入味,係餐廳用咗上百年嘅秘製醬汁,甜甜鹹鹹,但又唔會蓋過雞肉本身嘅味道｡\r\n\r\n唐揚炸雞\r\n食日本嘢,點可以唔叫唐揚炸雞?佢哋嘅炸雞炸漿好薄,唔會食到成口粉｡外皮炸到金黃香脆,咬開｢索｣一聲,裏面嘅雞肉仲係非常嫩滑多汁,肉汁緊緊鎖住｡調味恰到好處,唔會太鹹,食得出雞肉嘅原味｡呢個水準,絕對係坊間好多日本餐廳之上｡\r\n\r\n🍵 點睛之筆:冷泡茶 🍃\r\n\r\n食完咁多嘢,最後飲返杯跟餐嘅冷泡茶,即刻解咗啲油膩感｡茶味清香,唔會苦澀,為呢一餐畫上一個完美嘅句號｡\r\n#日本菜 #日本 #歎住靚景staycation #請您食月餅 #雙聚嚐月 #ucreator #打卡美食 #全新景點 #foodie #相機食先 #hkfoodie\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1757021054557.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Bigmouth_jai"}}]