[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"濱燒海鮮♥香氣誘人","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921066.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921643.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921107.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345890349.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921030.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345889009.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921608.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345885427.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921646.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921657.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921708.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921710.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921763.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344922133.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345886847.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344922127.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344922188.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345888054.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344920946.jpeg"],"datePublished":"2025-10-13 16:41:46+08:00","url":"/community/detailpost/72b10ac5-7ca5-4b28-a9e8-8dcc68f9096c/打卡熱點/Sugar-Tang/8078","author":{"@type":"Person","name":"Sugar Tang","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/8078/Sugar-Tang"},"text":"火蓮花日本餐廳已進註帝逸酒店28樓，可以一邊俯瞰河景，一邊細意品味匠心美食，這晚實在是寫意﹗\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n跟朋友點了個二人套餐，有濱燒海鮮與經典洋食，從前菜到甜品都很精彩﹗\r\n\r\n\r\n前菜\r\n分別是蒜子漬及兩款自家醃製之漬物–柚子蘿蔔、醬油漬牛蒡。\r\n蒜子漬以低溫醃製，口感爽脆，味道溫和自帶香氣。\r\n柚子蘿蔔，清香爽脆，酸甜開胃。\r\n醬油漬牛蒡，用醬油慢醃，鹹味剛好，並帶有泥土香。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n空運生蠔\r\n由大廚精選兩款時令生蠔，這晚是清爽的法國蠔及鮮味爽脆的澳洲coffinbay，淡淡的海水味，兩者都是我心水。\r\n\r\n\r\n\r\n跟這瓶Cadanza Prosecco蠻搭配的，帶有花香及果香，口感清新。\r\n\r\n\r\n五點刺身\r\n加拿大野生牡丹蝦，鮮甜度爆燈，鮮美帶少許黏口，連蝦頭也是鮮甜的。\r\n肥美中拖羅，油脂分佈均勻，滿口是油潤的魚油。\r\n間八口感韌中帶脆，味道鮮美而不腥，肥而不膩。\r\n北海道直送帆立貝，外層略煎，鮮甜肉厚又爽口。\r\n醬油漬赤身，肉質結實，味道濃郁。\r\n\r\n\r\n燒物\r\n甲羅燒 – 蟹味噌釀蟹蓋\r\n以盛合端上甲羅燒，賣相精美；客人可選擇自行燒爐，或像我一樣喜歡坐著等食的，就交給餐廳職員在桌旁即席燒烤啦﹗\r\n\r\n\r\n大廚預先把蟹膏以味噌調製放入蟹殼中，加上精選之日本蛋黃一同拌勻慢烤，那香氣實在誘人，這甲羅燒的調味非常和，並沒有鹹鹹的，鹹鮮甜恰恰好，可搭配脆多士或紫菜享用，甚有風味。\r\n\r\n\r\n蒲燒鰻魚\r\n產自日本的鰻魚，肥美肉厚，大廚以傳統日式蒲燒做法，將原條鰻魚燒烤，再塗上自家調製的油汁，香濃惹味，還細心配上子薑解膩呢﹗\r\n\r\n\r\n原隻加拿大龍蝦\r\n再來濱燒原隻加拿大活龍蝦，每隻大約500至600g，鮮嫩鮮甜又多汁，令人回味。\r\n\r\n\r\n窩物\r\n選用日本國產奈禾牛，油花分佈細緻，放入昆布高湯中慢煮，以昆布帶出肉汁，入口肉嫩香濃，份外滋味。不吃牛的，可改選西班牙黑豚腩片，肉身帶有輕輕的橡果味，配合鰹魚清湯，更突顯肉味。\r\n\r\n\r\n長崎香草雞野菌釜飯\r\n長崎香草雞吃得健康住得好，生長天然健全，果然名不虛傳，味道清甜鮮嫩，加上優質日本米，每粒米都飽滿濕潤，香氣四溢。\r\n\r\n\r\n最後，有清甜新鮮的時令水果作結，既可解膩又可清一清口腔，完美﹗\r\n\r\n\r\n\r\n嘗味二人套餐HK$1888(另收加一服務費)\r\n\r\n\r\n火蓮花日本餐廳（Alda Boll Japanese Restaurant）\r\n地址：香港沙田源康街1號帝逸酒店28樓\r\n\r\n\r\n\r\n~ 多謝收看 ~ \r\n歡迎與我聯絡\r\nEmail: sugar_tang77@hotmail.com\r\nIG: https://www.instagram.com/sugartangly \r\nFB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld \r\n#生蠔 #刺身 #濱燒 #活龍蝦 #甲羅燒 #奈禾牛 #火蓮花 #alda boll #長崎香草雞野菌釜飯 #窩物 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)\r\n"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"濱燒海鮮♥香氣誘人","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921066.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921643.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921107.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345890349.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921030.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345889009.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921608.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345885427.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921646.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921657.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921708.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921710.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344921763.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344922133.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345886847.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344922127.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344922188.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760345888054.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1760344920946.jpeg"],"datePublished":"2025-10-13 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蟹味噌釀蟹蓋\r\n以盛合端上甲羅燒，賣相精美；客人可選擇自行燒爐，或像我一樣喜歡坐著等食的，就交給餐廳職員在桌旁即席燒烤啦﹗\r\n\r\n\r\n大廚預先把蟹膏以味噌調製放入蟹殼中，加上精選之日本蛋黃一同拌勻慢烤，那香氣實在誘人，這甲羅燒的調味非常和，並沒有鹹鹹的，鹹鮮甜恰恰好，可搭配脆多士或紫菜享用，甚有風味。\r\n\r\n\r\n蒲燒鰻魚\r\n產自日本的鰻魚，肥美肉厚，大廚以傳統日式蒲燒做法，將原條鰻魚燒烤，再塗上自家調製的油汁，香濃惹味，還細心配上子薑解膩呢﹗\r\n\r\n\r\n原隻加拿大龍蝦\r\n再來濱燒原隻加拿大活龍蝦，每隻大約500至600g，鮮嫩鮮甜又多汁，令人回味。\r\n\r\n\r\n窩物\r\n選用日本國產奈禾牛，油花分佈細緻，放入昆布高湯中慢煮，以昆布帶出肉汁，入口肉嫩香濃，份外滋味。不吃牛的，可改選西班牙黑豚腩片，肉身帶有輕輕的橡果味，配合鰹魚清湯，更突顯肉味。\r\n\r\n\r\n長崎香草雞野菌釜飯\r\n長崎香草雞吃得健康住得好，生長天然健全，果然名不虛傳，味道清甜鮮嫩，加上優質日本米，每粒米都飽滿濕潤，香氣四溢。\r\n\r\n\r\n最後，有清甜新鮮的時令水果作結，既可解膩又可清一清口腔，完美﹗\r\n\r\n\r\n\r\n嘗味二人套餐HK$1888(另收加一服務費)\r\n\r\n\r\n火蓮花日本餐廳（Alda Boll Japanese Restaurant）\r\n地址：香港沙田源康街1號帝逸酒店28樓\r\n\r\n\r\n\r\n~ 多謝收看 ~ \r\n歡迎與我聯絡\r\nEmail: sugar_tang77@hotmail.com\r\nIG: https://www.instagram.com/sugartangly \r\nFB: http://www.facebook.com/sugarlittleworld \r\n#生蠔 #刺身 #濱燒 #活龍蝦 #甲羅燒 #奈禾牛 #火蓮花 #alda boll #長崎香草雞野菌釜飯 #窩物 \r\n\r\n(此文章由U Blog 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